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核心觀點

1. 從出口規(guī)模來看，2015~2023年間，中國松茸相關(guān)商品出口金額隨出口量同步呈現(xiàn)波動下降趨勢，近年來，下降幅度有所減小，2023年出口量已出現(xiàn)回升趨勢，出口金額則受市場行情波動、出口商品變化等綜合因素影響而呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的變化趨勢；出口量最大值為2016年的1502.61噸、最小值為2022年的546.02噸，出口金額最大值為2016年的5215.85萬美元、最小值為2023年的3205.92萬美元。

2. 從出口單價來看，2015~2023年間，中國松茸相關(guān)商品平均出口單價整體呈現(xiàn)先漲后跌趨勢。其中，2015~2022年間整體呈現(xiàn)波動上漲態(tài)勢，最高價為2022年的63.11美元/千克；2023年開始，跌勢明顯——2023年跌至48.87美元/千克，2024年1~5月已跌至22.01美元/千克。

3. 從出口時間和出口商品來看，受松茸生長特點、上市周期、市場需求等綜合因素影響，中國松茸相關(guān)商品出口時間主要集中在下半年，2023下半年出口量為593.8噸、出口金額為2910.73萬美元——在全年總出口規(guī)模中占比分別高達(dá)90.52%、90.79%。出口商品以鮮品為主，2023年，“鮮或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、歐洲松口蘑）”出口量為413.21噸、出口金額為2241.08萬美元——在松茸相關(guān)商品總出口規(guī)模中占比分別高達(dá)62.99%、69.9%。

4. 從出口市場和出口基地來看，2023年，中國松茸主要銷往日本和韓國——銷往這兩個國家的松茸相關(guān)商品出口量在全國總出口量中所占比重均在30%以上，其中，向日本出口的松茸相關(guān)商品出口量為435.24噸、出口金額為2442.13萬美元——在全國總出口規(guī)模中所占比重分別高達(dá)66.35%、76.18%；主要出口基地是云南和四川，其中，通過云南出口的松茸相關(guān)商品分別占全國總出口量及總出口金額的60.63%、69.58%；通過四川出口的商品分別占比26.67%、23.12%。

前言

松茸為口蘑科、口蘑屬真菌，是一種名貴的野生食用菌，有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣，被譽為“菌中之王”，是中國二級瀕危保護物種。主要生長于海拔1600-2600米的溫帶和寒溫帶松樹與櫟樹混交林帶的林地上，與松屬、櫟屬的須根發(fā)生共生關(guān)系。

松茸廣泛分布于日本、朝鮮、美國、加拿大和北歐國家；日本是松茸的主產(chǎn)區(qū)，也是松茸的主要消費國家，松茸在日本被視為菇中之珍品；中國松茸產(chǎn)區(qū)主要分布于遼寧、黑龍江、吉林、安徽、四川、甘肅、山西、貴州、云南、廣西、西藏、福建、臺灣等省區(qū)。

近年來我國松茸行業(yè)快速發(fā)展，松茸產(chǎn)品在國內(nèi)及國際市場均受到消費者的熱烈追捧，且由于松茸目前無法實現(xiàn)商業(yè)化人工栽培，松茸價格不斷上漲，成為出口創(chuàng)匯的特色產(chǎn)品。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國松茸國際貿(mào)易以出口為主，2018年~至今已暫無松茸進口貿(mào)易相關(guān)記錄。

本文基于農(nóng)小蜂【小蜂外貿(mào)通】應(yīng)用在運營過程中積累的松茸相關(guān)商品進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，從出口規(guī)模、出口單價、出口時間、出口市場、出口基地等角度，對近年來中國松茸貿(mào)易狀況進行分析，為從事松茸產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務(wù)機構(gòu)提供參考。

分析對象為中國海關(guān)統(tǒng)計與公示范圍內(nèi)的“鮮或冷藏的其他松茸（HS編碼：07095910）、鮮或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、歐洲松口蘑，HS編碼：07095500）、冷凍松茸（HS編碼：07108010）、鹽水松茸（HS編碼：07115911）”4類商品；數(shù)據(jù)對應(yīng)時間為2015年1月~2024年5月。

1.出口規(guī)模

1.1.出口量：2023年同比增長了20.15%

根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015~2023年，中國松茸相關(guān)商品出口量呈現(xiàn)波動下降趨勢，且下降幅度逐年減小，2023年已出現(xiàn)回升趨勢。

其中，2016年出口量最多，為1502.61噸；2022年受疫情防控、貿(mào)易受阻等綜合因素影響，出口量相對最少，為546.02噸，同比下降了11.92%；2023年，出口量回升至656.02噸，同比增長了20.15%；2024年1~5月，累計出口量為80.33噸，占2023全年總出口量的12.25%，與2023年1~5月相比，增長了50.74%。

圖表1：中國松茸相關(guān)商品出口量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.2.出口金額：波動下降

近年來，受到國際貿(mào)易的影響，中國松茸相關(guān)商品出口金額隨出口量同步呈現(xiàn)波動下降態(tài)勢。其中，2016年出口金額最高，為5215.85萬美元；2023年出口金額為3205.92萬美元——為近年來最低值，同比下降了240.25萬美元、降幅約6.97%，與2015年相比，下降了736.9萬美元、降幅約18.69%；2024年1~5月，累計出口金額為176.81萬美元，約占2023全年總出口金額的5.52%，受市場行情波動帶來的單價下跌影響，與2023年1~5月相比，下降了22.42%。

圖表2：中國松茸相關(guān)商品出口金額變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.出口單價：最高為63.11美元/千克

整體來看，2015~2022年，中國松茸相關(guān)商品平均出口單價呈現(xiàn)波動上漲態(tài)勢，其中，2022年平均出口單價最高，為63.11美元/千克，同比上漲了13.67%，相比于2015年（39.39美元/千克），上漲了23.72美元/千克、漲幅約60.22%、年均復(fù)合上漲率約6.97%；其后，中國松茸平均出口單價呈現(xiàn)下跌趨勢，2023年跌至48.87美元/千克——同比下跌了14.24美元/千克、跌幅約22.56%，2024年1~5月已跌至22.01美元/千克——同比較2023年1~5月下跌了48.54%，較2023全年平均出口單價下跌了26.86美元/千克，與峰值年份價格相差41.1美元/千克。

圖表3：中國松茸相關(guān)商品平均出口單價變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.出口時間：集中在下半年

根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年至2023年，中國松茸相關(guān)商品出口時間主要集中在下半年，下半年出口量在全年出口量中的占比大部分都在80%以上。其中，2021年占比高達(dá)95.1%，是近年來下半年松茸出口量占比最高的年份。分月來看，歷年9月松茸出口量合計達(dá)2478.97噸——明顯高于其他月份。

2023年，下半年出口量為593.8噸，占全年總出口量的90.52%，其中，8~10月是全年松茸出口量相對較為集中的3個月份——這3個月出口的松茸出口量合計為488.83噸，占全年總出口量的74.51%；2024年1~5月，中國松茸相關(guān)商品累計出口量為80.33噸，其中，4月份占比相對最高，1月份同比增長最為明顯——434.62%。

圖表4：中國松茸相關(guān)商品出口量在各月分布情況

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

中國松茸相關(guān)商品出口金額同出口量一樣，主要集中在下半年，在全年占比均在9成以上，也屬2021年占比最高——為98.13%。

2023年，下半年松茸出口金額為2910.73萬美元，占全年總出口金額的90.79%，其中，8~10月出口金額明顯較高——這3個月出口的松茸出口金額合計為2420.59萬美元，占全年全出口金額的75.5%；2024年1~5月，中國松茸相關(guān)商品累計出口金額為176.81萬美元，其中，1月出口金額相對最多，為53.79萬美元，同比增長了117.77%。

圖表5：中國松茸相關(guān)商品出口金額在各月分布情況

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

4.出口商品：2023年“鮮或冷藏松茸”占比最高

近年來，中國松茸主要的出口商品種類可分為四類：“鮮或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、歐洲松口蘑）”、“鮮或冷藏的其他松茸”、“冷凍松茸”、“鹽水松茸”。

2015年~2021年，中國出口的松茸相關(guān)商品中，“鮮或冷藏的其他松茸”占比相對較高，大部分占5成以上，其余大部分為“冷凍松茸”；2022年，中國開始出口“鮮或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、歐洲松口蘑）”且出口量明顯高于“鮮或冷藏的其他松茸”出口量——2023年出口量達(dá)413.21噸——占全國松茸相關(guān)商品總出口量的62.99%；2024年1~5月，野生鮮松茸上市量相對較少，出口商品多為“鮮或冷藏的其他松茸”和“冷凍松茸”——出口量分別為37.14噸和33.98噸。

圖表6：中國松茸出口量細(xì)分商品結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2015年~2021年，“鮮或冷藏的其他松茸”在全國松茸出口金額中的占比最高，均占六成以上，其中，2021年占比最高，為85.6%；2022年~2023年，轉(zhuǎn)變?yōu)椤磅r或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、歐洲松口蘑）”占比最高——2023年出口金額為2241.08萬美元，占全國松茸相關(guān)商品總出口金額的69.9%；2024年1~5月，“冷凍松茸”出口金額相對最多，為128.52萬美元。

圖表7：中國松茸出口金額細(xì)分商品結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

5.出口市場：主要是日本和韓國

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年1月~至今，中國松茸出口外銷市場涉及“日本、韓國、新加坡、中國臺灣、中國香港、中國澳門、澳大利亞、越南、加拿大、法國、美國、馬來西亞、阿聯(lián)酋、英國、泰國、德國”16個國家/地區(qū)，其中，主要外銷市場為“日本、韓國”和“新加坡”。

2023年，中國松茸出口外銷市場涉及“日本、韓國、中國香港、中國臺灣、中國澳門、新加坡、越南、泰國”8個國家/地區(qū)。其中，向日本和韓國出口的松茸相關(guān)商品出口量在全國總出口量中所占比重均大于30%。具體來看，向日本出口的松茸相關(guān)商品出口量為435.24噸、出口金額為2442.13萬美元——在全國總出口規(guī)模中所占比重分別高達(dá)66.35%、76.18%；向韓國出口的松茸相關(guān)商品出口量為211.69噸、出口金額為693.35萬美元——在全國總出口規(guī)模中所占比重分別為32.27%、21.63%。

從出口單價來看，全國松茸相關(guān)商品平均出口單價為48.87美元/千克，向日本出口的平均出口單價高于全國平均水平，為56.11美元/千克，高了14.81%；向韓國出口的平均出口單價低于全國平均水平，為32.75美元/千克，低了32.99%。

圖表8：2023年中國松茸相關(guān)商品出口銷往地出口規(guī)模及單價對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2024年1~5月，中國松茸出口外銷市場涉及“新加坡、韓國、日本、中國香港、中國澳門”5個國家/地區(qū)。其中，向新加坡、韓國、日本出口的松茸出口量和出口金額均排名前三，向新加坡出口的松茸出口量相對最多，為37.14噸，對應(yīng)的出口金額為13.56萬美元、排名第三；向韓國出口的松茸出口金額相對最多，為106.98萬美元，對應(yīng)的出口量為30.06噸、排名第二；向日本出口的松茸的出口量為11.04噸、排名第三，出口金額為40.66萬美元、排名第二。

2024年1~5月，全國松茸平均出口單價為22.01美元/千克，其中，銷往日本和韓國的平均出口單價均高于全國平均水平，分別為36.84美元/千克，35.58美元/千克，相比于2023全年，銷往日本的松茸平均的出口單價下降了34.34%，銷往韓國的平均出口單價提升了8.64%；在2024年1~5月的幾個出口貿(mào)易伙伴中，銷往新加坡的平均出口單價低于全國平均水平，為3.65美元/千克，相比于2023全年下降96.15%。

圖表9：2024年1~5月中國松茸相關(guān)商品出口銷往地累計出口規(guī)模及單價對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

6.出口基地：主要是云南和四川

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年1月~至今，中國松茸主要通過“云南省、四川省、吉林省、西藏自治區(qū)、上海市、山東省”6個省（自治區(qū)、直轄市）相關(guān)口岸出口銷往全球各地，其中，通過“云南省”出口外銷的松茸數(shù)量最多、金額最高。

2023年，中國松茸出口主要涉及“云南省、四川省、吉林省、上海市”4個省（直轄市）。其中，通過云南省出口的松茸相關(guān)商品出口量及出口金額均位列第一，分別為397.75噸、2230.55萬美元——在2023年全國松茸相關(guān)商品總出口規(guī)模中占比分別高達(dá)60.63%、69.58%；通過四川省出口的松茸相關(guān)商品出口量為174.97噸、出口金額為741.34萬美元——在2023年全國松茸相關(guān)商品總出口規(guī)模中所占比重分別為26.67%、23.12%；通過吉林省出口的松茸相關(guān)商品出口量為78.2噸、出口金額為232.12萬美元——在2023年全國松茸相關(guān)商品總出口規(guī)模中所占比重分別為11.92%、7.24%。

2023年，全國松茸相關(guān)商品平均出口單價為48.87美元/千克，其中，通過云南省出口的松茸相關(guān)商品平均出口單價為56.08美元/千克，是全國唯一一個松茸相關(guān)商品平均出口單價高于全國平均水平的省域；通過四川省、吉林省、上海市出口的松茸相關(guān)商品平均出口單價均低于全國平均水平，其中，通過四川省、吉林省出口的松茸相關(guān)商品平均出口單價分別為42.37美元/千克、29.68美元/千克，通過上海市出口的松茸相關(guān)商品平均出口單價僅3.74美元/千克。

圖表10：2023年中國松茸相關(guān)商品出口省域出口規(guī)模及單價對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2024年1~5月，中國松茸出口主要涉及“上海市、四川省、云南省、西藏自治區(qū)”4個省（自治區(qū)、直轄市）。其中，通過上海市出口的松茸相關(guān)商品出口量暫居第一，為37.14噸，對應(yīng)的出口金額為13.56萬美元、暫居第三，已遠(yuǎn)超2023全年出口規(guī)模；通過四川省出口的松茸相關(guān)商品出口量為36.91噸、暫居第二，出口金額為135.53萬美元、暫居第一；通過云南省出口的松茸相關(guān)商品出口量為5.82噸、暫居第三，出口金額為26.57萬美元、暫居第二。

圖表11：2024年1~5月中國松茸相關(guān)商品出口省域累計出口規(guī)模及單價對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2024年1~5月，全國松茸相關(guān)商品平均出口單價為22.01美元/千克，其中，通過云南省、四川省、西藏自治區(qū)出口的松茸相關(guān)商品平均出口單價均高于全國平均水平，分別為45.66美元/千克、36.72美元/千克、24.9美元/千克；通過上海市出口的松茸相關(guān)商品平均出口單價相對最低且低于全國平均水平，為3.65美元/千克，與2023全年相比，通過云南省和四川省出口的松茸相關(guān)商品平均出口單價分別下跌了18.58%、13.33%。