長者大配餐成為廣州一大民生服務品牌。除了城市社區，在很多農村地區也不缺少大配餐帶來的溫暖。

農村地區地域廣，老年人居住分散，且習慣在家養老。記者獲悉，針對這些情況，白云區江高鎮五豐村、太和鎮北村等村莊摸索出適應鄉村實際的就餐模式。比如有些村靈活設置助餐點，如將祠堂變身飯堂，在就近的社會化餐廳設置老年助餐專區，或者組建“老友記互助社”，倡導低齡、有為老人服務高齡、失能老人的結對子助餐模式。

近日，記者走訪了這些鄉村助餐點，了解這里的故事。

走訪

村級長者大配餐因地制宜實施

五豐村：祠堂進食與入戶送餐結合

作為江高鎮首個村級助餐點，五豐村長者大配餐今年5月14日開始運營。此日起，五豐村60歲及以上的老人能夠享受大配餐服務了。該村黨總支書記劉炳鏡說，之前開展過兩次試餐，并在助餐點選址、配送方式等多方面傾聽了老人意見，最終將助餐點選在劉氏家廟，這里也是五豐村老年人活動中心所在地，讓在此消遣的老人少跑腿。另外，為了照顧個別行動不便的長者，五豐村組建了一支志愿者隊伍，直接入戶將飯餐送到他們家飯桌上。

江高鎮社區居家養老綜合服務中心負責人稱，五豐村屬于較為偏遠的農村，村民特別是老年人生活習慣較節儉，經過數月磨合，最終推行最符合農村老年人特性的服務模式。目前，該助餐點采取與配餐企業合作的模式，每周一到周五進行配送。配餐收費標準除了政府補貼，村社兩級還聯合進行補助，80歲及以上的老年人每餐最低只需要付3元就可以享受到大配餐服務。

北村：一周七天供餐 鄰村老人坐公交車來

上午11時左右，位于太和鎮北村的大眾餐廳已有不少老人來排隊就餐了，這里是附近村莊的長者飯堂。據了解，今年2月底，太和鎮與大眾餐廳合作，將這間餐廳打造成了該鎮居家養老助餐點之一，數月來長者就餐的熱情有增無減。

據了解，在助餐點建立之初，兩天只有10多名老人前來就餐，口口相傳下，如今每天來就餐的老人少則80人，多則150人，服務對象從北村擴散到附近柏塘、南村等，不少老人還專門搭乘公交車來吃飯。

白云區太和鎮社區居家養老服務中心主任譚桂英說，該就餐點根據老人需求，一周七天提供午晚餐。在付費方式上，可提前交費，也可現場付費?！拔覀兲崆鞍逊辗秶鷥壤先藬祿浫肓讼到y，現有361位老人的數據，老人在餐廳打指?；蛩⒛樉涂上碚唾M補貼，按照老人不同人群，在12元餐標基礎上補貼4元或7元。”

聲音

“老友聚在一起，吃飯有滋有味”

在五豐村劉氏家廟，飯菜一來，90多歲的劉伯就迫不及待地品嘗起來，并為飯菜的口味點贊，“不用自己動手，飯菜就送過來，活了近一個世紀，還是頭一回享受這樣的待遇?！痹谥忘c開餐的同時，志愿者也趕著給不便出門的老人送餐。在97歲徐婆婆的家中，志愿者將熱騰騰的飯菜送到桌上，打開包裝，與老人交談聊天，徐婆婆雖然耳朵不好使了，但仍然說著“這么好”“謝謝”。

記者在北村大眾餐廳助餐點看到，一張只容納四人的小餐桌旁坐著6位老人家。老人告訴記者，餐廳內位置很多，但他們就是喜歡聚在一起，以前一個人在家里吃飯無聊，現在老友聚在一起喝茶吃飯，感覺有滋有味。

模式

探索社會化餐廳 設老人就餐專區

記者注意到，太和鎮北村這間助餐點有些不同，它不僅面向老人提供大配餐，還面向社會公眾服務。這是為何呢？“自去年啟動大配餐，我們一直在探索，摸索出這種最符合老人需求的方式?！卑自茀^太和鎮社會事務辦主任陳雪萍說，此前在調查老人配餐需求時，北村就有百來人報名，是轄內熱度最大的村，一開始是與配餐企業合作開展大配餐服務，可是就餐老人越來越少，到春節前只有十幾人。至于原因，陳雪萍說，不少老人提出企業提供的大配餐菜式選擇少，還要預約，“有些老人嫌麻煩”。在了解老人的意愿后，就試著摸索“助餐點+餐廳（餐飲門店掛牌長者飯堂）”的模式。

記者發現這一助餐點最明顯的特征是“自由”。大眾餐廳經營者羅秀美介紹，只要在就餐時間，老人什么時候來都有餐食供應。此外，餐廳提供10多個菜式，每天不一樣，現炒現做現賣，保證既不浪費又保持溫熱。“想來就來，來了就吃，不用預約，現場打指?；蛩⒛樉涂上硎苎a貼。”

“老人有專屬就餐區域?！标愌┢颊f，在運營長者飯堂之前，該餐廳停業一個月進行提升，鎮食藥監部門多次到餐廳監督指導。餐廳為了全周運營，餐廳還縮減了其他業務，一餐的價格由15元降至12元。

白云區民政局方面表示，這一助餐點在白云區率先實現了一周七天午晚餐供應，同時實施“助餐點+餐廳（餐飲門店掛牌長者飯堂）”模式，是白云區較為發達的農村地區大配餐模式創新，將持續鼓勵這一模式的發展。隨著就餐人數的增長，太和鎮正計劃在龍歸城開設另一個餐廳模式的助餐點。

區民政局

正在嘗試老人互助式配餐模式

白云區民政局社區服務中心負責人介紹，白云區實現“長者飯堂”社（村）全覆蓋，服務老人近28萬人次。建立區、鎮街、村社三級居家養老服務網絡，整合日托中心、星光老年人之家等資源，建設“長者飯堂”助餐點143個，實現社（村）全覆蓋，日均服務逾2000人次。通過政府購買服務形式，由社會專業機構承接運營23個社區居家養老綜合服務中心，實現配餐服務專業化、社會化運營。

該負責人說，4個農村鎮有118條行政村，這些村如何實施長者大配餐的確是一個難題。農村地區老年人居住分散，且習慣在家養老，基于這些實際情況，主要嘗試餐飲企業集中配送、社會化餐廳設置老年助餐專區、老友記互助社的方式，滿足農村老人個性化需求?！按謇锢先巳藬递^多的話，一般采用由鎮選定餐飲企業配送方式配餐，村里老人人數較少的則采用社會化餐廳設置老人就餐專區、老友記互助社方式?！痹撠撠熑苏f，在助餐點安排上，各村堅持就近原則，比如村（居）委飯堂、老人活動站點、社會化餐廳都可以。

該負責人還表示，白云區有兩個村兩對老人在嘗試實行老友記互助社就餐模式，即以委托鄰居、親友的方式結對幫扶，為高齡、失能老人提供助餐配餐服務，但是目前還有很多細節需要完善，比如，如何監督受委托者，如何保證餐食質量與品質等。（原標題：《村里開起長者飯堂 刷臉打指?？删筒汀罚?/p>