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三月外賣搜索量環(huán)比增超43倍,上海多餐廳上線“甘肅麻辣燙”

澎湃新聞記者 陳逸欣
2024-03-21 20:52
來源:澎湃新聞
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甘肅麻辣燙 受訪者供圖

3月中旬,甘肅天水麻辣燙走紅全國。據(jù)外賣平臺數(shù)據(jù)顯示,“甘肅麻辣燙”相關(guān)搜索量從去年7月的兩位數(shù)到今年3月,搜索量瞬間增長到大幾十萬。

“甘肅麻辣燙唯一的缺點是外地沒有”,這是不少網(wǎng)友的“遺憾”。從搜索量來看,比較關(guān)注這個網(wǎng)紅美食的外地食客主要來自上海、北京、西安、杭州和天津。上海3月以來,外賣平臺上“甘肅麻辣燙”搜索量環(huán)比增長超過43倍。

甘肅餐廳上線“甘肅麻辣燙”外賣?。

從近期外賣平臺上的下單情況來看,北京、上海、武漢等超過30多個城市都有西北美食或麻辣燙店上線了這款新網(wǎng)紅,但整體門店數(shù)量仍然不足百家。

相比拉面、大盤雞、手抓羊肉等其他家喻戶曉的西北美食,“甘肅麻辣燙”的走紅的確讓西北餐飲老板們有點“措手不及”。“麻辣燙對于甘肅人來說是非常日常的小吃而已,就像上海人的蔥油拌面,所以很少有甘肅人選擇專門在外地開一家甘肅麻辣燙店,更多會選擇做綜合的西北美食?!?015年就開業(yè)的尹蘭樓·西北風(fēng)情餐廳店長柴克鑫解釋。

澎湃新聞記者從餓了么獲悉,近期,甘肅“駐滬辦”餐廳敦煌樓、尹蘭樓·西北風(fēng)情餐廳等多家甘肅餐廳均在外賣平臺上線甘肅麻辣燙。

    責(zé)任編輯:鄭浩
    圖片編輯:蔣立冬
    校對:丁曉
    澎湃新聞報料:021-962866
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