自2004年起，挪威即長(zhǎng)期保持著世界第二大水產(chǎn)品出口國(guó)的地位。過(guò)去的2022年，挪威海產(chǎn)品出口再創(chuàng)歷史新高，出口總量達(dá)290萬(wàn)噸，出口額增長(zhǎng)25%至1514億挪威克朗（175億美元）。而這個(gè)人口僅500多萬(wàn)的“世界著名漁場(chǎng)”，如何將更多本國(guó)的三文魚(yú)、青花魚(yú)、鱈魚(yú)、鯖魚(yú)、鱒魚(yú)等海產(chǎn)品送上中國(guó)人的餐桌？

隸屬挪威貿(mào)易、工業(yè)與漁業(yè)部的挪威海產(chǎn)局中國(guó)內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿在接受澎湃新聞（www.6773257.com）記者采訪時(shí)給出的答案是，“挪威海產(chǎn)局非常鼓勵(lì)挪威海產(chǎn)出口商親身體驗(yàn)和深度參與中國(guó)市場(chǎng)，我們希望他們與中國(guó)海產(chǎn)行業(yè)從業(yè)者可以達(dá)成更深入和更具戰(zhàn)略意義的合作。挪威海產(chǎn)局也會(huì)努力推廣各種挪威海產(chǎn)品，包括挪威三文魚(yú)、北極鱈魚(yú)、青花魚(yú)及蝦蟹貝類等產(chǎn)品，使這些優(yōu)質(zhì)的挪威海產(chǎn)品為更廣泛的中國(guó)消費(fèi)者所接受和了解。”

挪威海產(chǎn)局中國(guó)內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿。

在第六屆進(jìn)博會(huì)上，作為境外組展機(jī)構(gòu)，挪威海產(chǎn)局?jǐn)y挪威海產(chǎn)企業(yè)以更大展臺(tái)規(guī)模二度參展。據(jù)介紹，今年展臺(tái)面積比去年增加了30%，共同參展的挪威海產(chǎn)出口商達(dá)到12家，較去年提高50%，其中包含了從挪威三文魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)到專業(yè)從事挪威青花魚(yú)、北極甜蝦捕撈的中小型家族企業(yè)。

挪威海產(chǎn)局首席執(zhí)行官Christian Chramer表示，“進(jìn)博會(huì)不僅是一個(gè)展示我們挪威優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的平臺(tái)，更是一個(gè)增進(jìn)國(guó)際交流、加深中挪海產(chǎn)貿(mào)易合作的重要平臺(tái)。我們希望借助進(jìn)博效應(yīng)，進(jìn)一步推動(dòng)中挪在海產(chǎn)貿(mào)易領(lǐng)域的熱度，加強(qiáng)挪威與中國(guó)在海產(chǎn)領(lǐng)域的合作與聯(lián)系，以滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)海產(chǎn)的需求。”

童安睿強(qiáng)調(diào)，“我們的目標(biāo)是滿足中國(guó)消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的需求。”實(shí)際上，中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭非常明顯，消費(fèi)需求也在不斷擴(kuò)大。他認(rèn)為，這使得整個(gè)挪威海產(chǎn)業(yè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的前景抱有極大的期待，“參與進(jìn)博會(huì)也是希望向中國(guó)市場(chǎng)表達(dá)我們希望在中國(guó)市場(chǎng)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2023年10月，挪威對(duì)中國(guó)的海產(chǎn)品出口總量達(dá)到了12.7萬(wàn)噸，總額高達(dá)72.2億挪威克朗，同比增長(zhǎng)了14.6%。在全球范圍內(nèi)，超過(guò)150個(gè)挪威海產(chǎn)品出口國(guó)家中，中國(guó)在出口量上排名第四。其中，三文魚(yú)對(duì)華出口表現(xiàn)尤為亮眼，出口量達(dá)到3.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)63.6%；同時(shí)，出口額達(dá)到了45.2億挪威克朗，同比增長(zhǎng)84.5%。

值得一提的是，今年，中國(guó)市場(chǎng)也首次超越了日本和韓國(guó)，成為挪威冰鮮三文魚(yú)在亞洲最大的出口市場(chǎng)。

挪威海產(chǎn)局此前也發(fā)布了《挪威在中國(guó)的商業(yè)——挪威公司對(duì)在中國(guó)發(fā)展未來(lái)潛力的看法》報(bào)告。該報(bào)告顯示，目前所有在華投資的挪威企業(yè)中，海產(chǎn)業(yè)企業(yè)占比高達(dá)8.0%，在所有行業(yè)類別中排名第三。所有接受調(diào)研的挪威海產(chǎn)企業(yè)都對(duì)未來(lái)三年在中國(guó)的業(yè)務(wù)發(fā)展持有堅(jiān)定的信心，其中超過(guò)半數(shù)的企業(yè)還表示，計(jì)劃在未來(lái)進(jìn)一步加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投資。

童安睿向澎湃新聞提及一個(gè)細(xì)節(jié)，近日其到訪湖南長(zhǎng)沙，“發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾灿性S多消費(fèi)者對(duì)挪威三文魚(yú)十分喜愛(ài)，在與零售店鋪店長(zhǎng)的交流中，我得知雖然挪威三文魚(yú)銷量還未能與其他海產(chǎn)品相匹敵，但挪威三文魚(yú)的回購(gòu)率很高，這向我們傳達(dá)了一個(gè)積極信號(hào)。”

他補(bǔ)充道，據(jù)調(diào)研，目前不僅僅是北京、上海、深圳、廣州等大城市的消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的挪威海產(chǎn)有需求，中國(guó)許多二線城市的市場(chǎng)需求也正在增長(zhǎng)。“我們將這些洞察分享給出口商，以便他們能夠更好地適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的需求，并更深入地了解中國(guó)消費(fèi)者。未來(lái)，我們會(huì)持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)投入將優(yōu)質(zhì)的挪威海產(chǎn)推薦給更多中國(guó)消費(fèi)者。”

童安睿對(duì)澎湃新聞?dòng)浾呖偨Y(jié)稱，目前首要的任務(wù)仍然是在中國(guó)市場(chǎng)繼續(xù)打響挪威海產(chǎn)品的知名度。其認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)日漸多元的消費(fèi)場(chǎng)景，線上線下融合的消費(fèi)模式日益成熟，這也為挪威海產(chǎn)在餐飲和零售市場(chǎng)的廣泛布局帶來(lái)了新的機(jī)遇。

其提到，如今消費(fèi)者在各種線下超市和電商平臺(tái)都能輕松購(gòu)買到挪威海產(chǎn)，例如山姆、盒馬、BHG Market Place 北京華聯(lián)精品超市、天虹超市等。同時(shí)，餐飲一直以來(lái)也是挪威海產(chǎn)重要的消費(fèi)渠道。今年來(lái)，挪威海產(chǎn)局與上海迪士尼度假區(qū)和知名連鎖回轉(zhuǎn)壽司品牌元?dú)鈮鬯镜炔惋嬈放粕疃群献鳎瞥鰟?chuàng)意菜單，共同拓寬挪威海產(chǎn)在餐飲市場(chǎng)的應(yīng)用，提升挪威原產(chǎn)地認(rèn)知度。

此外，隨著“宅經(jīng)濟(jì)”快速發(fā)展和中國(guó)社交媒體平臺(tái)的崛起，電商平臺(tái)、社交媒體和烹飪應(yīng)用程序成為了消費(fèi)者獲取資訊和烹飪靈感的主要途徑。在這一趨勢(shì)下，挪威海產(chǎn)局也通過(guò)在小紅書、微信和微信視頻號(hào)等社交平臺(tái)上開(kāi)設(shè)賬號(hào)，并邀請(qǐng)美食博主創(chuàng)作各種適合中國(guó)飲食和烹飪習(xí)慣的挪威海產(chǎn)菜譜，讓挪威海產(chǎn)走入并豐富老百姓的日常餐桌。