蝗蟲，俗稱“螞蚱”，是農(nóng)作物的天敵，一直被貼上“害蟲”的標(biāo)簽。近年來(lái)，這一“害蟲”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被逐漸發(fā)掘，或油炸食用，或打碎成為高檔魚禽類飼料，或冷凍之后出口海外，養(yǎng)殖螞蚱成為一種新興產(chǎn)業(yè)。在濟(jì)南章丘多個(gè)村莊，不少農(nóng)戶把養(yǎng)螞蚱當(dāng)成一門“致富經(jīng)”，一年忙碌五六個(gè)月，收入能有二三十萬(wàn)元。然而，今年2月全國(guó)“禁野令”出臺(tái)后，螞蚱養(yǎng)殖戶們集體“慌了神”，今后還能不能售賣和食用螞蚱，目前仍沒(méi)有得到明確的說(shuō)法。如今，大棚內(nèi)新一茬的螞蚱即將出棚，數(shù)千萬(wàn)只螞蚱正面臨“賣不了、放不得”的窘境。

小螞蚱曾蹦跶出“致富路”

50歲的村民陳善亮飼養(yǎng)了350多萬(wàn)只“東亞飛蝗”。  本文圖片 新時(shí)報(bào)

5月4日，在章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)賈姑庵村北頭田間，數(shù)十個(gè)白色薄膜溫棚密密麻麻地排在一起，外觀看上去跟蔬菜大棚差不多，棚里的卻是農(nóng)作物的天敵——350多萬(wàn)只螞蚱。50歲的村民陳善亮背著一大袋子草料鉆進(jìn)一處棚內(nèi)，即驚起成千上萬(wàn)只深褐色螞蚱撲翅飛躥，壯觀場(chǎng)景如同電影《極度驚蝗》上演。

陳善亮是村里遠(yuǎn)近聞名的螞蚱養(yǎng)殖大戶，他一共建了35個(gè)大棚，占地13畝，總投資30多萬(wàn)元。談起螞蚱養(yǎng)殖，陳善亮如數(shù)家珍?！氨狈饺艘话阋荒牮B(yǎng)三到四茬，一茬養(yǎng)殖時(shí)間在40天左右，一粒淺黃色的卵就會(huì)長(zhǎng)成一只五六厘米長(zhǎng)的螞蚱。”陳善亮說(shuō)，他一般從4月開始忙活扣上大棚，一直忙到國(guó)慶節(jié)以后，一個(gè)棚一茬能出400斤螞蚱，一斤約250只，論數(shù)量的話大概有10萬(wàn)只。去年螞蚱批發(fā)價(jià)每斤15元，一個(gè)棚就是6000元的銷售額，35個(gè)棚一次能賣20多萬(wàn)元，一年三茬下來(lái)，總銷售額能在60多萬(wàn)元。再除去土地、草料、雇人和其他養(yǎng)殖成本，純利潤(rùn)賺二三十萬(wàn)問(wèn)題不大。

5月4日，陳善亮背著一大袋子草料鉆入棚內(nèi)投喂螞蚱，草料都是自己種植的小麥。

除了利潤(rùn)十分可觀，螞蚱養(yǎng)殖的管理也相對(duì)簡(jiǎn)便。陳善亮解釋說(shuō)，螞蚱的繁殖能力很強(qiáng)，只要把卵放進(jìn)大棚，保證草料充足且不沾農(nóng)藥，螞蚱就能存活和繁殖。螞蚱養(yǎng)成后會(huì)自己在地里下籽，一只螞蚱產(chǎn)卵量60—120粒，飼養(yǎng)一批后可以循環(huán)發(fā)展，日常管理只需要割草喂養(yǎng)就行。當(dāng)然，養(yǎng)螞蚱看似簡(jiǎn)單，也得肯吃苦下力，螞蚱對(duì)棚內(nèi)溫度要求高，生存環(huán)境至少要超過(guò)25攝氏度。在最熱的夏季，棚內(nèi)溫度動(dòng)輒高達(dá)三四十?dāng)z氏度，陳善亮夫婦要頂著烈日割草，然后進(jìn)到棚里喂養(yǎng)，一待就是兩三個(gè)小時(shí)，經(jīng)常熱到頭暈中暑?！爸灰苜嶅X，辛苦點(diǎn)也值得，養(yǎng)螞蚱還是門挺好的生意?！标惿屏列χ硎?。

數(shù)千萬(wàn)只螞蚱如今“愁銷路”

在章丘普集街道焦家村，養(yǎng)螞蚱則有十幾年歷史了。早在2008年，村里就有農(nóng)戶開始養(yǎng)螞蚱，其他村民看到這是一條致富路子，也紛紛跟進(jìn)養(yǎng)殖，焦家村形成了一股螞蚱熱。“現(xiàn)在村里有十幾戶在養(yǎng)，大大小小棚加起來(lái)一兩百個(gè)，不少人靠這個(gè)發(fā)了家，也帶動(dòng)了鄰近的龍華村、水坡村效仿養(yǎng)殖?！苯辜掖妩h支部書記焦時(shí)同告訴新時(shí)報(bào)記者。

焦儒彬是村里最早養(yǎng)殖螞蚱的一批人，他一共養(yǎng)了40多個(gè)大棚。焦儒彬說(shuō)，北方養(yǎng)的螞蚱主要是“東亞飛蝗”，這個(gè)品種體態(tài)肥壯，個(gè)頭比野生的要大一些，肉質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這些年根本不愁賣，一茬螞蚱養(yǎng)成了，不僅附近飯店搶著要，淄博、濰坊、河北等地批發(fā)商都會(huì)過(guò)來(lái)訂購(gòu)，批發(fā)后制成螞蚱醬、螞蚱酒，賣到冷庫(kù)速凍后銷往日韓、歐美等地。如今，養(yǎng)螞蚱已經(jīng)成為焦家村的重要產(chǎn)業(yè)，2014年村里成立了養(yǎng)殖合作社，并注冊(cè)“焦家螞蚱”品牌，對(duì)外聯(lián)系收購(gòu)商，專門為螞蚱養(yǎng)殖服務(wù)。

陳善亮一共建了35個(gè)大棚，占地13畝，總投資約30多萬(wàn)元。再有幾天，螞蚱就要出棚了。

眼下，新一茬的螞蚱即將出棚，收購(gòu)形勢(shì)卻急轉(zhuǎn)直下，愁壞了章丘眾多養(yǎng)殖戶?！耙蝗f(wàn)四千多斤螞蚱還有五六天就要出棚，往年批發(fā)商早就訂完了，今年幾乎都沒(méi)訂出去?！标惿屏琳f(shuō)，春季后因?yàn)橐吧鷦?dòng)物禁食令，大家都不知道螞蚱到底還能不能吃，很多飯店都不敢賣了，加工廠也都沒(méi)復(fù)工，導(dǎo)致今年市場(chǎng)行情很不好，即使敢收購(gòu)的批發(fā)商也把價(jià)格壓到每斤六七元，連養(yǎng)殖成本都不夠?！拔涷瞥上x產(chǎn)卵后，一般四五天就自然死亡了，要再賣不出去就全砸手里了?！?/p>

同樣的，焦家村的數(shù)千萬(wàn)只螞蚱也面臨銷路難題。此外，這一茬的螞蚱賣不動(dòng)，不能放棚里任由其自然死亡，會(huì)影響下一茬的生長(zhǎng)；然而也不能輕易放生，一旦出棚又會(huì)給農(nóng)作物造成隱患。“不少村民過(guò)來(lái)問(wèn)我咋辦，我現(xiàn)在也不清楚到底咋辦。”村支書焦時(shí)同也搞不懂，養(yǎng)殖的螞蚱到底算不算野味，“現(xiàn)在就希望國(guó)家盡快出臺(tái)禁食令的相關(guān)細(xì)則，倘若螞蚱確定列入禁食范圍的話，下一步村里也好盡快組織村民轉(zhuǎn)產(chǎn)?！?/p>

養(yǎng)殖戶盼禁食細(xì)則盡快公布

螞蚱究竟還能不能食用，不只是養(yǎng)殖戶的一塊“心病”，也牽動(dòng)了眾多食客的心。我國(guó)食用螞蚱歷史悠久，唐代就有食用蝗蟲記錄，古代蝗區(qū)人民結(jié)合治蝗將捕到的蝗蟲作為食品，經(jīng)腌制、曬干或油炸后在集市上出賣，名為“蝗米”“旱蝦”。山東是養(yǎng)殖和食用螞蚱的大省，濰坊、棗莊、濟(jì)南等地都有大規(guī)模養(yǎng)殖，很多已經(jīng)形成深加工產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)厝艘灿邪盐涷谱鳛樾〕允秤玫膫鹘y(tǒng)?！拔涷剖歉叩鞍桌ハx，油炸著吃，外焦里嫩，香酥味美，要真禁了這一口，還真有點(diǎn)舍不得?！辈簧傧矏鄢晕涷频臐?jì)南市民表示。

2月24日，全國(guó)人大常委會(huì)出臺(tái)決定，要求禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)。按照該決定，凡是未列入《畜禽遺傳資源目錄》的陸生野生動(dòng)物，一律禁止食用。“禁野令”給人工繁育野生動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)亮起“紅燈”，不僅竹鼠、蛇、野豬、梅花鹿、鴕鳥等被禁食，金蟬、螞蚱、蝎子等昆蟲也被列為禁食對(duì)象。決定生效后，有關(guān)部門也在制定詳細(xì)的目錄，明確哪些不能養(yǎng)，哪些可以養(yǎng)。

4月8日，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄(征求意見稿)》，目前正在向公眾征求意見，至5月8日截止。記者發(fā)現(xiàn)，在這份目錄中，一共列入了31種動(dòng)物，除了豬、牛、羊等傳統(tǒng)畜禽，梅花鹿、鴕鳥、鷓鴣等9種特種畜禽得以開“綠燈”，但大多數(shù)在養(yǎng)人工繁育野生動(dòng)物仍未被列入。螞蚱屬于陸生野生動(dòng)物，為此記者咨詢了山東省自然資源廳。該廳的工作人員介紹，目前昆蟲類具體怎么認(rèn)定，還需要等待國(guó)家層面的多部門聯(lián)合出臺(tái)具體操作細(xì)則，“省里的禁食野生動(dòng)物名單還未完全確定下來(lái)，沒(méi)有細(xì)則之前，現(xiàn)在沒(méi)法具體答復(fù)?！?/p>

前不久，國(guó)家林業(yè)和草原局已明確，合法養(yǎng)殖、依規(guī)停業(yè)的作為補(bǔ)償對(duì)象，對(duì)違規(guī)取得行政許可證件或違法從事養(yǎng)殖的不予補(bǔ)償。受訪的螞蚱養(yǎng)殖戶普遍盼望有關(guān)昆蟲的禁食細(xì)則盡快公布，并制定細(xì)致完善的補(bǔ)償機(jī)制。

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金蟬村村民也在等“靴子落地”

對(duì)于不少濟(jì)南人來(lái)說(shuō)，不僅把螞蚱當(dāng)成是一道餐桌上的美食，還有喜食金蟬的傳統(tǒng)。章丘區(qū)白云湖街道辛豐村，是全國(guó)聞名的“金蟬村”，村里336戶村民，幾乎家家戶戶都養(yǎng)金蟬，養(yǎng)殖面積1300多畝，一年能有500多萬(wàn)元的收入。當(dāng)下，正值金蟬播卵孵化期，受“禁野令”的影響，村民不敢貿(mào)然復(fù)工播卵，村民們都在焦急地等待一個(gè)明確的說(shuō)法。

村支部書記董道新告訴新時(shí)報(bào)記者，2000年，辛豐村開始發(fā)展果木經(jīng)濟(jì)，大規(guī)模種植“嘎啦”蘋果樹，銷售蘋果成為村民最主要的經(jīng)濟(jì)收入之一。2004年，一次偶然機(jī)會(huì)，村領(lǐng)導(dǎo)接觸到金蟬養(yǎng)殖項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)蘋果樹為金蟬產(chǎn)卵提供了天然場(chǎng)所，村里水源和土壤也非常適合金蟬生長(zhǎng)，于是開始在村里推廣金蟬養(yǎng)殖。這些年，金蟬價(jià)格水漲船高，一只能賣到1.5元，成為村民重要的收入來(lái)源。為了進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，辛豐村今年還投資五六十萬(wàn)元，建成了一個(gè)占地4.5畝的標(biāo)準(zhǔn)化孵化車間，以自動(dòng)化溫室替代人工保溫保濕，由此可增加200萬(wàn)的年總產(chǎn)值，可現(xiàn)在說(shuō)法不明，車間不敢動(dòng)工。

“往年4到5月就得準(zhǔn)備金蟬蟲卵的孵化，6月下地，7月收獲，眼看就要錯(cuò)過(guò)播卵期了。”5月5日，蘋果金蟬產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人肖光森告訴記者，除了車間的投資之外，光買金蟬苗就花了100多萬(wàn)元，如果不能順利孵化將損失不小，“農(nóng)時(shí)不等人，希望國(guó)家早一點(diǎn)出個(gè)名單，充分考慮養(yǎng)殖戶的利益和損失?！?/p>

（原題為《“禁野令”下濟(jì)南螞蚱養(yǎng)殖戶“慌了神”，能不能吃盼有說(shuō)法》）