胖東來創始人于東來。IC 資料圖

在近日一場長達兩個半小時的直播中，“網紅商超”胖東來創始人于東來多次強調胖東來的發展理念，也多次提及對行業、對調改對象、對競爭對手的發展期望。

于東來在直播間表示，在初期的前十年中，胖東來相對不夠成熟。到了2011年，自己和愛人生病后，對生命的感悟更強了，更理性地看待自己的理想、生活以及企業的未來，思考到底應該要把企業做成什么目標，“這么多年以來，我就想把胖東來做好，做成地級市的樣板影響河南，乃至用十年到二十年的時間去影響整個中國，去影響整個零售業向美好的方向進步?！?/p>

談幫扶調改進展

談及對其他企業的幫扶調改，于東來表示，永輝和步步高兩家是比較大的企業，改變是要動大手術的。從胖東來的角度，他們的問題不是問題或者說是小問題，現在還有很大的（進步）空間。兩位老板可能沒經歷過什么挫折，但是非常有激情非常陽光，有自己的個性。

“誰都會走彎路，有彎路了調整就行。如果讓我來做，可能我會更快，像我這個性格一年就搞定了，像他們可能需要兩年。你讓我都給你操刀，那你們的智慧也體現不出來，所以胖東來盡量地給予你們分享方法?！庇跂|來進一步指出，商品好，員工團隊也愿意干，顧客也認賬，怎么會發展不好呢？期望值不要那么高，門店最起碼不虧錢就行。有的門店3000多平方米，像個破爛一樣，這些企業也不可能投入上千萬的巨額資金把賣場重新改造，可以根據現有的條件做一些合理的小改造，不花那么多錢，要科學改造不能盲目。

近年來，胖東來超市因對員工的關懷以及對顧客的貼心服務而出圈，被譽為“超市界的天花板”。不少業內人士指出，胖東來的模式對零售行業后續發展起到了很好的借鑒作用。為了適應零售市場的變化，今年以來包括永輝超市（601933.SH）、中百集團（000759.SZ）以及步步高（002251.SZ）等多家上市公司主動向同行胖東來學習，積極轉型、調改。資本市場也因看好“胖東來模式”，推動上述“胖東來概念股”多次漲停。

“目前，包括步步高和永輝的門店調整，特別是整個團隊思想格局的提升，是我非常欣慰的。因為他們知道愛自己、愛下屬，以前他們工資都是2500元，現在好的門店能拿到5000多元，甚至交了社保后達到6000元，員工怎么會不快樂呢？將來隨著企業的改制，商品方面的開發，以及技術流程、人力資源各方面慢慢優化，再過三年，相信步步高和永輝會更加健康、變成真正的健康?！庇跂|來說道。

 談與國際品牌差距

“中國的超市行業，跟優秀的（國際同行）比差得太遠了。”談及市場發展，于東來在直播時表示，“我們跟ALDI（奧樂齊）比，跟山姆比，跟Costco比，說句實在話，不是若干年的問題，是很久很久的問題；不只是技術的問題，還有思想的問題。但是我們現在只要能做到真誠，我們賣的商品不是說一定是完美的，最起碼不能讓我們的顧客失望，不能讓顧客因為買我們的產品而受到經濟損失。”

2024年中國零售行業的挑戰和困難全面顯現。據澎湃新聞記者此前梳理，今年前三季度，國內商超A股上市公司業績喜憂參半，國內商超正在集中調整轉型期。不少商超在財報中指出，業績下滑主要由于門店數量減少、門店布局優化調整增加的費用及人員調薪、物流運費等費用增加，這意味著改革轉型仍在投入期。

國際商超品牌方面，以山姆和沃爾瑪為例，近日沃爾瑪發布截至2024年10月25日的2025財年第三財季業績，業績超出市場預期。中國市場方面，第三季度可比銷售額同比增15%，凈銷售額同比增17%，連續三個季度銷售額增速實現逐季增長，電商業務增長25%。銷售額度方面，中國山姆會員商店和電商業務繼續保持強勁勢頭，中秋節期間銷售額實現兩位數增長，山姆會員商店和大賣場模式的線下流量均呈正增長。

于東來在直播間進一步指出，中國的很多企業家，包括零售業、商業甚至制造業發展不好，是因為沒有“凈”下心，盲目地只跟行業比，怎么把企業的銷售額做好、市場做好？忘記了產品的價值、企業的價值，忽視了質量，會讓企業走向不歸路。像山姆、Costco、ALDI這樣的國際品牌，對企業和產品的價值有很清晰的認知；而胖東來能走到今天，非常簡單就是因為真誠。

“能有像山姆、Costco這樣的企業，給國內帶來食品安全健康的保障，給商業行業帶來榜樣、樣板，我們是何其的幸運。”談及胖東來是否會與同行競爭，于東來回應稱，“我們都是戰友，怎么會競爭呢，我們只有合作，怎樣讓老百姓吃得更放心，生活更美好。中國的企業家一定要跟國際的優秀企業融合在一起，不要成為對手，要成為戰友，共同來造福社會?！?/p>

于東還指出，“要感恩同行，要積極向他們（國際優秀品牌）學習、交流，讓我們的品質更好。就像胖東來去幫助步步高和永輝等企業進行調改，我們必須要賣好商品，不一定非常優秀，最起碼是國家質量標準以上的，讓整個行業慢慢向質量健康、安全方面去調整。”

與此同時，于東來還在直播間倡議，希望山姆和Costco不要正面競爭，不要在一個區，太浪費了，合理分配資源，當一家一樣分配資源，所有的資源都是社會的，應該有這種愛心。

 談企業擴張痛點

“中國企業家就急，現在包括電商、汽車，哪個像企業家，都像奴隸一樣。整天就比我今年比你賣了多少，一個比一個牛，其實一個比一個傻。”于東來表示，“我覺得就要做一個讓自己活得圓潤幸福的企業家。像我都是一路這么傻地走過來的，我覺得不管怎么樣，希望更多的人少走彎路，活出美麗的自己喜歡的這種樣子?！?/p>

于東來在直播時表示，中國企業家當下就是要提高自己的商品質量，不要再去用低價拉攏人，那是坑人，是不道德的，一定是要品質好、價格合理。此外，用心把企業經營好，不要盲目發展，沒有能力就少開幾家店，生存是不成問題的。如果沒有這個能力還要虧損，把這些（虧損）店關掉就行，不能虧損著還做這個行業，沒這個能力就讓別人去做。

“很多企業家一有錢，想的就是擴張，盲目擴張會造成各方面的隱患，任何一個隱患都會讓你非常辛苦，甚至遭遇滅頂之災，或者失去尊嚴?！庇跂|來還指出，不好的店都關掉，能開幾家就開幾家店，即便改造一家店都讓員工干得非?？鞓?。調改非常簡單，每一個企業的改變，老板只要不死，都不是什么問題。如果真的企業倒閉了，沒事可以去跟別人分享倒閉的經歷、經驗，讓別人少走彎路，也是傳道，這多美好。每個人在任何環境當中都能看到美麗的東西，那這樣的人真的好幸福。

何為企業家？企業家要具備什么樣的素養、品格和專業水準？于東來表示，做一個快樂的企業家，要樂在其中，瀟灑、浪漫、富有熱情，還要懂得成就他人，這樣帶出來的企業團隊不是員工，都是將軍、都是領袖、都是天使。

于東來進一步指出，胖東來希望培養員工有美麗的心靈，有輕松的生活狀態，懂得不是為了生存而努力，而是為了享受美好的生命，同時企業也應該給到員工合理的回報，才能更健康地運行。隨著公司慢慢地引導，當前胖東來在品質、技術、文化、制度、流程等各方面都有了突飛猛進的提升，“今年胖東來在產品研發、技術以及人力資源方面，去找了國際上以及國內最優秀的品類專家、商品專家、人力專家、技術專家和設計師，目標就是想用一流的資源做世界一流的企業。”

不過，近日，胖東來也因“員工結婚不允許要彩禮”而陷入爭議。于東來11月20日在社交平臺發文稱，“從明年起，為了推動美好生活、引導社會文明生活，胖東來人結婚不允許要彩禮或付彩禮，婚禮不能鋪張浪費，酒席不能超過五桌。如果做不到的，公司將取消一切福利?！?/p>

據媒體報道，21日，據胖東來集團行政管理部門消息，目前尚未形成規章制度，只是提前倡導。工作人員稱，公司倡導不要彩禮是希望不鋪張浪費，減輕年輕人壓力，“我們倡導這塊是不要彩禮、不鋪張浪費，也是想讓年輕人輕松的生活，不要因為這種彩禮產生壓力。”胖東來集團官方客服也對此回應稱，目前只是初步構想，并不代表最終呈現的形式，主要是倡導讓愛情回歸純粹，決策會經職工代表大會共同協商探討，“希望大家不要因為一兩句話就否定對胖東來的認知。”同時，胖東來官方客服表示，此舉更像是一種向美好生活的倡導和引導，“就像現在年輕人聊愛情越來越物質，想倡導大家把愛情回歸純粹。不要去鋪張浪費，讓生活更輕松一點，我們希望持續創造幸福，分享美好。”