端午節雖然已經過去

但相信不少小伙伴家里

還有粽子沒有吃完吧？

小云提醒大家

警惕化學纖維繩和塑料繩

隨著傳統美食制作的工業化

包裝手段的精美化

最不起眼的粽繩也內藏“玄機”！

警惕化學纖維繩和塑料繩

天然纖維繩安全性相對較高，如棕樹葉、麻繩、棉線等天然纖維。天然纖維如棉線點燃后，散發出紙張燃燒的氣味，屬于正常焦香味，燃燒后物質為黑灰色粉末狀灰燼，細而軟。

化學纖維繩安全性較差，如尼龍繩、滌綸繩、丙綸繩等高分子化合物，經高溫烹煮將產生甲醛、苯等有害物質。

化學纖維如尼龍繩點燃后，散發出刺鼻的氣味，燃燒后物質呈黑褐色球狀硬塊，不易粉碎。

塑料包裝繩是用化工原料制成的，大多由回收塑料制成，其主要成分有聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯，這幾種材質的繩子遇熱后，會析出甲醛類和二甲烷類毒素。

另外顏色艷麗豐富的塑料繩還有添加化學色素，因此長時間烹煮會使其中的塑化劑、調色劑對粽子造成污染，食用過程中導致有害物質的累積，對人體產生一些不健康的影響，安全性相對最低。

塑料包裝繩點燃后，散發出強烈刺激性氣味，燃燒后物質為蠟狀的滴下物。

江蘇省消保委特別提醒消費者，化學纖維繩和塑料包裝繩與粽子一起長時間高溫蒸煮，會析出甲醛類、二甲烷等毒素，析出量相對較小，不用過于擔心。

不過，出于健康考慮，建議消費者盡量不要購買此類粽子，家庭自制粽子或其他美食也盡量不要使用此類材質的繩子，盡可能使用棉線、麻繩等天然纖維材料。

如何選購粽子？

江蘇省質檢院給出建議：消費者在購買粽子時選擇品牌知名度高、信譽好的商家。

其次，要注意食材的新鮮程度。優質的粽子應該使用新鮮、衛生的食材，如肉類等，以確保口感和營養價值。同時，檢查包裝是否完整。

購買粽子時，要檢查包裝是否完整，如有無破損、變形等情況，以避免食品安全問題。最后，注意保質期和保存方式。

購買粽子時，要注意查看保質期和保存方式，如需冷藏或冷凍保存，以確保食品的新鮮度和安全性。

粽子又到了銷售旺季，提醒廣大消費者，挑選商品時應以“質量第一”為原則，仔細查看廠名、廠址、生產許可證號、生產日期、保質期等規范標注內容，挑選合規產品。

食品安全信息追溯

“隨申辦市民云”APP【食品安全信息追溯】服務，內含企業、產品、品名、條碼、追溯碼五大查詢通道，助您追溯食品信息，保障食品安全

餐飲臉譜查詢

大家就餐時，是否有觀察店鋪餐飲臉譜的習慣呢？“隨申辦市民云”APP【餐飲臉譜查詢】服務，可查看餐廳食品安全等級

文章內容和配圖來源于|極目新聞、四川觀察、中國青年報等。轉載和授權請聯系原作者

原標題：《緊急提醒：這種粽子繩，有毒！》

閱讀原文