每周五下午，江蘇科技大學(xué)東苑食堂二樓都會(huì)出現(xiàn)一道特別的風(fēng)景——三五成群的學(xué)生圍在灶臺(tái)前，有的切菜，有的配菜，有的燒菜，不一會(huì)一道具有地域特色的菜肴端上了大圓桌。

同學(xué)們?cè)凇肮蚕韽N房”做飯。本文圖均由江蘇科技大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心提供

12月9日，澎湃新聞（www.6773257.com）從江蘇科大后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心獲悉，該校“共享廚房”經(jīng)過前期試運(yùn)營(yíng)，10月底開啟線上預(yù)約，一個(gè)多月來，場(chǎng)場(chǎng)爆滿。中心提供免費(fèi)場(chǎng)地和調(diào)味料，學(xué)生可自帶食材，來自全國(guó)各地的學(xué)生在烹飪家鄉(xiāng)特色菜的同時(shí)，也把“共享廚房”當(dāng)作了一個(gè)調(diào)適心情、排解壓力、溝通交流的場(chǎng)所。

據(jù)現(xiàn)代快報(bào)報(bào)道，江蘇科大船海學(xué)院土木水利專業(yè)研三學(xué)生宦麗11月1日預(yù)約，只能約到11月29日，就邀請(qǐng)課題組的同學(xué)們一起做飯。宦麗說，當(dāng)天體驗(yàn)下來發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛確實(shí)很好，認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的同學(xué)聚在廚房里，空氣中彌漫著各種美食的香氣，就像在開一場(chǎng)美食派對(duì)。“我覺得這樣的‘共享廚房’很好，不管廚藝如何，大家來自天南地北，親手制作一道家鄉(xiāng)美食共享，有助于交流增進(jìn)感情。”

在“共享廚房”忙碌的同學(xué)。

該校后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心黨支部書記朱洪俊告訴澎湃新聞，“共享廚房”面積100余平方米，共有6個(gè)灶臺(tái)，每個(gè)灶臺(tái)最多可預(yù)約4人，每次使用灶臺(tái)的人數(shù)在24人左右。學(xué)生自帶食材，無須支付費(fèi)用，也可委托食堂準(zhǔn)備食材，食堂根據(jù)預(yù)訂的菜名準(zhǔn)備相應(yīng)食材，費(fèi)用按市場(chǎng)價(jià)收取。廚房采取無明火方式，所有燒菜或做飯都使用電磁爐，為保證安全，全程都有工作人員在場(chǎng)，同時(shí)還可以指導(dǎo)同學(xué)們烹飪。

“‘共享廚房’自今年5月開始試運(yùn)營(yíng)，10月底正式開啟線上預(yù)約，每周五下午3點(diǎn)半至6點(diǎn)半可免費(fèi)使用，一個(gè)月以來場(chǎng)場(chǎng)爆滿。”朱洪俊向澎湃新聞介紹，“共享廚房”為學(xué)生搭建了一個(gè)勞動(dòng)教育和生活技能培養(yǎng)的平臺(tái)，增強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手能力。來自全國(guó)各地的同學(xué)在“共享廚房”烹飪家鄉(xiāng)菜，大家在一起相互交流、品嘗，了解彼此家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣，促進(jìn)了不同地域飲食文化的碰撞。“共享廚房”也為他們提供了一個(gè)調(diào)適心情、排解壓力、溝通交流的場(chǎng)所，豐富了同學(xué)們的業(yè)余生活。