生酮飲食是目前比較熱門的一種減肥方法，它不僅在民間流傳，更受到很多營養師、專業人士的推薦。那么，生酮減肥法真的管用嗎？

實際上，生酮減肥法的本質是身體消耗脂肪提供能量，以達到減脂、減肥的目的。這種方法在短期內的確可以減重，但是長期（超過1-2年）效果并不顯著，而且可能會給身體造成損害，導致酸中毒、增加腎臟負擔等，一旦恢復正常飲食，也很容易體重反彈。減肥的關鍵還是控制能量平衡，管住嘴、邁開腿。

本文由國家食品安全風險評估中心風險交流部主任、研究員韓宏偉，科信食品與營養信息交流中心副主任、研究員鐘凱進行科學性把關