原創(chuàng) 于佳平

你有沒(méi)有感覺(jué)，有時(shí)候喝了茶，特別是濃茶后，很容易就餓了！這時(shí)候一定有人出來(lái)告訴你：沒(méi)錯(cuò)，這是茶水在你腸胃里“刮油”呢！

刮油，聽(tīng)上去能減少食物里的脂肪吸收、還能甩掉體內(nèi)多余的脂肪，對(duì)天天想減肥的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是件大好事。

然而事實(shí)的真相，聽(tīng)得我眼淚都要掉下來(lái)。

喝茶就餓，不是“刮油”

酒足飯飽之后，人們經(jīng)常說(shuō)“喝點(diǎn)茶消消食”，不僅喝茶的時(shí)候必須配一些又油又甜的小茶點(diǎn)，什么桃酥啊、小麻花呀，而且一杯茶喝下去，原本撐得鼓鼓的肚子，就沒(méi)有那么難受了。

不僅現(xiàn)代人有這感覺(jué)，古人也有這樣的體驗(yàn)。

《紅樓夢(mèng)》第63回“ 壽怡紅群芳開(kāi)夜宴”的那個(gè)晚上，林之孝家的率領(lǐng)一群仆婦巡夜，當(dāng)來(lái)到怡紅院見(jiàn)到以寶玉為首的一群人還沒(méi)有睡下，于是“盤(pán)問(wèn)”了一番。

小說(shuō)中寫(xiě)了如下的一段對(duì)話（大意）：

……寶玉笑道：“……今日因吃了面，怕停食，所以多玩了一會(huì)兒。”

林之孝家的又向襲人等笑說(shuō)：“該悶些普洱茶喝。”

飽腹感強(qiáng)的食物，往往含有高脂肪、高熱量，比如大魚(yú)大肉、油炸點(diǎn)心之類的。吃完飯后喝了幾杯濃茶，飽腹感就減弱甚至不見(jiàn)了，便認(rèn)為是茶水將剛吃進(jìn)去的油膩食物“抵消”掉了，人也不會(huì)因?yàn)閯偛懦缘挠秃鹾醯氖澄锒L(zhǎng)胖。

于是，“刮油”這個(gè)形象的詞就誕生了。

其實(shí)，喝完茶的餓就是餓，并沒(méi)有抵消掉之前吃的食物，也并不存在“刮掉體內(nèi)脂肪”的事情。

飯后喝茶，胃口大開(kāi)

那喝茶后的饑餓感，是怎么回事呢？

茶里有咖啡因

咖啡因是一種促進(jìn)代謝的物質(zhì)，進(jìn)入身體后隨著血液循環(huán)到達(dá)大腦，會(huì)提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)更多的興奮度，進(jìn)而帶動(dòng)消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等一起嗨：有人會(huì)工作更賣力、有人頻繁跑廁所，有人臉色發(fā)紅出汗，還有的人呢，就是消化系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)更高效，胃排空速度加快，也就容易餓了。

所以，濃茶，或者咖啡因含量比較高的茶種類，比如紅茶、黑茶（知名代表就是普洱）、輕發(fā)酵的烏龍茶，都更容易讓人喝了之后感到餓。當(dāng)然，沒(méi)加糖、沒(méi)加奶的黑咖啡，也有相同的作用。

圖丨giphy

茶里有茶多酚

一來(lái)，茶多酚對(duì)血糖有一定的調(diào)節(jié)作用：血糖變低，人就會(huì)餓、想吃東西；

二來(lái)，這些物質(zhì)還會(huì)影響一些與飽腹感、饑餓感有關(guān)的激素，有的人體質(zhì)“對(duì)上了”，喝完茶就特別容易餓。

圖丨giphy

所以你看，喝完茶就餓，明明是讓你消化加快、胃口大開(kāi)、再吃一頓啊！不僅跟“刮油”、減肥扯不上半毛錢關(guān)系，能增肥倒是更說(shuō)得通一些！

喝茶，能減肥嗎？

所以，喝茶并不能減肥嗎？

如果用茶來(lái)代替日常的含糖飲料，那確實(shí)能減肥。

一瓶500毫升的含糖汽水，熱量大約是210卡——如果慢跑的話，大概要20分鐘到30分鐘才能消耗掉；而純茶的熱量幾乎是0，用它來(lái)代替那500毫升的汽水，僅就熱量攝入支出而言，就相當(dāng)于慢跑了近半個(gè)小時(shí)，這不就有效減肥了嗎？

但你要是平時(shí)就喝愛(ài)喝白水，或者其他0卡的飲料，那改成喝茶，恐怕就沒(méi)啥減肥作用了：茶湯里的咖啡因，對(duì)于增加代謝、消耗脂肪的作用微乎其微，更別提它消食、開(kāi)胃的作用會(huì)對(duì)意志力不堅(jiān)定的你做些什么了。

作者：于佳平

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