3月1日，安徽省市場監管局通告新一期食品安全抽檢信息。通告稱，合肥濱湖大潤發商業有限公司銷售的泥姜(W)、安徽永輝超市有限公司合肥悅方國際中心分公司的大黃鱔均檢出超標物。

通告顯示，本次抽檢涉及食用農產品、方便食品、糧食加工品、乳制品等4類食品146批次樣品，共檢出不合格樣品4批次，不合格率為2.7%。

其中，合肥濱湖大潤發商業有限公司銷售的泥姜(W)被檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

據了解，噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）規定，食品中噻蟲胺最大殘留量不得高于0.2mg/kg。蔬菜等農產品中噻蟲胺殘留量超標，可能為種植者未嚴格按規定用量使用，或者使用后未嚴格落實農藥使用后安全間隔期有關規定而導致。

安徽永輝超市有限公司合肥悅方國際中心分公司的大黃鱔，則被檢出恩諾沙星、甲氧芐啶兩個項目超過國家安全標準。

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一種動物專屬用藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。

甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。一般來說，動物產品的甲氧芐啶殘留，不會對人體產生急性毒性作用，但長期大量攝入甲氧芐啶殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，導致胃腸道反應、皮膚過敏癥狀等。