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吉吉發布了一篇關于吉林特產的文章

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說到鹿茸大家肯定有所耳聞，鹿茸是東北三寶之一，是我們平時滋補的佳品。而談及鹿茸就不得不提雙陽和遼源，它們都有一個共同的名字——“中國梅花鹿之鄉”。

▲圖/千圖網

鹿茸的吃法比較多，燉雞、燉肉、燉酸菜、涮火鍋、煲湯……都可以放幾片。鹿茸還可以用來泡酒，首選新鮮鹿茸。因為新鮮鹿茸中含鹿血，比用干片泡制的鹿茸酒效果好得多。

當然根據地區差異和飲食習慣的不同，還會有更多的食用方法。

▲圖/千圖網

榆樹市是中國最大的豆制品生產基地之一，有著“中國干豆腐之鄉”的美譽。這里有上千家豆制品加工企業，年產各類豆制品近百萬噸，占全國總產量超高的份額，其中最具特色的就是干豆腐。

▲圖/榆樹生活網

干豆腐是一種經過水分擠壓、切片、烘干等工序制成的豆制品，口感緊實、彈牙、香氣濃郁，可以炒、燉、燒、炸、涼拌是吉林人餐桌上常見的一道菜。

▲圖/榆樹生活網

榆樹的土地肥沃，大豆營養價值高、味道好。榆樹干豆腐正是選用當地優質大豆，取60米以下深層弱堿地下水，采用榆樹當地多年傳承的純手工工藝制作，產品傳統、新鮮，是群眾百吃不厭的健康食品。

延邊黃牛肉，吉林省延邊朝鮮族自治州采用中國五大黃牛之一的延邊黃牛生產的牛肉，“中國國家地理標志產品”，肉質細嫩多汁、鮮美適口、營養豐富，并含有豐富的蛋白質和氨基酸，能夠有效地促進肌肉生長和修復，提高身體免疫力，增強體質。

▲圖/延吉西市場

除了營養豐富之外，延邊黃牛肉的口感也是其受歡迎的原因之一。延邊黃牛肉肉質細膩，紋理清晰，口感嫩滑，特別適合燉煮和燒烤。同時，延邊黃牛肉沒有膻味，也不會有過于油膩的感覺，是一道口感鮮美的美食。

白城的各項條件，幾乎是為燕麥種植“量身定制”的，白城地區擁有獨特的氣候和土壤條件，非常適合燕麥生長。白城燕麥含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素等營養成分，對人體健康非常有益。

與其他燕麥相比，白城燕麥富含可溶性膳食纖維，具有籽粒大、種皮薄、腹溝淺、表面光潔，著殼率低的特點，易蒸煮熟化。

2006年，白城燕麥成為我國首個獲得國家地理標志保護的燕麥產品。

▲圖/千圖網

百度輸入蘋果梨，會這樣告訴你——蘋果梨一般指延邊蘋果梨，是中國國家地理標志產品，主產于吉林省延邊朝鮮族自治州。

你知道嗎？蘋果梨雖長得像蘋果，但并不是我們印象中蘋果和梨的嫁接品，它和蘋果“沒親戚”，屬于白梨“血統”，是中國優良品種梨之一。

蘋果梨起源龍井市，具有抗寒、果實爽口甜美、品質優良、貯藏性強等特點，龍井市擁有亞洲最大萬畝蘋果梨園，被命名為“蘋果梨之鄉”。

萬昌大米是吉林市永吉縣萬昌鎮所產大米，萬昌世界黃金水稻帶的中央，地勢平坦開闊、土質肥沃、水源充沛，萬昌鎮是“中國粳稻貢米之鄉”，粳稻種植面積居全國第二位。

這里山清水秀，黑土肥沃，水稻生產條件優異，得天獨厚的自然條件加上無任何污染的長白山水系自流灌溉孕育出了特有的綠色晚粳稻谷，其米粒晶瑩剔透，粒粒飽滿，吃起來更是軟糯香甜，不失彈性！

▲圖/千圖網

李連貴熏肉大餅是吉林省四平市著名特色風味小吃之一。清光緒二十一年（1895年），李連貴在吉林省梨樹縣小鎮上開了一家熟食的酒店，字號是"興盛厚"，后經改進技術，主營熏肉大餅，流傳至今。

李連貴熏肉大餅用十幾種中草藥調味，構成和其他菜系截然不同的特點，輔之以百年老湯循環利用，其味醇厚，其性中庸。剛出鍋的大餅色澤金黃外酥里嫩；秘制的熏肉，咬一口肥而不膩、瘦而不柴，鮮香煞人。用百姓的話說，大餅夾熏肉，吃起來沒夠！

說到東北大煎餅，不能不提敦化小萬莊五糧煎餅，它是由大米、玉米、小米、黃豆、高粱等精選優質五谷，用最傳統的鑄鐵鏊子面手工攤制而成，制作過程中不添加任何防腐劑、添加劑，保持原汁原味，成品由工人純手工一張一張折疊而成，獨立包裝，食用方便。

小萬莊煎餅有香、甜、薄、軟的特點，柔軟帶有韌性，韌而不脆。

如今，大煎餅已經成為敦化的一張名片，跟普通煎餅相比，敦化大煎餅薄透、松軟、酥透、香甜，有著實實在在的糧食的味道。

細膩的漿汁，是煎餅薄的前提，小萬莊煎餅能做到0.26毫米，薄如紙，入口即化。事實上，煎餅除了卷大蔥之外，啥都能卷。而敦化人最喜歡卷的就是土豆絲，外酥里嫩，很有嚼勁。

延吉冷面是“中國十大面條”之一， 也是一種深受人們喜歡的傳統朝鮮族食品。蕎麥面上蓋著牛肉片、蘋果片、泡菜，上桌前舀一勺冰涼酸甜的湯汁，滿滿的一碗涼爽，這是延吉冷面留給很多人的印象，也是最正宗的冷面標配。

延吉冷面的精髓在于冷面湯，一碗冷面的正宗與否其實都在這碗湯上，精選延邊黃牛肉，以傳統工藝秘制的牛肉湯作為湯底，它的制作技藝和材料配比也是延吉冷面得以聞名天下的秘訣。

地道的延吉冷面湯上還飄著一層薄冰或者夾雜一些碎冰碴，上桌后第一口喝湯，酸甜咸的滋味高低起伏、清涼爽口、滑順潤喉，各種滋味在唇齒內肆意沖撞。

由于集安市位于長白山系老嶺山脈南麓鴨綠江畔，四季分明，氣候溫暖濕潤，土地肥沃，尤其是冬季，可以接收到從鴨綠江沿江而上的黃海溫暖氣流，又有老嶺山脈阻擋北方的冷空氣，這些有利的條件，造就了適合白桃生長的得天獨厚的自然環境。

集安白桃口感偏干糯，比起南方的桃子來更甜些，果皮則薄而脆，別有一番風味。

若你已經錯過了春天的桃花灼灼，就不要再錯過冬日的果香四溢。

圓棗子是珍貴的野生果中之王，被譽為“世界之珍果”。圓棗子又稱小獼猴桃、軟棗子、奇異莓，也有稱軟棗獼猴桃、野生獼猴桃、藤瓜的。圓棗子主要生長在森林深處，野生的圓棗子多產于長白山一帶。

圓棗子外皮翠綠，卻沒有獼猴桃一樣的“毛毛”，吃的時候無需剝皮，一口一個，酸甜可口，唇齒間那么一咬，立馬爆漿，讓你欲罷不能。

黃菇娘，是咱吉林老鄉熟悉的水果“小甜點”。大安沙土地通透性好，適合黃菇娘生長。黃菇娘含有人體必需的18種氨基酸、21種微量元素和礦物質，維生素E、原青花素含量都很高。

大安的黃菇娘是國家地理標志認證產品，色澤金黃，形似葡萄粒，味道酸甜適口，常吃可增強免疫力、生津開胃、美容養顏。

黃菇娘清甜的奶芒味繞齒三圈，果皮的清脆、果肉的軟嫩、帶點韌性的小果籽混合到一起，口感清奇。

吉林特產確實美味可口，讓人欲罷不能！

希望大家都能品嘗到這些美味的吉林特產

感受東北的獨特韻味

讓我們共同為家鄉的特產打call！

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