河南省市場監督管理局近日通告今年第9期食品抽檢結果。通告稱，抽檢出16批次樣品不合格，涉及半天妖烤魚、歐客拉自助牛排和世紀聯華的多家網店。

通告顯示，本次抽檢涉及餐飲食品、食用農產品、保健食品等14大類食品的568批次樣品，檢出不合格樣品16批次，不合格率為2.8%，檢出問題包括陰離子合成洗滌劑、菌落總數和大腸菌群等。

其中，鄭州市金水區半天妖烤魚印象匯店、鄭州航空港區豫喜來餐飲店等餐具上檢出“陰離子合成洗滌劑”。陰離子合成洗滌劑，常使用于洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑，是一種低毒物質，如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》，餐具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

河南世紀聯華超市有限公司橄欖城店（網店名：世紀聯華鄭州橄欖城店）的純味藕粉、長江路店（網店名：世紀聯華鄭州長江路店）的桂花蓮子粉被檢出菌落總數超過標準。

菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。如果原料初始菌落數較高，或者廠商未按要求嚴格控制生產衛生條件、密封不嚴、儲存不當，將會導致菌落總數超標，可能引起腸道疾病、腹瀉嘔吐等癥狀,危害人體健康安全。

此外，新鄭市歐客拉自助牛排飯店、鄭州昔宇魚店餐飲店等，餐具上檢出“大腸菌群“。

大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，餐具清洗、消毒不徹底、或者存放過程中收到污染將會導致大腸菌群超標，可能引發腸道外感染。