谷雨，是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，也是一年二十四節(jié)氣中見(jiàn)出江南煙雨的節(jié)氣。谷雨時(shí)節(jié)的風(fēng)物風(fēng)俗有祭祀倉(cāng)頡、賞牡丹、品谷雨茶等。

谷雨三朝看牡丹，唐末王貞白詩(shī)有“谷雨洗纖素，裁為白牡丹。異香開(kāi)玉合，輕粉泥銀盤(pán)。”王維詩(shī)有：“綠艷閑且靜，紅衣淺復(fù)深。花心愁欲斷，春色豈知心。”

對(duì)于谷雨時(shí)的品茶，唐代齊己詩(shī)有《謝中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄，無(wú)來(lái)又隔年。”

谷雨三朝賞牡丹

俗話(huà)說(shuō)，谷雨三朝看牡丹。谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹，已綿延千年。菏澤、洛陽(yáng)等地的谷雨花會(huì)，人們可以欣賞各色牡丹花，領(lǐng)略其富貴之姿、華麗之美。此外，在山東的曲阜、泰安等地也有舉辦牡丹花會(huì)的傳統(tǒng)。在花會(huì)上，人們不僅可以欣賞到各種品種的牡丹，還能參與到各種與牡丹相關(guān)的活動(dòng)中，如賞花、品茶、吟詩(shī)等，充分感受到了谷雨文化的魅力。據(jù)說(shuō)早在唐代，洛陽(yáng)牡丹花開(kāi)，全城人會(huì)傾城而出前去觀(guān)賞。這在風(fēng)俗即在仍在。

說(shuō)到描寫(xiě)牡丹的詩(shī)詞，名句極多，唐代劉禹錫有“庭前芍藥妖無(wú)格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”，李商隱則有“我是夢(mèng)中傳彩筆，欲書(shū)花葉寄朝云。”王維詩(shī)則有：“綠艷閑且靜，紅衣淺復(fù)深。花心愁欲斷，春色豈知心。”

從唐宋至今，畫(huà)牡丹的名作頗多，包括宋代趙昌 《畫(huà)牡丹》軸、宋代法常 《寫(xiě)生》卷、元代錢(qián)選《畫(huà)牡丹》卷等，近現(xiàn)代于非闇、齊白石等畫(huà)有不少牡丹名作。 

（傳）宋 趙昌 《畫(huà)牡丹》軸 臺(tái)北故宮博物院藏

趙昌(約10世紀(jì)末)，字昌之，四川廣漢人。擅作折枝花卉與蔬果，自號(hào)“寫(xiě)生趙昌”。他很珍惜自己的畫(huà)，從不輕易給人，晚年甚至還把流落在別人手中的作品收購(gòu)回來(lái)，所以很少有他的作品留傳下來(lái)。

（傳）宋 趙昌 《畫(huà)牡丹》軸（局部） 臺(tái)北故宮博物院藏

（傳）宋 趙昌 《畫(huà)牡丹》軸（局部） 臺(tái)北故宮博物院藏

 《畫(huà)牡丹》舊傳為宋代趙昌之作。湖石下有鳶尾、蘭草、靈芝，石后則有牡丹盛開(kāi)布滿(mǎn)了畫(huà)面。絹雖黃舊，仍有艷麗之感。湖石右側(cè)有“趙昌”款印，疑為后人偽款。

宋人 《富貴花貍》軸 臺(tái)北故宮博物院藏

宋人 《富貴花貍》畫(huà)牡丹花叢下，以石鈴系縛一花貍，貓目圓瞪，灼灼有神，似有所窺。牡丹描繪精實(shí)，花葉之偃仰轉(zhuǎn)側(cè)，具用細(xì)線(xiàn)雙鉤，落筆沉著，敷粉賦彩，則靜穆厚實(shí)。染繪貓貍，兼用焦墨、淺粉，墨色黝黑，立體感十足。茸毛雖極纖細(xì)，亦甚遒勁有力。作者觀(guān)物寫(xiě)生之縝密功夫，由此可窺見(jiàn)一斑。

宋人 《牡丹圖》頁(yè)

宋人 《牡丹圖》圖繪牡丹花后魏紫，花冠碩大，重瓣層疊，嬌艷華貴，左右以綠葉相襯。花瓣層次豐富，刻畫(huà)入微，先用中鋒細(xì)筆勾花瓣，然后用胭脂紅層層渲染，以淺黃色點(diǎn)花蕊，以花青汁綠染花葉。此圖頁(yè)精工富麗，美不勝收，構(gòu)圖豐滿(mǎn)，設(shè)色艷而不俗。

宋 法常 《寫(xiě)生》卷（局部） 臺(tái)北故宮博物院藏

法常（約13世紀(jì)），四川人，俗姓李，號(hào)牧谿，生卒年不詳。住天臺(tái)山萬(wàn)年寺，無(wú)準(zhǔn)弟子，畫(huà)龍虎、猿鶴、蘆雁、山水、人物，皆隨筆墨而成。筆意簡(jiǎn)當(dāng)，不費(fèi)裝飾，遺跡多流日本。

法常 《寫(xiě)生》卷為法常墨戲花卉蔬果翎毛等，其狀物寫(xiě)生，殆出天巧，一花一葉，皆極精致而無(wú)刻畫(huà)拘板之跡。起首即畫(huà)沒(méi)骨水墨牡丹，幅中之花瓣及葉之重疊處皆以留白，取筆布墨，頗為雅致，于諸家町畦之外，又能出以新意。款署：“咸淳改元（1265）牧谿。”拖尾并有項(xiàng)元汴、僧圓信、查士標(biāo)題跋，與吳寬、董棨、梁章鉅等人之收藏印。

祭祀倉(cāng)頡

谷雨祭祀倉(cāng)頡是歷史悠久的傳統(tǒng)民俗及民間祭祀活動(dòng)。起于何時(shí)無(wú)人考證，祭祀歷經(jīng)數(shù)千年，而約定成俗。在陜西白水史官鄉(xiāng)每年谷雨都要舉辦倉(cāng)頡廟會(huì)，并于谷雨這天公祭或民祭倉(cāng)頡。

對(duì)于谷雨與倉(cāng)頡的傳說(shuō)，《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》有述：“倉(cāng)頡作書(shū)，而天雨粟，鬼夜哭”。據(jù)稱(chēng)，先有倉(cāng)頡造字，而感動(dòng)上天喜降雨粟，方有雨生百谷，其后也因之有谷雨這一節(jié)氣名稱(chēng)。

古籍中的倉(cāng)頡像

倉(cāng)頡是黃帝時(shí)期的史官，象形文字的創(chuàng)始人，世代遵為文字初祖。清明祭皇帝，谷雨祭倉(cāng)頡，作為一種民俗文化，谷雨廟會(huì)以祭祀倉(cāng)頡為主線(xiàn)，以書(shū)法展、唱對(duì)臺(tái)戲、詩(shī)聯(lián)賽、社火、鑼鼓賽為主。祭禮大典形式主要以祭樂(lè)、祭器、祭品，恭讀祭文，謁祖掃墓為主。

全國(guó)有多處紀(jì)念倉(cāng)頡的遺跡，有倉(cāng)頡陵、倉(cāng)頡廟、造字臺(tái)等。在眾多倉(cāng)頡及遺跡中，始建于漢代者有四處：河南南樂(lè) 、虞城、開(kāi)封和陜西白水；始建于晉代者兩處：山東壽光和東阿；建于宋代者兩處：河南陽(yáng)武、洛寧。

品谷雨茶

谷雨茶，又稱(chēng)雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶。“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄，無(wú)來(lái)又隔年。”這是唐代齊己描寫(xiě)谷雨時(shí)節(jié)所作的《謝中上人寄茶》。

明代許次紓在《茶疏》里說(shuō)到采茶時(shí)節(jié)的講究，“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。

谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。

蘇州春茶采摘現(xiàn)場(chǎng)

文徵明《品茶圖》軸，臺(tái)北故宮博物院藏

吳門(mén)四家中，當(dāng)屬文徵明茶學(xué)造詣最為出眾，他愛(ài)茶、懂茶，精于茶道。繪寫(xiě)有多幅以茶的畫(huà)作。

收藏于臺(tái)北故宮博物院的《品茶圖》作于明世宗嘉靖十年（西元1531年），在題跋中便提及谷雨：“碧山深處絕纖埃，面面軒窗對(duì)水開(kāi)。谷雨乍過(guò)茶事好，鼎湯初沸有朋來(lái)。”

詩(shī)后跋文曰：“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陸子傳（注：陸子傳即陸師道，文公徵明之門(mén)生也）過(guò)訪(fǎng)，遂汲泉煮而品之，真一段佳話(huà)也。徵明制。”

《品茶圖》是著名的明代茶事畫(huà)作，采用寫(xiě)實(shí)手法。圖中記述了當(dāng)日的山中茶會(huì)共有賓主三人，其中的二位端坐室內(nèi)正享受對(duì)啜之樂(lè)，而茶僮則在備水間正忙著煎水，彼時(shí)，不遠(yuǎn)處的另一人則正趨步前來(lái)的情景 

整個(gè)畫(huà)面清幽淡雅，林茂松清，景色幽致，也正是明代文人所追求茶舍的理想境界：“搆以斗室相傍山齋，內(nèi)設(shè)茶具，教一童專(zhuān)主茶役，以供長(zhǎng)日清談，寒宵兀坐，幽人首務(wù)，不可少?gòu)U者”。

為喝一盞好茶，文徵明還會(huì)“以符調(diào)水”。好茶需要好水配，文徵明常派隨從進(jìn)山汲取泉水來(lái)烹茶。因怕隨從隨意取水交差，于是就以“竹符”為信物，交給泉邊寺中僧人，待接隨從汲水完成后，將竹符隨水一起帶回。

???????（本文部分資料據(jù)臺(tái)北故宮博物院）