5月18日，江蘇盱眙縣淮河鎮明祖陵蝦稻共生示范園，伴隨著縣委書記梁三元一錘鑼響，中國·盱眙國際龍蝦節龍蝦集中開捕。

這預示著懷抱全國雄心的一年一度的盱眙龍蝦節慶典的開始，從2001年第一屆至今，盱眙龍蝦節已舉辦了19屆。

本文圖片均為周海軍 攝

此前，在中國2000多個縣城中，盱眙并無明顯的辨識度——它藏在淮河下游和中國最大的淡水湖之一的洪澤湖南岸，和南京的距離是130公里左右，還是個叫不出名字的省級重點貧困縣。

直到它一把抓住了龍蝦這個機會。

依托“龍蝦”以及“盱眙龍蝦節”，盱眙書寫了一段 “以蝦為媒、以蝦會友、以蝦招商 ” 的發展故事。根據2017年盱眙縣國民經濟和社會發展統計公報的數據，盱眙縣全年共接待國內外旅客683.4萬人次，同比增長11.2%，旅游業總收入77.72億元，同比增長13.4%。

盱眙縣委書記梁三元此前接受澎湃新聞專訪感慨說，盱眙擁有良好的生態環境，是小龍蝦“天然”的故鄉，可是龍蝦節的舉辦才把盱眙龍蝦真正推到國人眼前。

2001年，時任盱眙縣委書記王友富推動舉辦第一屆盱眙龍蝦節，將其作為節慶經濟打造，此后雖有非議伴隨，但政府連年持續推動，終至今天模樣——梁三元說，盱眙的小龍蝦品牌已經躍居全國水產品類品牌第一名。每8個盱眙人就有一個從事龍蝦相關行業的工作。

在今年由新華社、中國國際貿易促進委員會等單位聯合舉辦的“2019中國品牌價值評價信息發布”活動上，盱眙龍蝦品牌價值再次蟬聯水產類品牌價值榜第一名。

知名度即財富。盱眙縣委副書記、縣長朱海波介紹說，目前盱眙共建成4個萬畝以上蝦稻共生示范基地，培育50畝以上規模種養大戶4000余戶，全縣“蝦稻共生”面積達65萬畝、占全部龍蝦養殖面積的81%，盱眙龍蝦年交易量超10萬噸，加盟店超2000家，產業規模超百億元，帶動10萬人發家致富。

所謂“蝦稻共生”，是指在一塊田里既種稻又養蝦。由于小龍蝦養殖對環境要求嚴苛，化學農藥被禁止使用。因此，與小龍蝦共生，能改善土壤質量，種植出來的水稻品質也高。

盱眙官方介紹，第19屆中國·盱眙國際龍蝦節將在北京、南京、淮安、深圳、廣州、杭州、成都、武漢、合肥、鄭州等地聯袂舉行相關活動，著力打造“龍蝦+”概念，推動其成為促進盱眙經濟發展的“招商節”。