毫不夸張地說，這屆年輕人最樸素的舌尖上的童年回憶，正在消失。

糖炒板栗、棉花糖、烤紅薯、熱奶寶、雞蛋仔等一系列曾經(jīng)在放學(xué)路上常見的快樂，好像已經(jīng)被逐漸藏進(jìn)城市的犄角旮旯里。

取而代之的，卻是外賣軟件上花里胡哨的加料版童年回憶，以及社交軟件上精美如模型的“拍圖道具”。

圣誕限定款河南街頭小吃——熱奶寶。

不管消費(fèi)者作何感想，一張張濾鏡疊滿的圖片，終究逐漸取代了記憶里香甜可口的味道。活在種草帖里的街頭小吃，料越加越多、價格越來越貴，卻失去了作為平價食物原本讓人留戀的樸素滋味。

哪怕你不是游走于各個社交平臺的沖浪達(dá)人，也一定知道這個秋冬被熱奶寶、草莓塔承包了。在它們面前，什么第一杯奶茶、第一個柚子都要統(tǒng)統(tǒng)靠邊。

沒有舉著熱奶寶拍照的年輕人，都不好意思說自己走在街頭文化的最前沿。

有學(xué)生干脆在大學(xué)里賣起了熱奶寶。

作為河南的街邊小吃，它似乎還有過一個接地氣的別稱“熱冰淇淋”。在一不小心躋身網(wǎng)紅小吃行列后，年輕人們都自動選用了這個帶點(diǎn)嗲氣的名字——“熱奶寶”。

沒人說得清它的具體來歷，從各項(xiàng)能夠檢索到的數(shù)據(jù)來看，它更像是網(wǎng)紅小吃界的“天降紫微星”，從某座城市的街邊一炮而紅，然后迅速傳遍大江南北。

百度指數(shù)和360指數(shù)忠實(shí)地記錄了熱奶寶的“飛升”過程。

通過一些網(wǎng)友在社交媒體上的發(fā)言，我們能夠勉強(qiáng)還原它曾經(jīng)的“落魄”——血糯米、甜筒、植物奶油雜糅在一起，1元一個，配料雖略顯簡單草率，但勝在口感飽滿、價格便宜。和現(xiàn)在被裝飾得花里胡哨的熱奶寶一比，簡直判若兩“寶”。

網(wǎng)友在某書po出的關(guān)于熱奶寶的回憶。

走紅后的熱奶寶，發(fā)展出了肉松、奧利奧、焦糖餅干、白玉豆乳等多重口味。除此之外，不少商家還緊跟節(jié)日潮流，順勢推出了萬圣節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日限定皮膚。

在配料、外觀和節(jié)日氛圍的多重buff加持下，熱奶寶的價格自然也水漲船高，8元一支已經(jīng)成了“入手不虧”的抄底價。

無獨(dú)有偶，烤紅薯和棉花糖也成了被花式擺弄的“受害者”。曾經(jīng)在放學(xué)路上忍不住買一個暖胃又暖手的烤紅薯，如今已難以承擔(dān)這項(xiàng)重任。

它們被剖成兩半，安安穩(wěn)穩(wěn)地躺在了商家準(zhǔn)備的花哨紙盒里，旁邊附贈的叉子還順勢剝奪了邊啃邊剝的樂趣。

某書上的“烤紅薯plus版”。

如果只是換個包裝還不足以令人郁悶至此，那么往剖開的紅薯中塞入的各種調(diào)料就實(shí)在是“是可忍，薯不可忍”了。

麻薯、珍珠、芝士、肉松等一系列配料爭先恐后地疊在紅薯上，不是口味加倍，而是甜膩加倍。很難不讓人懷疑，研發(fā)出這種“烤紅薯plus版”的人，自己事先真的有嘗過嗎？

和初步“增肥”的烤紅薯相比，過去白白凈凈的棉花糖現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)階到了與IP“聯(lián)名”的3.0版本。

不滿足于花形、心形的商家，全力打造出了獨(dú)角獸、外星三眼仔等跳脫出三界之外的生物。看到這些五顏六色、形態(tài)各異的棉花糖，拋開幾十塊的高價不談，還是想多問一句：“你覺得這真的好看嗎？”

獨(dú)角獸、外星三眼仔造型的棉花糖。

如果說熱奶寶、烤紅薯、棉花糖的“包裝”還表現(xiàn)在膚淺的外在，那么糖炒板栗通過產(chǎn)地來提升身價的操作就是玩起了真“內(nèi)”卷。

此前一張上海零食店鋪的價格表被頂上了某書首頁，人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，原本濃眉大眼的板栗也開始“咖啡化”了。

不同產(chǎn)地的板栗被分門別類地?cái)[放。

如果板栗能開口，也要大呼一聲“卷死了”。本是菜市場同一個攤位上的兄弟，怎么還玩起了咖啡豆產(chǎn)地鄙視鏈的那一套？

“板栗咖化”的受害者，除了板栗還有顧客。對于普通消費(fèi)者而言，15元一袋的板栗能吃得香甜，48.6元一份的板栗則是再美味也不會觸碰的貴價商品。

咖化的板栗被商家強(qiáng)行賦予了區(qū)分消費(fèi)者的功能時，就已經(jīng)與街邊小吃存在的意義背道而馳。

如今，板栗、紅薯、糯米甜筒這些樸素的地?cái)偯朗乘坪跻呀?jīng)逐漸被年輕人賦予了更多要求，包括且不限于自拍道具、社交主頁的填充內(nèi)容，乃至檢驗(yàn)愛情忠誠度的道具等。

以前只考慮能否以低廉的價格滿足口腹之欲的東西，現(xiàn)在甚至還要考慮和自己的OOTD（今日穿搭）配不配。

咖啡、奶茶、冰淇淋帶頭“卷”在前面，用洗衣液瓶子盛放的奧利奧奶茶、被裝在砂鍋里的生姜咖啡也不甘落后……正如一個過氣的互聯(lián)網(wǎng)笑話——“本想點(diǎn)一杯平平無奇的奶茶解渴，誰知到手竟是一杯八寶粥”。

“洗衣液”奶茶和“八寶粥”奶茶。

當(dāng)這股精致卷的風(fēng)氣順著互聯(lián)網(wǎng)蔓延，商家總有新的想法來裝點(diǎn)商品，讓它依靠外表先聲奪人，比如最近大有取代熱奶寶頂流地位趨勢的草莓塔。

這種本質(zhì)由“糖葫蘆+奶油蛋糕”構(gòu)成的社交新寵，盡管看起來搖搖欲墜、無從下口，且價格是糖葫蘆和奶油蛋糕總和的好幾倍，仍然無法澆滅年輕人對它的熱情。

甚至還有的網(wǎng)友稱它為愛情的試金石——從小聽到大的“你到底愛不愛我”，在這個冬天敗給了新晉頂流“你愿不愿意花88元為我買一個街邊的草莓塔”。

某網(wǎng)友關(guān)于女友該不該自己買草莓塔的投稿。

當(dāng)街邊小吃在社交媒體中游走一圈再回到現(xiàn)實(shí)后，注定“身價倍增”，社交價值、情緒價值等附加值早已被精明的商家算進(jìn)了商品價格中。在年輕人群體里，新式小吃消費(fèi)產(chǎn)生的“精致卷”，讓不少原本樸實(shí)無華的食物被迫躍層。

令人遺憾的是，互聯(lián)網(wǎng)的潮流來了又去，我們手中的食物卻似乎一直在做加法，無論是配料、包裝，還是價格。

過去的街頭美食，主要為街上往來的行人服務(wù)，無論高低貴賤、貧富差距，只要你想，就能隨手從路邊小攤上帶走一份暖乎乎、熱烘烘的物美價廉的食物。

像炒板栗、烤紅薯、棉花糖這樣的小吃，之所以能夠深深根植于一代人的記憶中，也是因?yàn)樵谀闳松哪骋凰查g，曾有過它們的陪伴。當(dāng)你被秋冬寒冷的風(fēng)吹到麻木時，似乎總能在某處街角聞到紅薯、板栗散發(fā)的香甜。

這才是大家記憶中賣烤紅薯的小攤。/供圖：林澤君

印象中，醫(yī)院和學(xué)校外的烤紅薯、炒板栗攤位特別常見，徹夜不眠看護(hù)病人的家屬、等待接晚自習(xí)孩子回家的家長、結(jié)束自習(xí)后要獨(dú)自走回家的學(xué)生……都能花上幾塊錢，從這些小攤上得到一份溫暖的慰藉。

從前，我們不會專門為自己在街頭隨隨便便能買到的小吃拍照，更不會為了它們絞盡腦汁地精心挑選濾鏡并編輯500字以上的文案。

但如今，拍照上鏡、凸顯個性、獨(dú)特到引人注目……這些在消費(fèi)前后產(chǎn)生的，和街頭美食看似毫不相關(guān)的要求，正在一點(diǎn)點(diǎn)啃食著重塑街頭美食標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)利。

美食濾鏡正在逐漸形成一種新型“詐騙”。

但很多人卻忘了，熱奶寶之所以能夠迅速傳遍大江南北，主要還是因?yàn)樗牧虾唵巍⒅谱鞣奖悖鹜病⑴疵缀湍逃偷娜卮钆浼缺阌跀y帶又能給人飽腹感。

對于很多年輕人來說，追逐潮流已經(jīng)在不自覺間形成了習(xí)慣。我們常常會用“熱點(diǎn)”“火”“流行”去評價某些事物，在形容一些東西前最先想到的詞就是“網(wǎng)紅”。

仿佛只有不斷挖掘新信息的人才能從社交圈中脫穎而出，名為“獵奇”的探照燈不放過生活的任何縫隙。所以，也就能夠理解為什么街頭美食要被迫加入不必要的“精致卷”中。

印上笑臉又換了包裝的雞蛋仔已失去了原有的美味。

但原本大可不必如此，那些樸素的美食帶給我們的情緒價值，也不曾因?yàn)樗鼈儾粔蛏乡R而缺少半分。反而是愈加浮夸的風(fēng)氣，在年輕人生活與消費(fèi)的方方面面筑起了搖搖欲墜的高塔。

被潮流“綁架”的街頭美食也是如此，一時間憑空出現(xiàn)又快速消失。

似乎可以這樣說，平價是街頭美食的通行證，“網(wǎng)紅”則亮起了通行路上的紅燈。

看到那些被改造得千奇百怪且價格不斷攀升的“網(wǎng)紅”街頭美食，不免讓人擔(dān)憂。當(dāng)它們失去了根植于市井的本質(zhì)，淪為不斷更迭的潮流符號之后，我們的下一代還能夠稱什么為童年回憶？

撰稿 阿禎

編輯 曾寶氣

校對 楊潮

排版 Yuki