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如何讓寶貝吃好？不同時期，飲食重點不同
原創 李翔 醫學界兒科頻道
俗話說，民以食為天，在小寶貝的世界里，吃飯更是頭等大事。
那么，家里的寶貝到底吃對了嗎？吃得合理嗎？營養均衡嗎？每天的谷物、蔬菜、水果、肉類、魚類究竟要怎么吃？不同年齡段每天要吃多少？如何估測寶貝每天攝入營養素的量？小寶貝能吃糖嗎？能喝飲料、果汁嗎……
一串串靈魂拷問，是不是問懵了寶媽們？別急，小編今天帶您慢慢了解！
一
在美國，孩子們吃得也不夠好！
首先，我們來看一組美國最新的研究數據：
他們評估了每個孩子的飲食，根據美國心臟協會（AHA）飲食評分和2015年健康飲食指數（HEI）評分，將這些孩子們的飲食營養水平分為：理想水平、中等水平、不良飲食三個等級，這項歷經18年的全國性研究顯示：
不良飲食的兒童和青少年比例顯著下降，從76.8％降至56.1％（收入最低的家庭中有65％的兒童存在不良飲食）。
中等營養水平飲食的兒童和青少年比例顯著增加，從23.2％升至43.7％。
具有理想水平飲食質量的孩子的比例顯著增加，從0.07％升至0.25％，但所占比例仍較低。
我們來具體看看這18年來美國青少年每日飲食攝入量的變化：
研究者表示：“總體而言，美國兒童的糖攝入量減少了三分之一，主要是因為含糖飲料減少了一半。但是，從食物中消耗的添加糖幾乎沒有減少。到2016年，美國孩子每天仍在吃約18茶匙或約71.4克添加糖，這相當于總能量的七分之一，這個比例太高了。 ”
同時，研究小組還發現，孩子們的鹽攝入量有所增加，并遠遠超過每日的建議攝入量，這可能是由于對加工食品和半成品食物的依賴性增高。
二
這些結果，影響著我們孩子的未來！
為什么平衡膳食如此重要？
研究者Mozaffarian說：“食物是造成美國慢性病和死亡的第一大原因，這些結果影響著我們孩子的未來。”
眾所周知，不良飲食是導致慢性病的主要因素，包括糖尿病、心臟病、卒中、癌癥和肥胖，這也是造成過早死亡的原因之一。而兒童早期飲食決定了終生的飲食偏好和健康。
同樣是源自美國的一項研究表明：從2003年到2010年，美國兒童的水果攝入量增加了67％，但是他們所吃的蔬菜量卻保持不變。
那么問題來了，兒童每天需要攝入多少水果和蔬菜？
女孩：
2-3歲的女孩每天需要吃1杯水果和1杯蔬菜。
4-8歲的女孩每天需要吃1-1?杯水果和1?杯蔬菜。
9-13歲的女孩每天需要吃1?杯水果和2杯蔬菜。
14-18歲的女孩每天需要吃1?杯水果和2?杯蔬菜。
男孩：
2-3歲的男孩每天需要吃1杯水果和1杯蔬菜。
4-8歲的男孩每天需要吃1-1?杯水果和1?杯蔬菜。
9-13歲的男孩每天需要吃1?杯水果和2?杯蔬菜。
14-18歲的男孩每天需要吃2杯水果和3杯蔬菜。
注意：建議兒童以食用水果為主，不建議用純果汁取代水果的攝入。
這些適用于每天進行中等運動量（活動少于30分鐘）的孩子，而較活躍的孩子可能需要更多的蔬果攝入量來維持正常的生長發育。
三
如何簡單估算食物的重量呢？
簡單地用手就可以估測食物的重量，方便快捷。
四
如何保證孩子每日攝入足夠的營養？
我國營養學會推薦的兒童平衡膳食寶塔圖，可以給大家參考，按照這個每日推薦量給寶貝吃，葷素搭配，就能達到營養均衡：
1.產后盡早開奶，堅持新生兒第1口食物是母乳。
2.堅持6月齡內純母乳喂養。
3.順應喂養，建立良好的生活規律。
4.出生后數日開始補充維生素D（每日400單位），不需要補鈣。
5.配方奶是不能母乳喂養時的無奈選擇。
6.監測體格指標，保持健康生長。
1.繼續母乳喂養，滿6月齡起添加輔食。
2.從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達到食物多樣。
3.提倡順應喂養，鼓勵但不強迫進食。
4.輔食不加調味品，盡量減少糖和鹽的攝入。
5.注重飲食衛生和進食安全。
6.定期監測體格指標，追求健康生長。
1.規律就餐，自主進食，不挑食，培養良好飲食習慣。
合理安排學齡前兒童膳食。
引導兒童規律就餐，專注進食。
避免兒童挑食偏食。
2.每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。
培養和鞏固兒童飲奶習慣。
培養兒童喝白開水的習慣。
正確選擇零食。
3.食物應合理烹調，利于消化，少調料、少油炸。
4.參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛。
5.經常戶外活動，保障健康生長。
1.認識食物，學習烹飪，提高營養科學素養。
2.三餐合理規律進食，培養健康飲食行為。
飲食規律。
吃好早餐。
天天喝奶（300ml或相當量的奶制品）。
足量飲水（6-10歲：每天800-1000ml。11-17歲：每天1100-1400ml，夏季酌情增加）。
3.合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒。
4.不偏食節食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長。
5.保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間。
最后，小編希望每位寶寶健康快樂成長！
參考資料：
1、Eurekalert:National study finds diets remain poor for most American children; disparities persist
From:https://www.eurekalert.org/pub_releases/2020-03/tuhs-nsf031920.php
2、CDC:Children Eating More Fruit, but Fruit and Vegetable Intake Still Too Low
From:https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/division-information/media-tools/dpk/vs-fruits-vegetables/index.html
3 、Liu J, Rehm CD, Onopa J, Mozaffarian D. Trends in Diet Quality Among Youth in the United States, 1999-2016. JAMA. 2020;323(12):1161–1174. doi:10.1001/jama.2020.0878
4、CDC:Progress on Children Eating More Fruit, Not Vegetables
From:https://www.cdc.gov/vitalsigns/fruit-vegetables/infographic.html#graphic
5、100g有多少？用手就能稱出來！
來自：https://www.sohu.com/a/71693423_388185
6、中國居民膳食指南圖示
來自：http://dg.cnsoc.org/imgnewslist_0601_2.htm
本文來源：醫學界兒科頻道
本文作者：李翔
責任編輯：李小榮
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原標題：《如何讓寶貝吃好？不同時期，飲食重點不同！》
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