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讓黃桃“出國”,有多難?

2024-08-16 15:56
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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潮,并不斷出新,就能四季熱銷。

一個不想出國的桃子,不是好桃子。

一場不想出圈的活動,會變成自自嗨。

據報道,在近日舉行的“鄉農薈大直播”炎陵黃桃專場上,一位中國烹飪大師就在直播間里烹調出了“黃桃里脊”“藤椒黃桃蒸雞”等一道道新菜。

這開啟了一個思路:

黃桃作為土特產,也有引領潮流的潛力。

事實上,從去年開始,湖南株洲的炎陵黃桃就開始嘗試鮮吃以外的玩法。

有特色餐飲店還推出炎陵黃桃宴,共有包括黃桃炒臘肉、黃桃肉丸湯、黃桃炒肥腸、黃桃粑粑等12道菜。

而在今年的炎陵黃桃節上,菜品變得更多,不只是吃,還能喝。

如青椒炒黃桃、黃桃桃膠銀耳羹,聽名字就讓人食指大動。

問題來了:全國黃桃產地那么多,炎陵黃桃怎么突圍?

除了口感、包裝和種植技術外,吃法上如何又潮又易推廣。

畢竟,黃桃做菜,沒有一定的水平,難以復刻。

事實上,其他地區的黃桃產品也在同一條賽道上沖刺。

去年重慶解放碑就開辟了全國首個黃桃創意樂園。

樂園里,黃桃面包、黃桃蛋糕、黃桃茶飲、黃桃咖啡、黃桃冰淇淋等一種跨界吃法,同樣吸睛爆肚。

但距離潮流,仍有距離。

這一屆奧運會,新中式茶飲打了個樣:許多中國茶飲品牌,搭奧運順風車,用快閃店的方式亮相法國街頭。

一個快閃店日銷2千杯,東方茶飲的魅力在哪?

霸王別姬的打法很簡單,誘惑。

其招牌茶飲為伯牙絕弦,淡雅的茉莉花香,配合上借歌劇《圖蘭朵》而全球聞名的江蘇民歌《茉莉花》旋律,以香引人、以聲動人,客似云來后。

其原汁原味的茉莉花茶加奶的新中式茶飲口味,讓習慣紅茶加奶的老外極度巴適。

如此一來二往,再用茶飲名稱背后高山流水覓知音的典故,讓東方茶飲的獨特口感、神秘氣質和文化意境征服一個又一個法國胃!

時尚之都巴黎,被來自中國的國潮所征服,其傳播效能指數級爆棚。

其中的關鍵是什么?

制作工藝上的國潮,這是技術活。

技術突破之后,如何文化出海,則展現出傳播學兩件原則:茉莉花帶來的接近性、區別于西式紅茶和奶茶的趣味性原則。

不是有句話說:“好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一”。

這就是趣味性和接近性的統一。

說的更通俗點,則是:工藝突破后的土特產,配上文化加持,就可能成為國潮。

近年來,中國文化出海“新三樣”:網文、網劇、網游,也走的同一路徑,正是以海外用戶喜聞樂見的潮流范式,實現了中華文化的全球化表達。

而那些不想要出圈、出國的產品、活動,如過江之鯽,往往翻騰一下就沒了。

心里渴望被更多人關注的東西,從一開始的底層設定里,就必然包含著用自己的獨特風姿打動更多的人的夢想。

炎陵黃桃能成為下一個國潮嗎?

色香味不必說,一個炎帝安寢之地的獨有IP,就可以形成若干“文化+”的想象空間。

如能標準化制作黃桃食品,尤其是和新中式茶飲聯手,只要一個爆款,從“出圈”到“出海”,再到走紅海外,將不再是遙不可及的夢。

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