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眾所周知，獻血可以挽救生命，但是血液只能在冷藏條件下保存六個星期。在那之后，它就失去了正常功能。

由于這種限制，人們必須不斷地獻血以滿足需求。但是，在無法提供制冷的地方，新鮮血液就很難得到儲存。

2020年4月21日，美國路易斯維爾大學的研究人員在國際期刊Biomicrofluidics在線發表了一篇名為《Ultrasound-induced molecular delivery to erythrocytes using a microfluidic system》的研究論文。

研究發現，甜甜圈里的海藻糖可以當作防腐劑，并用于在室溫下長期保存脫水血液！

“甜甜圈”可用于保存血液

生物工程師Jonathan Kopechek說道：“COVID-19疫情已經造成了定期獻血的中斷，這給血液供應造成了壓力，目前急需長時間儲存血液的可靠方法。“

因此，研究團隊開發出了一種新方法，以便可以在室溫下以脫水狀態保存血液，其中有一個關鍵物質，那就是甜甜圈里的海藻糖！

實際上，海藻糖是由耐寒動物（例如水熊和鹵蟲）制成的，所以在脫水狀態下，海藻糖的存活能力很強。

那么，水熊和鹵蟲到底是什么呢？

水熊：外號“小美”

水熊（tardigrade）也稱水熊蟲（Water Bear），人送外號“小美”，屬于緩步動物門，有記錄的約有900余種。

水熊的體型極小，最小只有50微米，而最大的則有1.4毫米，必須使用顯微鏡才能看清，它的身表覆蓋著一層水膜，該水膜可以避免身體干燥，同時通過呼吸水膜中的氧氣來得以生存。

科學家發現，水熊是地球上生命力最強的生物，甚至可以在外太空環境里生存。目前，在喜馬拉雅山脈（6000m 以上）、南極和深海（4000m 以下）都發現過水熊的蹤跡。

據悉，在-272℃和151℃的條件下，水熊均可至少存活2分鐘，其中，在低溫-200℃下，它能活上幾天，在-20℃的環境中，它最起碼能存活30年！

鹵蟲：別名“鹽水豐年蟲”

鹵蟲（Brine Shrimp），別名：鹽水豐年蟲。在中國民間，它也被為“鹽蟲子”或“豐年蝦”。屬于節肢動物門，鹵蟲是一種重要的餌料生物和良好的實驗動物材料。

鹵蟲特別能耐高鹽，甚至能生活在飽和食鹽水中，同時，它的耐低氧能力也很強，在低氧環境里，它能夠很好的生存。

用超聲波在細胞膜上鉆孔

因此，海藻糖可以在很長一段時間內完全變干，在補充水分后，能夠再次恢復正常。科學家們希望海藻糖能夠應用于保存干燥狀態的血細胞。

為了讓海藻糖成功進入血細胞，研究人員使用超聲波在細胞膜上鉆了一些臨時孔，使海藻糖進入了這些小孔。

接下來，細胞的內外都需要含有足夠多的海藻糖，這樣才能使得血細胞在脫水和補水過程中生存下來。

也就是說，在血液富余的時候，可以將其脫水并制成粉末，等到急需時，再通過補水，使之重新恢復正常。

最后，作者指出，該技術可能在三到五年內就可用于臨床試驗。如果成功的話，它可以用于建立干血庫，以應對未來的流行病或自然災害。

參考文獻

https://doi.org/10.1063/1.5144617

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