根據世衛組織最新回應

阿斯巴甜正式被列為“可能對人類致癌的物質”

阿斯巴甜作為人工甜味劑被廣泛用于無糖飲料、無糖食品

前陣子，阿斯巴甜被列為致癌物的相關話題也在網上引起廣泛關注

國際飲料協會更是跳出來，指責世衛組織結論有誤導傾向

如今官方回應公布，三方共同重申阿斯巴甜每日允許攝入量，為每公斤體重40毫克

一、阿斯巴甜是什么？

阿斯巴甜的熱量很低，只有 4186kJ/kg，是蔗糖的 1/200，但甜度是等量的蔗糖的 200 倍。有著熱量低、甜度高的優勢。

阿斯巴甜是目前使用最廣泛的人工甜味劑，被廣泛用于無糖汽水、口香糖和很多其他無糖食品中。使用阿斯巴甜的實際目的，就是代替蔗糖這類糖，取代它的甜味（調味作用），但同時盡量不提供熱量（卡路里）。

據工人日報，阿斯巴甜在我國使用廣泛，共有12大類食品中可允許添加。所以一旦其被列為“致癌物”，將很可能導致許多原本使用“阿斯巴甜”的食品企業尋找替代品。

阿斯巴甜檔案：

阿斯巴甜的化學名稱為天門冬酰苯丙胺酸甲酯，由化學家在1965年研制潰瘍藥物時發現，甜度是普通蔗糖的約200倍，主要由天冬氨酸和苯丙氨酸（氨基酸是蛋白質的組成成分）構成，可以像蛋白質一樣在體內被快速吸收，不會積蓄在體內，而且其中天冬氨酸可被人體直接利用。阿斯巴甜于1974年被美國食品和藥物管理局批準用作甜味劑以及多種食品的添加劑。在歐洲，阿斯巴甜1994年獲準作為蔗糖的替代物添加到食品中。

其實圍繞阿斯巴甜對健康的影響

一直爭議不斷

因時間線長、涉事方多，故小云整理了時間線如下供大家參考

7月14日 08:04新

世衛將阿斯巴甜列為可能致癌物，建議謹慎控制攝入量

6月30日 14:40

today便利店下架含阿斯巴甜商品

6月30日 02:06

國際飲料協會回應阿斯巴甜爭議：系誤導

6月29日 19:38

國際癌癥研究機構將于7月宣布甜味劑阿斯巴甜調查結果

6月29日 19:00

元氣森林聲明全線產品不含阿斯巴甜

6月29日 17:04

碳酸飲料最常添加阿斯巴甜

6月29日 16:31

世衛組織癌癥研究機構稱阿斯巴甜甜味劑可能致癌

2022年11月7日

奈雪的茶稱未使用阿斯巴甜，使用“羅漢果糖”天然代糖

2016年7月19日

百事可樂重啟阿斯巴甜 不顧引發癌癥等風險質疑

2015年4月15日

百事可樂“輕怡”可樂將停用阿斯巴甜

二、這些代糖也被叛過“刑”

除了阿斯巴甜，糖精、安賽蜜和赤蘚糖醇，也一度被質疑存在安全風險

糖精

1977年，糖精曾被美國和加拿大禁止使用，因為有研究顯示大劑量的糖精使人罹患膀胱癌的幾率上升。但在2000年，美國國立環境科學研究所調查后認定先前研究并不可靠，糖精從疑似致癌物中除名。

安賽蜜

2022年，一項來自法國的大規模隊列研究發現，安賽蜜攝入較高者的患癌風險會增加13%。但也有科學家指出，要謹慎解釋該研究成果。目前安賽蜜并沒有被IARC列為致癌物。

赤蘚糖醇

權威期刊《自然·醫學》雜志發表的一項來自美國克利夫蘭診所的新研究指出：赤蘚糖醇會提升心血管疾病風險。研究者們發現，總計4千余人的多個隊列中，使用赤蘚糖醇都與主要心血管事件高發存在關聯，風險增加80%-121%不等。但這并不是臨床研究，所以只能從定量的角度分析其并非對身體毫無負擔，而無法直接證明因果關系。

三、喝多少會致癌？

目前，根據國際癌癥研究機構、世界衛生組織（世衛組織）和糧食及農業組織（糧農組織）食品添加劑聯合專家委員會最新發布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告。國際癌癥研究機構援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列，聯合專家委員會重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

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?文章內容和配圖來源于|世界衛生組織、科普中國、新京報、工人日報。轉載和授權請聯系原作者