藥食同源早已不是什么新鮮詞，中草藥成分也逐步在24年迎來又一輪爆發，為什么這么說？

正如瀝金前幾個月提出的“中藥+”趨勢，中藥面包、中藥奶茶、中藥甜品數不勝數，中式養生成分又成為了當下的“當紅炸子雞”。

但中式成分那么多，哪個成分表現最出色？

從增速和廣度兩方面來看，第一名頒發給“石斛”，著實是當之無愧。

石斛成分應用十分廣泛，如養生原漿、食品糕點、甚至也涉略于護膚品領域。

再說增長，石斛成分在抖音平臺飲品市場增長超100%。大眾對中草藥成分本就自帶好感，其背后也承載著天然+功效的成分認知，更是助力石斛成分在多個賽道下急速狂飆。

石斛成分現在在哪些賽道爆火？在不同品類下表現如何？石斛成分的受眾究竟在為什么功效而買單？在滋補養生、食品糕點、護膚賽道下，石斛的表現究竟如何？

01養：暴漲1192.7%，斛媽媽領跑

石斛成分在飲品市場的發展和豐富度相對較為成熟，近一年石斛成分在線上電商平臺傳統滋補營養品類目下銷售額達8.8億元，同比增速達13.9%，石斛成分已在傳統滋補賽道占據一定市場地位。

傳統滋補賽道下，石斛產品除了藥材類的石斛干貨，其余主要是養生茶、沖劑及原漿類產品，在天貓及抖音平臺均取得了良好的增長表現。

在眾多品牌之中，頭部品牌市場份額也不足5%，石斛市場仍處于較分散的競爭狀態，還未出現具有絕對話語權的超頭部品牌。其中，斛媽媽品牌增速高達1192.7%，品牌份額得到快速提升并躋身市場首位。

斛媽媽品牌主打石斛凍干粉，“鮮”是產品最核心的賣點。不同于傳統烘干技術，斛媽媽采用-70℃低溫鎖鮮技術，最大程度上保留了石斛的營養成分，這一點也正滿足消費者對石斛的功效需求。

從斛媽媽品牌的產品的線上營銷來看，熬夜黨、應酬多人士是核心適用人群，也正是當下年輕消費者的共性問題。同時，在飲用方式上也十分方便多樣，不僅可以速溶還原一杯鮮石斛汁，也可以搭配豆漿、咖啡、牛奶進行飲品diy，最大程度上迎合了大眾的消費習慣。

人群的精準觸達、功效需求的契合、產品形態的創新，三者成為了斛媽媽品牌，以及石斛凍干粉這一賽道快速增長的主要動因。

02食：中式糕點，以低價帶動石斛認知度

養生滋補品是石斛最核心的品類賽道，但其實石斛也風潮也逐漸滲透進其他品類。

石斛在中式糕點下相對來說體量較小，近一年銷售額僅284.1萬元。在這條小眾賽道下，石斛成為常被添加進芡實糕產品中，主打“藥食同源”概念。

石斛中式糕點的體量規模雖然較小，但若對比近兩年賽道下的品牌數量，已從25個快速增長至109個，石斛成分熱潮吸引越來越多的品牌入局該賽道。

同時，石斛中式糕點品類均價僅38.4元，遠低于石斛滋補營養品136.8元的品類均價，低價格門檻也對拓寬受眾群體有一定幫助作用。

在中式糕點賽道、滋補營養品兩條賽道下，石斛概念的發展可以說是相輔相成的。

一方面，石斛中式糕點在味道上接受度更高，在好吃的同時也提升了石斛的大眾認知度。

另一方面，石斛凍干、石斛干貨等產品相對價格較高，在價格門檻上便已篩選掉一部分消費者，而石斛中式糕點雖然功效性弱一些，但可以從“食養”的角度提升大眾對石斛的認可度，進一步提升石斛滋補營養品的受眾體量。

03妝：妝食同源，頭部品牌爭相布局

石斛的功效多元性就注定了它將在多個品類下遍地開花，從健康保健的角度來看，石斛能夠提升免疫力、滋陰養胃，但從美容護膚角度來看，它也具有良好的保濕效果、抗衰老活性、抗光老化作用等。

其實早在22年，中草藥護膚就刮起一波風潮，而石斛的成分價值早已被多個化妝品頭部品牌洞悉到，相關備案產品也多集中于2021年。

近一年線上電商平臺上石斛成分護膚品銷售規模達1.7億元，同比增長26.8%，石斛成分熱度也逐漸滲透進了護膚品類。石斛護膚市場體量穩步增長，并在23年11月大促期間迎來爆發，當月銷售額3211.8萬元，同比增長40.2%，環比增長189.9%。

植物醫生、佰草集、植然方適品牌位居市場頭部，市場份額均達到20%以上，石斛相關產品多主打補水保濕、改善泛紅等。消費者對于草本植物本就有好感度，對產品也更有成分天然、草本功效的認知。

總體而言，23年至今石斛成分的熱度一直有增無減，最核心的品類賽道仍是養生滋補品，在該賽道下，產品形態、食用方式都在貼合當下的消費習慣不斷迭代創新，市場體量仍會進一步增長。

除此之外，石斛成分熱度正在護膚品市場上慢慢發酵，人均成分黨的消費者更是對天然草本植物有更高的信賴度，石斛也將成為新興潛力成分。

石斛成分在各賽道下遍地開花，各賽道相輔相成一齊推動石斛的熱度及認知度，健康仍是主流的消費趨勢，石斛背后的健康功效更是其快速增長的終極原因，石斛成分仍有望迎來再一次爆發。