編輯/蒙嘉怡、薛向

出品/茶咖觀察

上海有多家茉酸奶門(mén)店在線點(diǎn)單出現(xiàn)異常，包括陸家嘴中心店、北外灘來(lái)福士店、虹口白玉蘭廣場(chǎng)店、旭輝廣場(chǎng)店等系統(tǒng)均顯示“已休息”，無(wú)法接單。有媒體實(shí)地走訪后發(fā)現(xiàn)，這些門(mén)店均已關(guān)閉，閉店原因未知。

公開(kāi)資料顯示，茉酸奶是上海伯邑餐飲管理有限公司旗下現(xiàn)制酸奶飲品品牌，2014年在上海臨港開(kāi)設(shè)首家門(mén)店，2015年，陸續(xù)在上海各區(qū)域開(kāi)啟更多的直營(yíng)門(mén)店，2018年，門(mén)店整體視覺(jué)更新，且完善了供應(yīng)鏈，2019年，茉酸奶開(kāi)始進(jìn)駐一線城市，2021年，茉酸奶開(kāi)放全國(guó)的品牌加盟。據(jù)壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月，茉酸奶現(xiàn)存門(mén)店1438家。

近日，茉酸奶宣布開(kāi)始十周年慶典，并與知名文化IP“宮里的世界”達(dá)成跨界合作，推出了聯(lián)名款巴旦木牛油果酸奶奶昔和MORE酸奶奶昔。據(jù)茉酸奶公布的數(shù)據(jù)顯示，巴旦木牛油果酸奶奶昔已累計(jì)銷(xiāo)量近2000萬(wàn)杯。

值得注意的是，今年以來(lái)茉酸奶發(fā)生了多起產(chǎn)品安全問(wèn)題。

今年“315”前夕，茉酸奶遭上海市消保委喊話，質(zhì)疑其芒果酸奶奶昔的配料成分，經(jīng)專業(yè)測(cè)評(píng)產(chǎn)品所用的酸奶不多，脂肪含量卻很高，與純正酸奶成分不符，且樣品被檢出蔗糖和麥芽糖。

5月，茉酸奶出現(xiàn)了多起食品安全事故：使用過(guò)期40余天的原料；更換效期標(biāo)簽，不按時(shí)報(bào)廢原料，或根本不使用效期標(biāo)簽；常溫存放應(yīng)冷藏的水果，水果變色、出水后，仍接著使用；偷工減料，不嚴(yán)格按照配料表足量放料；用工不需要工作人員提供國(guó)家強(qiáng)制要求的餐飲人員健康證明等。

同時(shí)，茉酸奶的價(jià)格也一直較高，在新茶飲行業(yè)整體走向高質(zhì)低價(jià)的情況下，顯得有些“不合時(shí)宜”。

價(jià)格刺客疊加食安風(fēng)波，茉酸奶的閉店也就不令人意外了。