1月22日下午，江西省政協十三屆二次會議在南昌開幕。開幕前，舉行了今年首場“委員通道”集中采訪活動，共有8位省政協委員接受記者提問。其中，來自科研一線的民盟省委會副主委、南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室常務副主任熊濤，分享了他對江西省科技成果轉化的看法。

熊濤在“委員通道”接受集中采訪。 江西廣播電視臺 圖

熊濤所在的南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室，是國內食品科學領域首個國家重點實驗室，其本人長期從事果蔬益生菌發酵關鍵技術及產業化應用研究。

“我所研究的，說籠統一點，就是果蔬的深加工。”為何選擇從事這個研究方向？熊濤回憶說，1998年的一個冬天，他隨江西省科技廳“科技下鄉”前往景德鎮樂平市，到一個蔬菜批發市場調研，目睹了一名老鄉在快要收市時，無奈把一車大約2噸的圓白菜僅以10元的價格賤賣。

“這件事對我觸動很大，當時我就想，如果我們將這車菜加工好了，遠遠不止這10塊錢，就可以真正幫助到這位老鄉。”為找到可行的果蔬深加工方向，熊濤所在的團隊歷時20余年技術攻關，發現益生菌發酵果蔬是果蔬加工最好的方向之一，既能快速轉化優質果蔬農產品，又能提供美味營養健康的果蔬深加工產品給消費者。

“為實現改進生產、改善生活、惠及百姓的科研初心，研究出成果只是前半篇文章，而轉化落地，是更為關鍵的后半篇文章。”熊濤介紹，目前他所在團隊研發的相關技術和產品已在全國20個省市的100多家企業推廣應用，很多產品已經成為省優國優的名牌產品，催生了一個全新的發酵果蔬綠色制造產業，并取得非常顯著的經濟和社會效益。

“黨的二十大報告提出，要提高科技成果轉化和產業化水平。近年來，江西省深入實施創新驅動發展戰略，科技成果轉化態勢持續向好，2023年還印發了《江西省科技成果產業化實施方案》。”熊濤在接受集中采訪時說，從政府層面看，建設高效的科研成果轉化平臺，促進高校院所科技成果供給與企業和產業需求對接，著力解決科技成果從樣品到產品的痛點，在當前尤為迫切。

在接受澎湃新聞記者采訪時，熊濤透露，此次參會，他還將提交一份關于建議江西省高位推動南昌大學食品學科進入國家“雙一流”建設行列的提案。

熊濤表示，南昌大學食品科學與工程學科基礎好、實力雄厚，在第五輪學科評估中獲評頂級學科，農業科學學科（以食品為主）進入ESI全球排名前0.39‰，在“US News世界一流學科”排名中位居第7名。南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室開發出系列具有預防和改善慢性疾病功效的益生菌劑產品，開創了我國果蔬益生菌發酵產業新格局，成果轉化實現產值超100億元，形成示范效應；在人才方面，該實驗室謝明勇教授當選了中國工程院院士，并新增國家級人才8人。

“南昌大學食品科學與工程學科，已具備沖擊國家‘雙一流’的學科實力。”熊濤指出，在教育部最新的“雙一流”建設名單中，全國有9個省份僅擁有1個國家“雙一流”建設學科，江西便是其中之一，在中部省份中處于末位。

他強調，在新一輪“雙一流”建設學科遴選中，江西省必須把握機會，“因此，我建議，江西從省級層面努力爭取，推動南昌大學食品學科入選新一輪‘雙一流’建設學科行列，這不僅關系江西高等教育的長遠發展，更關乎江西高質量發展的人才和科技支撐”。