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開出線下零食量販門店,為什么“茶顏們”都在跨界?

2024-09-05 12:22
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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瑞幸做茶,古茗做咖啡、茶顏悅色做量販零食店……最近新茶飲品牌們都在流行玩零食跨界。

01 茶顏開出首家“零食生活雜貨店”

紅餐網消息,8月31日,茶顏在長沙開出首家“零食生活雜貨店”。據茶顏悅色官方介紹,這家概念店位于長沙黃興路步行街,以“硬折扣,量販go”為主題。

門店總共設有兩層,一樓以售賣零食、茶葉貨架為主,二樓則是以生活雜貨類零售周邊為主,旨在為消費者打造“零食+生活”的購物體驗。

店鋪裝飾上,這次的“零食生活雜貨店”沒有延續茶顏一貫的古色古香,而是以藍、白、紅為主題色,帶有點競爭對手“趙一鳴零食”的風格。

產品種類上,據茶顏悅色方面表示,店內茶顏家族系列的零食已有30多款,整體銷量都還不錯。為了讓消費者有更豐富的產品體驗,茶顏悅色還在“零食生活雜貨店”增加了“糖果、餅干、茶葉、文具、水杯”等系列共計200多款產品。

價格方面,茶顏悅色在“零食生活雜貨店”上繼續沿用“低價+小包裝”策略,專門設立了多處“2.5元專區”、“9.9元專區”,并懸掛多個如“茉氣脆脆條會員充值價2.3元/包”的熱門品類或上新品類條幅,部分產品旁還印有“小小包更友好”字樣,點燃現場消費者的購物欲望。

事實上,“零食生活雜貨店”并非是茶顏悅色跨界零食賽道的首個動作。

早在2020年,茶顏悅色就開始布局新零售業務,相繼推出“茶葉子鋪”“茶顏游園會”“茶顏概念店”“小神閑茶館”等線下零售店型。

近兩個月來,茶顏悅色更是在零售賽道動作頻頻。

先是將旗下茶顏4款“習慣茶”降價,分別是蜜桃烏龍、葡萄烏龍、荷花香烏龍、梔香紅茶,包裝方面沒有發生改變,但價格卻從11.9元/包降至9.9元/包。

又在茶顏悅色的小神閑茶館,上新了5款小蛋糕,此外還推出包括香瓜子、面包丁等與品牌形象相契合的多款小零食。

而在線上渠道,茶顏悅色同樣積極布局。數據顯示,茶顏悅色的淘寶旗艦店粉絲數已達144萬,干脆面產品銷售已超70萬件。

直到線下零食量販店的開業,有業內人表示,多年來茶顏悅色在零售產品上已經積累一定的經驗,如今借勢零售業跨界出首家“零食生活雜貨店”,是拉動品牌增長的重要方式。

02 為什么新茶飲品牌們都愛跨界零食?

實際上不止茶顏悅色,業內不少茶飲品牌都有向零食界進軍。

比如喜茶,在嘗試銷售零食初期,就推出過混合堅果、芝士夾心小方餅干、爆米花等產品;再比如奈雪的茶,也開始銷售起零食,包括凍干酸奶塊和凍干水果,在今年甚至還增加了幾款小零食,包括蛋仔餅、芝士酥條和薯條。

此外,有著“卷王”稱號的蜜雪冰城,同樣也有布局零食賽道的動作,在今年更是新推出了1元口袋裝的小零食,如香瓜子,還有2.5元專區。

滬上阿姨則是將線上點單程序開成了百貨商店,在零食賽道,推出了軟餐包、吐司和金磚蛋糕等產品。

一批頭部新茶飲品牌,紛紛開始向零食賽道的跨界。為什么新茶飲品牌都愛吃“零食”呢?

紅餐產業研究院執行院長唐欣認為,零食店與新茶飲的消費人群有很高的適配度。零售店可以作為新茶飲品牌延伸的平臺,幫助新茶飲將文化和形象傳達給消費者,增強品牌的市場存在感。除此以外,零食賽道廣闊的市場空間,讓不少新茶飲品牌看到增長的潛力。

相關數據顯示,2022年,零食量販渠道在整個休閑零食渠道的占比在4.5%左右,預計到2027年這個數字將上升至10.4%,市場規模預計達千億元左右。 近一年,茶顏悅色在淘寶天貓、京東和抖音電商三大渠道,零食合計銷售額已經超過億元大關。

在廣闊市場下,難怪茶飲品牌們都紛紛入局零食賽道,但這一神似動作的背后,其實都是新茶飲品牌在尋求新的增長點。

眾所周知,激烈競爭下,國內的新茶飲賽道,早已進入紅海時代。

一方面,今年以來,茶飲品牌們集體將價格打到10元以下,價格競爭尤為激烈。

另一方面,新茶飲品牌的門店競爭也同樣越發白熱化。

紅餐大數據顯示,目前門店數總量排在前五的品牌有蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨、茶百道和書亦燒仙草。其中蜜雪冰城門店數超過32000家,第二梯度的古茗、茶百道、滬上阿姨,也分別在全國開出8000家以上的門店。尤其是古茗,超9500家的門店數據,距離萬店也僅是一步之遙。

然而,茶顏悅色等一眾新茶飲品牌能否在零食賽道邁出更大的一步,需要更多時間驗證。

整編:紅餐網張麗萍; 編輯:李唐

聚沙,方能成塔;共好,才能更好。“第四屆中國餐飲品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

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