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你的碗里，裝著亞馬遜雨林的未來

2019-08-26 11:29

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

文：北美小象君

這兩天，巴西亞馬遜雨林著火的新聞牽動著世界各地網(wǎng)友的心。其實雨林中的火災并不罕見，亞馬遜的自然火災通常只會燃燒干燥的落葉和小型幼苗，火焰高度也只有幾英寸，對高大的樹木或樹冠本身幾乎沒有影響。

但今年熱帶雨林中火災的發(fā)生頻率和強度超過了雨林自然發(fā)生的水平。放眼望去，野火經(jīng)過之處，滿目瘡痍。

? nbcnews.com

? Instagram：Rainforestalliance

? WWF

據(jù)巴西國家空間研究所（INPE）的報告，今年亞馬遜雨林發(fā)生了72843次火災，比去年創(chuàng)紀錄地增加了83%。僅過去一周內，就發(fā)現(xiàn)了9000多起火災。濃濃的煙霧遮天蔽日，圣保羅白晝宛如黑夜……

下午四點的圣保羅 ? JF Diorio / Agencia Estado via AP Images

巴西官方對此次火災幾乎沒有任何表示，加上數(shù)據(jù)的缺乏，我們現(xiàn)在還無法估計火災失控的范圍，但一張來自美國宇航局的衛(wèi)星航拍顯示，火災的面積大到從太空中也能夠拍得很清晰。

其中雪白色的·是云，灰白色的是煙 ? NASA

美國國家地理的資深探索者、生態(tài)學家Thomas lovejoy回應說，這次亞馬遜火災的規(guī)模之大，在歷史上只發(fā)生過另外一次。2016年的火災數(shù)量比較接近于今年，但16年巴西受到嚴重的厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，亞馬遜雨林非常干旱。而INPE研究員Adriane Muelbert稱，今年亞馬遜地區(qū)的氣候或降雨并沒有什么異常，但雨林砍伐和土地開發(fā)卻在加速，僅是今年夏天的砍伐的范圍就超過了以往三年相加的規(guī)模。

? Google Earth

亞馬遜地區(qū)的大部分降雨都是由雨林本身產(chǎn)生的，但隨著樹木的消失，降雨量也在持續(xù)減少。火災對熱帶雨林大范圍的摧毀使得雨林變得越來越干燥，由此惡性循環(huán)。而8月份剛好處在雨林的旱季，這個“火災季節(jié)”通常在9月份達到頂峰，最終持續(xù)到11月結束。

這也意味著現(xiàn)在的火災在不加干預的情況下，很可能只是個災難的開端。

這張圖是當?shù)貢r間21日南美洲以及全球的生物質燃燒氣溶膠（Biomass burning aerosol）分布情況，可以間接體現(xiàn)火災的程度 ? atmosphere.copernicus.eu

亞馬遜雨林從安第斯山脈一直延伸到巴西的大西洋海岸，它的面積比整個歐洲都大。作為世界上最大的雨林生態(tài)系統(tǒng)，亞馬遜熱帶雨林的3900億顆樹木每年為地球提供20%的氧氣，儲碳量超過全球總量的三分之一。

亞馬遜叢林和歐洲面積的比較：橙色代表歐洲，綠色代表巴西部分的亞馬遜叢林 ?INPE

亞馬遜地區(qū)擁有的植物和動物種類比地球上任何其它陸地生態(tài)系統(tǒng)都豐富，這里棲息著超過一萬四千種野生動物、無比豐富的植物和復雜的水文，在亞馬遜雨林發(fā)生的任何變動，都對全世界一切生物的健康有著直接影響。

亞馬遜擁有

40,000 種植物（包括16,000種樹木）

3,000種淡水魚類

1,300種鳥類

427種哺乳動物

400+種兩棲動物

378種爬行動物

其中，不乏有我們熟知的——

美洲豹（ Panthera onca ），美洲最大的大貓（僅次于獅子和老虎）

? Kim Schandorff

侏儒狨猴（倭狨，Cebuella pygmaea），世界上最小的猴子

超溫柔的食草哺乳動物海牛（ Trichechus inunguis ）

?? GreenBuzzz

金獅狨猴（Leontopithecus rosalia）

??SavingSpecies.org

白頰蜘蛛猴（ Ateles marginatus ）

??GM Photo Images / Alamy

藍金剛鸚鵡（ Cyanopsitta spixii ），《里約大冒險》里藍鸚鵡Blue的原型，雖然去年9月被正式宣布在野外滅絕……

坐在在德國受威脅鸚鵡保護協(xié)會的一間鳥舍的藍金剛鸚鵡 ? PATRICK PLEUL

Rio 2 的海報

三分之二的亞馬遜雨林都在巴西境內，自從2018年巴西現(xiàn)任總統(tǒng)Jair Bolsonaro當選總統(tǒng)以來，大力開放亞馬遜的商業(yè)活動，讓本身脆弱的生態(tài)系統(tǒng)更加岌岌可危。亞馬遜盆地的商業(yè)發(fā)展一直被環(huán)保主義者所詬病，而這次火災的新聞讓人們重新聚焦到亞馬遜雨林的森林砍伐問題。

自1978年以來，巴西、秘魯、哥倫比亞、玻利維亞、委內瑞拉、蘇里南、圭亞那和法屬圭亞那的亞馬遜雨林，超過750,000平方千米的面積已被砍伐殆盡。

縱觀歷史，過去亞馬遜地區(qū)的森林砍伐主要為了當?shù)剞r(nóng)民的自給自足，到20世紀后期，雨林逐漸為大規(guī)模的工業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展讓步。20世紀70年代末到21世紀中期，亞馬遜叢林的濫砍濫伐正在以驚人的速度蔓延。

大量的雨林被開發(fā)為牧場和大豆農(nóng)場，淹沒建成水壩，挖掘采集礦物質，推倒成了城鎮(zhèn) 。與此同時，道路的擴散通向了以前無法進入的雨林深處，吸引了大量貧困農(nóng)民前往定居，也為非法采伐和土地利用提供了便利。

亞馬遜雨林覆蓋率減少原因

占比重

畜牧業(yè)

65 - 70%

農(nóng)業(yè)（包括小規(guī)模利用和商業(yè)用途）

25 - 30%

伐木

2 - 3%

火災、采礦、城鎮(zhèn)化、道路建設、水壩

1 - 2%

（來源：mongabay）

到了2000年，已有超過四分之三的砍伐地區(qū)被用于支持畜牧業(yè)的發(fā)展，開辟土地種植以大豆為主的莊稼作為飼料原料出口，或開辟森林來飼養(yǎng)牲畜供應全球肉類市場。

在聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的主頁上，“畜牧養(yǎng)殖業(yè)對森林砍伐的影響”是緊隨氣候變化的第二大主題。作為“地球的肺”和“地球的空調”，熱帶雨林的破壞將直接加劇全球變暖的速度。

綠色為法律界定的亞馬遜叢林，黃色為已被砍伐的區(qū)域，紅色斜線是過度開墾放牧、牲畜密度過高的區(qū)域。 ?? Brazilian Institute for Geography and Statistics

大豆和牛肉，是南美洲出口量最大的兩種商品。

為了大量種植大豆和養(yǎng)牛，巨大面積的森林被夷為平地，建起了巨型的農(nóng)場養(yǎng)殖牛等牲畜。從航拍照片來看，亞馬遜叢林瘡痍滿目。

亞馬遜叢林中心被“削”出一片的大豆農(nóng)場 ??WWF世界自然基金會

亞馬遜叢林中的巨型大豆農(nóng)田 ??GreenPeace綠色和平

亞馬遜叢林中央巨大的養(yǎng)殖場 ??Daniel Beltra

巴西已穩(wěn)居牛肉最大出口國的地位。根據(jù)“巴西肉類出口商協(xié)會”（ABIEC）的數(shù)字，2018年巴西牛肉出口量達到創(chuàng)紀錄的164萬公噸，較去年上漲11%，金額達到65.7億美元。中國香港和大陸為巴西牛肉的主要出口市場，分別占巴西牛肉出口的24%和22.63%，其次是歐盟和阿聯(lián)酋。

大豆，作為工業(yè)化養(yǎng)殖最常用的飼料出口至全球各地。根據(jù)WWF2015年的一項報告，在2013/2014年間，全球總共生產(chǎn)了284,000,000公噸大豆，而這其中75%的大豆都被用作了動物飼料。大豆是雞和豬養(yǎng)殖業(yè)中最常見的飼料，而雞和豬又是中國消費量最高的肉類。

除了用作雞和豬的養(yǎng)殖飼料，大豆還在這些肉類加工制品的生產(chǎn)過程中被大量消耗……去看看你家的冰箱，這些食物在生產(chǎn)中所消耗的大豆量一定會讓你大吃一驚：

? wwf

每生產(chǎn)100g豬肉，耗費51g大豆

每生產(chǎn)100g芝士，耗費25g大豆

每生產(chǎn)100g三文魚，耗費59g大豆

每生產(chǎn)200ml酸奶，耗費3g大豆

每生產(chǎn)100g豬肉火腿腸，耗費34g大豆

每生產(chǎn)100g漢堡，耗費46g大豆

每生產(chǎn)100g雞腿／雞翅，耗費109g大豆

每生產(chǎn)1個雞蛋，耗費35g大豆

每生產(chǎn)100g雞胸肉，耗費109g大豆

每生產(chǎn)200ml牛奶，耗費7g大豆

（來源：WWF世界自然基金會＃HiddenSoy）

為了滿足對動物源蛋白日益增加的需求，和養(yǎng)殖行業(yè)的快速增長，2018年，中國從國際上進口了8803.1萬噸大豆，約為進口糧食總量的81.13%。而巴西，正是中國進口大豆的最大交易國。

? 海關官署

根據(jù)The Nature Conservancy“巴西－中國大豆貿易及其對自然保護的關鍵影響”這則報告，在2009年，有56%的巴西大豆都出口到了中國，而這個比例還在飛速增加。2018年，根據(jù)巴西谷物出口商協(xié)會（ANEC）公布的數(shù)據(jù)，巴西全國大豆產(chǎn)量約為1.2億噸，其中6610萬噸出口給了中國，已經(jīng)占到了大豆出口總量的79.83%，占中國大豆進口總量的75.1%……而近期中美貿易關系的緊張，也使得巴西坐收漁翁之利，中國對美國大豆的需求也逐漸開始偏向南美洲。

毫不夸張的說，亞馬遜雨林，正在被我們一口一口吃掉……

? 搜狐網(wǎng)

在新總統(tǒng)上臺以前，巴西亞馬遜地區(qū)的雨林退化情況有了一些好轉。自2009年以來，由環(huán)保人士推動的主要畜牧產(chǎn)品購買者和巴西政府已經(jīng)開始打擊為生產(chǎn)牛肉而對雨林的亂砍亂伐。國有銀行要求土地所有者達到環(huán)保要求才能獲得低息貸款。主要的屠宰場承諾對牛肉的來源進行更嚴格的控制等等。而在不相信氣候變暖的新總統(tǒng)的統(tǒng)治下，環(huán)保人士長久以來的努力幾乎又一夜回到了解放前。

也許有人會問，既然巴西的畜牧業(yè)如此重要，那優(yōu)先保護熱帶雨林是否會忽視了靠農(nóng)牧業(yè)為生的巴西人民？不可否認的是，一些高壓政策已經(jīng)影響到了一部分農(nóng)場主和牧場主的生活；然而熱帶雨林可以被開發(fā)的方式遠遠不止于被砍伐開墾成為牧場、農(nóng)場。

一些既能發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟又能保護熱帶雨林的解決途徑包括：種植經(jīng)濟價值較高的可可（巧克力的原料）以及其他原生樹木，同時恢復受損植被；發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)（這方面可以借鑒哥斯達黎加等國家）；保護并商業(yè)化土著民族傳統(tǒng)文化產(chǎn)品，等等。與此同時，為了照顧到農(nóng)牧場主的生計，則可以增加先進科技在農(nóng)牧業(yè)中的應用，比如更環(huán)保的肥料；推廣減少土地使用量而增加產(chǎn)量的科學規(guī)劃等等。

哥斯達黎加熱帶雨林的生態(tài)旅游 ?travelexcellence.com

出路又很多很多。可以說比起細節(jié)，更重要的保護亞馬遜雨林的決心。

可惜的是，亞馬遜雨林幾十年來經(jīng)歷的浩劫，卻只能以最慘烈的方式，才能進入我們的視野，引發(fā)全世界的關注。

亞馬遜雨林不是一個孤島，我們也并非置身事外的看客。

雨林的大規(guī)模開荒在釋放大量二氧化碳的同時，導致了干旱的加劇和火災的頻發(fā)，被開荒的土地用于畜牧養(yǎng)殖和大豆種植，其中75%的大豆又用于動物飼料，這二者的生產(chǎn)過程又排放了大量溫室氣體，進一步加劇了氣候的惡化。

在氣候變暖、生態(tài)告急的全球背景下，何以為食變成了一道倫理選擇題。意識到食物被端上餐桌時環(huán)境所需要付出的代價；選擇對地球負責任的食物供應商；在保證健康的前提下，選擇對環(huán)境壓力小的飲食結構；減少食物浪費、一次性產(chǎn)品的消耗和個人碳足跡等等，這些都是你我都能為亞馬遜雨林，和世界上其它我們賴以為生的土地所作出的貢獻和改變。

盡管改變需要時間，朝夕的努力也很難衡量成果，可是我們的每一個舉動、每一次發(fā)聲，都有可能催化一個產(chǎn)業(yè)的進步，一種發(fā)展思維和方式的進化。我們的一言一行，一碗一筷，牽動著世界各地的脈搏，更裝著亞馬遜雨林的未來。