河南小麥在收割之際遭遇“爛場雨”，牽動人心，小麥收割之后，能否顆粒入倉？

近日一則有關(guān)“河南商丘虞城縣一家面粉廠拒收2023年新麥”的新聞引發(fā)廣泛關(guān)注，視頻顯示一家面粉廠的門口張貼著一張通知：“從即日起本廠只收陳麥換面，2023年新麥一律拒收，望廣大農(nóng)戶理解，不要跑空，高價收購優(yōu)質(zhì)陳麥！”

如果辛辛苦苦種的糧食賣不出去，等于絕產(chǎn)，農(nóng)民自然急了。但是，很多網(wǎng)民對于這家面粉廠停收今年小麥的做法，表示理解：畢竟食品安全大如天，如果有變質(zhì)的糧食混入原料，再被加工成面粉，那也是無法接受的。而且，面粉廠作為市場主體，有自主經(jīng)營的權(quán)利，“爛場雨”的損失不能全轉(zhuǎn)嫁給企業(yè)（特別是民營企業(yè)）。

矛盾不能推向一線的面粉廠，國有糧食企業(yè)要在關(guān)鍵時刻承擔(dān)社會責(zé)任，承擔(dān)“常平倉”的功能，要勇于擔(dān)當(dāng)，敢于擔(dān)當(dāng)，貫徹以高于市場價的價格敞開收購的要求，做到“倉等糧”“錢等糧”“人等糧”。

目前，財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在第一時間研究制定救災(zāi)資金分配方案，于6月3日緊急下達中央財政農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防災(zāi)救災(zāi)資金2億元，支持河南省對受災(zāi)麥田開展農(nóng)機搶收作業(yè)、對收獲潮糧開展烘干等減災(zāi)減損相關(guān)工作。中央層面、省級層面的救災(zāi)資金已經(jīng)下?lián)埽鞯匾哟筚Y金的撥付力度，盡快把“救糧錢”撥付到位，把錢用到刀刃上。救災(zāi)如救火，烘干、晾曬、深加工的補救工作，一刻也不能緩，不能慢。

據(jù)相關(guān)農(nóng)業(yè)專家介紹，受潮、發(fā)芽的小麥已經(jīng)降低了食用品質(zhì)，但是可以作為釀酒、飼料等原料出售。一邊是糧食安全，一邊是食品安全，一邊是種田農(nóng)民的錢袋子，一邊是消費者的正當(dāng)權(quán)利，必須做到精致分類、精準管理，顆粒歸倉，分類入庫。

目前，商丘提出對于受損小麥分類處理的意見，分為食品安全指標(biāo)不超標(biāo)但已經(jīng)發(fā)芽的小麥（不超標(biāo)芽麥）和食品安全指標(biāo)超標(biāo)的小麥（超標(biāo)小麥），每個收購點都配有專業(yè)檢測人員，進行質(zhì)量檢測。對符合食用標(biāo)準的小麥，農(nóng)民可以自行市場化銷售，賣個高價錢；對只能用作飼料和工業(yè)用糧的超標(biāo)小麥，由定點糧食收購企業(yè)實行敞開收購。

“爛場雨”的天災(zāi)突如其來，是對中國糧食安全的一次突擊考試。國有糧食企業(yè)必須兜住底，穩(wěn)住糧食收購的基本盤，充分發(fā)揮壓艙石的作用，避免因為部分的小麥發(fā)芽產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)，不能讓風(fēng)險在糧食市場被擴散、放大，進而影響糧價、影響糧食安全。此外，必須同時守住糧食安全和食品安全的兩條底線，既要盡可能挽回農(nóng)民損失，也絕不允許超標(biāo)小麥違法流上老百姓的餐桌。