原創 科學育兒編輯部

天天說“荔枝病”，到底還能不能愉快地吃荔枝了？小孩還能炫不？

要想回答這些問題，我們需先了解荔枝病的發病原理。

荔枝病是一種低血糖癥，患者發病時可能會出現以下癥狀——

圖片來源：科學家庭育兒原創

由什么引起呢？目前尚無定論。

最初的說法是，荔枝果糖含量太高。

短時間內進食過多荔枝，相當于攝入過量果糖，人體會有2個反應：

看到這么多的果糖，肝臟里的轉化酶會一窩蜂跑出來，想跟果糖纏綿一場，并試圖孕育出新的葡萄糖；但果糖多轉化酶少，新葡萄糖的制造沒那么順利。

胰島β細胞就不一樣了，看到這么多果糖便發瘋似地分泌胰島素，想干掉果糖，但奈何干不掉，反倒是把體內原有的葡萄糖干掉了。

圖片來源：科學家庭育兒原創

一邊是果糖來不及轉化成葡萄糖，一邊是血液中的葡萄糖被大量消耗，人體此刻就像你看到了自己光出不進的銀行卡一樣，頓感血糖供應不足、天旋地轉低血糖了。

but，如果這個說法成立，隔壁西瓜就該問了：

圖片來源：科學家庭育兒原創

目前更可信的說法來自2017年《柳葉刀》上的一篇論文。

文章認為荔枝病的發生是因為荔枝含有次甘氨酸 A和甲環丙基甘氨酸2種毒素。

它們會阻礙糖質新生和脂質分解，引發“低血糖”癥狀，甚至會誘發兒童低血糖性的腦部疾病。

次甘氨酸 A和甲環丙基甘氨酸在生荔枝中的含量遠高于熟荔枝。

圖片來源：科學家庭育兒原創

最開始荔枝病引起重視，是因為印度有很多孩子吃了荔枝出現癲癇樣腦部癥狀、昏迷甚至死亡。

調查發現，這些孩子多數是窮人家孩子，他們跑進夏季的荔枝園，食用了大量荔枝（包括生荔枝）后，就不再吃晚餐了。

多數孩子都是在凌晨或早上出現低血糖癥，科學研究指出，“荔枝病”跟空腹進食也有關：不吃飯進一步減少了葡萄糖的供給。

孩子體內的血糖不足，糖質新生和脂質分解此刻也被毒素抑制，就容易出現“荔枝病”。

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