?“清明”時節雨紛紛

清明，二十四節氣之一，春季的第五個節氣，公歷時間在四月四日或四月五日，因進入這一時間點后氣清景明，萬物皆顯而得名。在二十四節氣中，只有“清明”既是節氣，又是節日，很是獨特。清明作為節氣預示氣溫升高，春耕春種，對于古代作為農業大國的中國來說，這一節氣很是重要，充滿生機勃勃的氣息，固有“清明前后，種瓜點豆”的習語。但是為何清明作為節日卻和祭祖掃墓聯系在一塊，無形中彌漫著淡淡的悲傷，而說其悲傷也又不完全對，畢竟清明還有踏青等歡樂活動。這么多元的清明節，到底是怎樣形成的呢？原來還與寒食節和上巳節有關。

一、寒食節與清明節合流

寒食，顧名思義，就是冷食，所以寒食節又稱熟食節、禁煙節和冷節，即在那一天不能開火做飯，只能吃之前準備好的冷的熟食。關于寒食節的起源目前有五種說法，分別是古代改火說、周代禁火說、紀念介子推說、山戎習俗說和求雨說。后兩種說法由于缺乏說服力，支持者較少，在此不贅述。

前兩種學說追溯的是“寒食節”的雛形。古人鉆木取火，因季節的更替，適合起火的樹木不同，所以有改季改木（也稱“改火”）之習俗。每次只要改木，就需要換取新火。新火未生成，就禁止百姓生火。《周禮·秋官·司煊氏》（司煊氏，就是專門負責取火的小官）：“仲春以木鐸修火禁于國中。”可見當時是有專人搖著木鐸，在街上游走，禁止人們生火。直到唐代的寒食清明之日，還有“換新火”的習俗。而為了順利地度過禁火之日，人們會在禁火之前便準備好冷食，以供食用，慢慢地就形成了固定的習俗。

古人鉆木取火圖

第三種學說則是追溯到“寒食節”的提出。說的是晉文公重耳為紀念介子推不求利祿，拒絕出山，被焚山中，而下令百姓在這一天吃冷食。這一說法其實存在漏洞，因為關于介子推死亡的最早記載見于《左傳》僖公廿四年，里面記載的是“遂隱而死”，并沒說是被火燒死。此后的《呂氏春秋·介立》和《史記·晉世家》也未見焚死的說法。只有在《莊子·盜跖》中首次出現了“抱木而燔死”的說法，后來西漢劉向的《新序·節士》詳細描繪了介子推被焚死的過程。雖然史實有誤，但是寒食節是晉文公為紀念介子推而設立的，應該是沒什么問題的，而且隨著魏晉南北朝時期人口大遷徒，寒食節開始得到廣泛傳播，祭祀介子推也慢慢演變為祭袒先人。

到了唐朝，寒食節祭祀先人因唐玄宗的一道圣旨而成為定式，甚至還給全國放假。但是寒食節禁煙，百姓無法給親人燒紙錢，惹得不少人擔心，“三日無火燒紙錢，紙錢那得到黃泉”？于是乎，百姓就更傾向于在與寒食節相近的可以用火的清明那天祭祖。就這樣，寒食與清明有了最初的交融。加之中國人自古就重視血緣親情，所以隨著時間的推移，寒食節禁煙、吃冷食的習俗逐漸被人們淡忘，只留下了過渡到清明節掃墓、祭祖，這一習俗延續至今。

?清明祭祖

二、上巳節與清明節的合流

上巳節是一個古老的節日，最初時間是每年三月上旬的第一個巳日。上巳日的起源被認為與水濱祓禊之俗或曲水之宴有關。水濱祓禊，就是每年春季上已日那天，在水邊舉行祭禮，洗滌污垢，消除不祥。而曲水之宴是古代宮廷賜宴的一種，席上眾人臨流水而坐。上巳節出現的時間很早，據戰國文獻《韓詩》記載，“鄭國之俗，三月上已，之漆、消兩水之上，招魂續魄，秉蘭草，被除不祥”。據此可以推知在春秋時期這個節日就已誕生，且與祭祀除災有關。

?上巳節

到了漢朝，上巳節更是發展成為全民參與的國家性節日，除了祭祀除災以外，還增加了踏青游樂、插柳、戴柳圈等活動，上巳節也隨之正式形成，漢代正式把上巳節定于三月三日。《漢書》中記載：“古時祓祭，三月已日為吉，偶值三日，故后人因以三日為上已遂成俗也。”可見古代祓除祭祀喜歡選擇吉日，而上巳節定于三月三日則是偶然。就這樣，上巳節變成了世俗節日。

?上巳節

那么為什么上巳節會與清明節合流呢？原因之一就是兩個節日相距之近，給合流提供了契機，這點與寒食節相似；二是因為上巳節與寒食節的節日活動中都有祭祖的活動，共同的習俗又將兩個節日聯系在一起；三是因為上巳節的核心習俗，如祓禊、曲水流觴等，由于種種原因未能好好流傳，導致失去了節日特性，最后被清明節所取代。宋代以后，上巳節與清明節和寒食節逐漸融合在一起。

實際上，清明正式開始有節氣、節日雙重身份是在寒食節和上巳節的注入之后，所以真正意義上的清明節可以說是在宋代以后。這里需要說明的是，節氣代表的是氣候、物候的變化，而節日則代表一定的風俗活動，具有某種紀念意義，兩者區別很大。這樣的融合，雖然使得兩個傳統佳節逐漸消失在歷史的長河里，但是也為清明節注入了新的活力，讓它成為了我國極富生命力的傳統節日，可以說是利弊都有。

三、清明節的食趣

清明節形成后，依舊保留了許多寒食節美食，可以說這也是三節融合遺留下的產物，筆者在此介紹幾種特色美食。

江蘇美食——青精飯，因色澤呈現烏青而又稱烏米飯。制作方法是摘采烏飯樹葉洗凈，然后加水煮爛部分樹葉，撈出樹葉之后，再在水中加入少許米浸泡，等到米色呈現墨綠色撈出，再略微晾干；將剩下的青汁倒入鍋中燒沸，再把米倒入鍋中進行蒸煮。

?福建美食——潤餅菜，又稱“潤餅”或“擦餅”。制作方法是先用面粉制成薄皮，然后烘熟，吃的時候在餅皮中卷入胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等菜肴，吃起來香甜可口。

?南北方美食——吃馓子，“馓子”是一種油炸食品，香脆可口，古時叫“寒具”，聽名字就和寒食節脫不開關系。馓子制作大多就地取材，所以北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料，少數民族也有自己特色的馓子，大都色澤黃亮，但是風味各異。

文史君說

又到一年清明時節，又是一次文化追憶。在歷史的傳承過程中，清明從一個節氣變成一個節日，是在三節融合之后才實現的。它之所以煥發出頑強的生命力，是因為這是人民群眾主動的選擇，或者說這是節日相互融合淘汰的結果。

參考文獻

武曄卿：《寒食節、上巳節與清明節合流考》，《時代文學》2008年第10期。

唐黎標：《清明食趣》，《烹調知識》2011年第10期。

梁麗紅：《清明節與寒食節的糾葛》，《華夏文化》2017年第2期。

姚勝祥：《清明節從何而來?》，《文史天地》2019年第4期。

郝瑞瑞：《消逝的上巳節》，南京藝術學院，2017年碩士學位論文。

（作者：浩然文史·梃梧）

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