“有些人眼大肚皮小、挑三揀四，舀滿滿一大盤，卻只吃了一點，剩那么多全倒了，眼睛都不眨一下”，廚師張師傅說，“可不能做浪費糧食的‘剩男’‘剩女’??！”近日，圍繞反對“舌尖上的浪費”“餐桌上的腐敗”，四川省彭州市紀(jì)委監(jiān)委“廉韻彭州”微信公眾號發(fā)布了一條和市機關(guān)事務(wù)中心共同拍攝的節(jié)約糧食宣傳小視頻，通過四川方言以風(fēng)趣的方式重拾節(jié)儉情懷，倡導(dǎo)機關(guān)干部職工帶頭制止餐飲浪費。彭州市機關(guān)事務(wù)中心主任梁艷介紹說，“我們選取日常就餐浪費典型問題，在輕松氛圍中教育引導(dǎo)廣大干部職工從舌尖到心間惜糧節(jié)糧”。

食為政首，糧安天下。習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示后，中央紀(jì)委國家監(jiān)委印發(fā)工作意見，強調(diào)把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費作為落實中央八項規(guī)定精神、糾治“四風(fēng)”的重要方面，納入監(jiān)督檢查、巡視巡察的重要內(nèi)容，強化日常監(jiān)督。山西省紀(jì)委監(jiān)委采用監(jiān)督檢查、談話提醒、嚴(yán)肅問責(zé)等手段，將“嚴(yán)”“實”貫穿始終，制止餐飲浪費。內(nèi)蒙古自治區(qū)紀(jì)委監(jiān)委印發(fā)通知，要求全區(qū)各級紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)定期組織開展明察暗訪，在抓“長”和抓“常”上下功夫，持續(xù)釋放嚴(yán)的信號，推動形成剛性約束。福建省紀(jì)委監(jiān)委、西藏自治區(qū)紀(jì)委監(jiān)委和甘肅省紀(jì)委監(jiān)委向本省（區(qū)）各級紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)發(fā)出公開信，呼吁廣大紀(jì)檢監(jiān)察干部帶頭制止餐飲浪費行為，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，把勤儉節(jié)約落實到工作和生活中。新疆維吾爾自治區(qū)紀(jì)委監(jiān)委制定9條措施，明確通過監(jiān)督壓實相關(guān)職能部門責(zé)任，并強調(diào)全區(qū)各級紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)要對被監(jiān)督單位分管財務(wù)或后勤、食堂等工作的負(fù)責(zé)人開展一次集中談話，著力查清單位公款支出、公物使用、食堂餐飲等方面是否存在奢侈浪費問題。山東省紀(jì)委監(jiān)委機關(guān)從自身運行各環(huán)節(jié)入手，梳理機關(guān)餐飲、后廚管理各項制度，以及《機關(guān)招標(biāo)采購暫行辦法》《辦公用品管理規(guī)定》《水電管理工作規(guī)定》《車輛使用管理暫行辦法》，使制度內(nèi)容不僅符合中央八項規(guī)定及其實施細(xì)則精神，也符合勤儉節(jié)約的要求，進(jìn)一步提升節(jié)能管理工作制度化、規(guī)范化水平。

穩(wěn)住糧食安全這個壓艙石。為有效減少糧食損失浪費，紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)督促各級發(fā)改、交通等部門切實加強糧食生產(chǎn)、收購、運輸、加工等環(huán)節(jié)管理?！翱κ沧鳛檗r(nóng)業(yè)大區(qū)，要堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，推進(jìn)提質(zhì)增效?！毙陆κ驳貐^(qū)紀(jì)委監(jiān)委駐地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局紀(jì)檢監(jiān)察組組長楊建宏表示，他們既靠前監(jiān)督，督促農(nóng)口部門落實黨的各項惠農(nóng)政策，及時發(fā)現(xiàn)和解決糧食生產(chǎn)安全問題，又緊盯農(nóng)口部門三公經(jīng)費開支情況，加強監(jiān)督檢查，從源頭上堵塞餐飲浪費行為的漏洞，為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、助力鄉(xiāng)村振興提供堅強紀(jì)律保障?？κ驳貐^(qū)紀(jì)委監(jiān)委駐地區(qū)發(fā)改委紀(jì)檢監(jiān)察組組長古力孜亞·艾斯卡爾認(rèn)為，“制止餐飲浪費行為對守護(hù)糧食安全意義重大，我們會繼續(xù)發(fā)揮‘駐’的優(yōu)勢，監(jiān)督地區(qū)糧食和物資儲備局扛起維護(hù)國家糧食安全、堅決反對浪費糧食的責(zé)任，抓好糧食生產(chǎn)，督促做好科學(xué)儲糧，減少儲糧損失。”

一粥一飯見作風(fēng)。紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)立足職能職責(zé)，緊盯各級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)、黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和公職人員等重點對象，針對機關(guān)事業(yè)單位食堂日常用餐、公務(wù)接待用餐等開展監(jiān)督，對違規(guī)公款吃喝、奢侈浪費等問題堅決查處，同時督促有關(guān)部門切實扛起監(jiān)管責(zé)任，加強監(jiān)督檢查，引導(dǎo)全社會增強厲行勤儉節(jié)約的意識。

糾鋪張浪費，盯緊單位食堂。有的在飯菜的數(shù)量方面作調(diào)整，甘肅省定西市臨洮縣紀(jì)委監(jiān)委派出紀(jì)檢監(jiān)察組對縣政府食堂開展突擊檢查，發(fā)現(xiàn)用餐分量一刀切、個別干部存在用餐浪費現(xiàn)象等問題，現(xiàn)場提出整改要求，目前已實現(xiàn)“菜品的分量可因人而異選擇大、中、小三類標(biāo)準(zhǔn)”。有的在采購環(huán)節(jié)上力求精準(zhǔn)，“我市70%以上市直單位部門人員都在同一個食堂用餐，管理起來更為方便”，西藏自治區(qū)昌都市紀(jì)委監(jiān)委督促市機關(guān)事務(wù)管理局與市直各單位部門建立用餐溝通機制，提前統(tǒng)計好用餐人數(shù)，科學(xué)、合理準(zhǔn)備菜品，嚴(yán)控采購頻率、采購數(shù)量，最大化避免剩余，從源頭杜絕餐飲浪費。

剎奢靡之風(fēng)，嚴(yán)肅整治公務(wù)接待及國企商務(wù)接待餐飲浪費現(xiàn)象。新疆沙雅縣紀(jì)委監(jiān)委通過查閱預(yù)算經(jīng)費使用報銷情況，持續(xù)跟進(jìn)“舌尖上的浪費”專項整治工作，有效遏制公務(wù)支出和公款消費中的吃喝玩樂歪風(fēng)、奢侈浪費等違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象，共發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題6個，提出整改完善建議13條。浙江省玉環(huán)市紀(jì)委監(jiān)委進(jìn)一步嚴(yán)格落實公務(wù)接待、商務(wù)接待用餐標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待“一卡一結(jié)算”和每月公示報告制度，完善公務(wù)接待報銷流程，嚴(yán)格做到“一函一單一發(fā)票”，堅決控制高額消費和上高檔菜情況的出現(xiàn)，要求每月在單位內(nèi)部進(jìn)行公示，并上報對應(yīng)派駐機構(gòu)接受監(jiān)督檢查。針對當(dāng)前大發(fā)展、大建設(shè)和一些招商引資等商務(wù)接待逐漸增多情況，玉環(huán)市結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展實際，確定對應(yīng)的商務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)，從嚴(yán)控制接待費支出、審批環(huán)節(jié)，將熱情好客與講排場、鋪張浪費嚴(yán)格區(qū)分，讓商務(wù)接待有規(guī)可依、有禮有節(jié)。

傳導(dǎo)壓力，以強監(jiān)督壓實相關(guān)職能部門責(zé)任?！鞍凑罩醒爰o(jì)委國家監(jiān)委有關(guān)部署要求，我們正在研究制定專項監(jiān)督工作方案，擬于近期對各區(qū)直單位、部門開展監(jiān)督檢查”，西藏自治區(qū)紀(jì)委監(jiān)委有關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，全區(qū)各級紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)將堅守“監(jiān)督的再監(jiān)督”定位，督促各職能部門牢固樹立過緊日子思想，舉一反三地檢視和糾正在公務(wù)用車、日常辦公等機關(guān)事務(wù)管理中的浪費行為。湖南省常德市澧縣紀(jì)委監(jiān)委把督促整治餐飲浪費與差旅、公務(wù)接待、公務(wù)用車等領(lǐng)域浪費行為相結(jié)合，促進(jìn)各部門單位結(jié)合自身實際完善制度，筑牢反“四風(fēng)”的籬笆。

為帶動餐飲企業(yè)推進(jìn)餐飲節(jié)約、綠色發(fā)展常態(tài)化，引導(dǎo)消費者理性消費，福建省龍海市紀(jì)委監(jiān)委督促市場監(jiān)管部門在日常工作中，強化對餐飲飯店、集貿(mào)市場等涉糧涉食市場主體的監(jiān)督指導(dǎo)，促進(jìn)履職到位，在全社會培育良好氛圍。浙江省寧波市鄞州區(qū)紀(jì)委監(jiān)委將厲行節(jié)約、反對浪費納入一線監(jiān)督的重點內(nèi)容，實地暗訪餐飲店、企業(yè)樓宇食堂倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、制止餐飲浪費等情況，對發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)主思想認(rèn)識不到位、食物浪費現(xiàn)象仍然存在等問題，第一時間反饋給商務(wù)、市場監(jiān)管等職能部門，要求加強行業(yè)監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)“光盤行動”，建立長效機制。

（原題為《加強監(jiān)督 向餐飲浪費亮劍》）