在《莊子·逍遙游》里有鯤鵬，由魚化鳥，一飛沖天，“其翼如垂天之云”。對于當下的企業(yè)而言，要想展翅高飛，尋找并插上這樣的“翅膀”大概就是關鍵。對于國內著名乳制品企業(yè)飛鶴來說，高質量發(fā)展是飛鶴的精神內核，而創(chuàng)新和科技是飛鶴的翅膀。飛鶴也越飛越高，因有數(shù)字化賦能。充滿“智慧”的飛鶴讓人心動，是因為它腳下有土，心里有光。腳下有土是腳踏實地一步步發(fā)展企業(yè)，心里有光是為了滿足消費者對美好生活的向往。在飛鶴看來，無論飛到何處，“用戶第一”的原則始終未變，圍繞這個原則，飛鶴的數(shù)字化翅膀就此展開。

產(chǎn)品可溯源，信任藏在數(shù)字里

消費者信任，一度是國產(chǎn)奶粉企業(yè)的痛點，也正是飛鶴最終獲得飛速發(fā)展的“秘訣”。在飛鶴看來，解決這一問題的關鍵詞就是“透明”——只有讓消費者親眼見證從一株牧草到一滴牛奶,再到一勺奶粉的全過程，消費者才能真正對產(chǎn)品品質放心。

那么，如何實現(xiàn)呢？

飛鶴找到的答案就是“數(shù)字化”。從對整個供應鏈的信息化、數(shù)字化改造，到生產(chǎn)端的數(shù)字化改造，讓一罐奶粉的每一個環(huán)節(jié)都透明、可溯源。除此之外，如今的消費者，對于乳產(chǎn)品新鮮度非常重視，這就更要求企業(yè)能夠通過精細化的管理，提升周轉效率，力求從原材料到產(chǎn)品，都能確保盡可能的新鮮。

2010年，飛鶴依托數(shù)字化技術，率先面向消費者上線了信息化溯源系統(tǒng)。此后通過持續(xù)的技術升級，不斷改善消費者的信息溯源的體驗，見證國產(chǎn)奶粉的奶源品質、生產(chǎn)環(huán)境和制作流程。在工廠端，飛鶴在2012年上線了用于產(chǎn)品追溯的復碼系統(tǒng)。2016年，飛鶴開始啟動數(shù)字化平臺搭建，系統(tǒng)性地規(guī)劃工廠端的數(shù)字化、智能化，逐步接入MES系統(tǒng)（制造企業(yè)生產(chǎn)過程執(zhí)行系統(tǒng)）、LIMS系統(tǒng)（實驗室信息管理系統(tǒng)）和WMS系統(tǒng)（倉儲系統(tǒng)），并對ERP系統(tǒng)進行升級，以實現(xiàn)四大核心系統(tǒng)的有效銜接和實時交互。此后數(shù)年，飛鶴實現(xiàn)了企業(yè)從原料采購、加工制造、實驗室檢驗、倉儲物流全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化集成。

飛鶴于2018年確立了“3+2+2”的數(shù)字化升級戰(zhàn)略布局。具體來說，就是以智能制造、ERP系統(tǒng)建設、智能辦公等“3”個具體IT項目為依托，以數(shù)據(jù)中臺和業(yè)務中臺“2”個中臺為統(tǒng)一支撐，支持新零售和智慧供應鏈“2”個核心業(yè)務目標的實現(xiàn)。在“3+2+2”的戰(zhàn)略下，需要強大的技術伙伴來構建其數(shù)據(jù)底座，2018年，飛鶴引入阿里云團隊，開始啟動數(shù)據(jù)中臺一期和二期的建設。這套系統(tǒng)用大數(shù)據(jù)的方式，將端到端拉通。從前端的訂單，消費者，到生產(chǎn)采購環(huán)節(jié)，再到物流發(fā)貨環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了全鏈路數(shù)字化，不但實現(xiàn)了企業(yè)的降本增效，更讓飛鶴上架消費者端的產(chǎn)品變得更新鮮、品質更有保障

如今，每一罐流向生產(chǎn)線的飛鶴奶粉，都有自己唯一的身份識別系統(tǒng)——二維碼，這既是產(chǎn)品的溯源系統(tǒng)，也是貨品的全流程管理系統(tǒng)。從出廠到被送到消費者手中，每一罐產(chǎn)品經(jīng)歷了哪些運輸過程，每個環(huán)節(jié)停留了多長時間，都會被詳細記錄，以此實現(xiàn)對產(chǎn)品“新鮮度”的極致管理，縮短產(chǎn)品在途時間，確保產(chǎn)品在最短的時間內被送到消費者手中。

信任，就藏在一個個數(shù)字里。在飛鶴的帶動下，行業(yè)內越來越多企業(yè)開展溯源活動，共同推動了市場信心的恢復和提升。飛鶴以自身成功的轉型，重塑了市場信心，用全鏈路數(shù)字化的手段，以全程透明可控、可溯源來贏回消費者的信任，在行業(yè)中起到了表率作用，甚至可以說為整個行業(yè)走出了一條可借鑒的數(shù)字化道路。

解構用戶場景，滿足藏在“快”字里

如今，完成了數(shù)字化轉型和升級的飛鶴，可以為用戶帶來什么樣的產(chǎn)品和體驗呢？從市場反應來看，飛鶴收獲最多的評價就是“滿足”。

這份滿足，不光是產(chǎn)品安全感帶來的滿足，更是產(chǎn)品的新鮮、營養(yǎng)、口感，以及一個“快”字所帶來的滿足。如今的飛鶴可以做到多快？飛鶴供應鏈信息化負責人張睿表示，飛鶴的供應鏈數(shù)字化轉型，一直在挑戰(zhàn)靈活和平衡這兩個關鍵詞，如何通過靈活的方式，用智能算法，智能應用等工具，打造自身對于貨物的全程把控能力，實現(xiàn)對渠道、生產(chǎn)及產(chǎn)品品質的把控和平衡，這在乳制品這個細分領域是特別重要的。如今飛鶴在消費、營銷、庫存、生產(chǎn)、采購等領域，都已通過數(shù)字化重塑了一系列管理指標，比如在生產(chǎn)領域，采用訂單制、庫存制、計劃制都可以，隨時可以根據(jù)需求變化。近年來，飛鶴的交付時效從“N+28”，持續(xù)縮短到“N+15”“N+10”，即從收到經(jīng)銷商訂單到產(chǎn)品送達的時間從28天縮短到了15天、10天。而飛鶴的電商直銷，也在持續(xù)追求從擠奶到消費者收到產(chǎn)品，用時僅需9～28天的極致新鮮。

要確保“快”，除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，倉儲能力和發(fā)貨效率也是關鍵。一直以來，飛鶴在倉儲能力的數(shù)字化轉型上也不遺余力。在不久的將來，飛鶴位于哈爾濱的中央倉即將投入運行，這也是飛鶴供應鏈數(shù)字化能力升級的又一個演練場。在中央倉投入使用后，飛鶴通過智能化的倉儲系統(tǒng)，靈活匹配發(fā)運需求，高效及時備貨，綜合倉儲能力得到極大的提升。此外，在中央倉的帶動下，物流發(fā)運效率也再上新臺階。

這種“快”，一方面來自于技術，另一方面則來自飛鶴對于用戶場景和消費習慣的解構和分析。飛鶴的數(shù)字化中臺是由阿里提供的，阿里研究院副院長安筱鵬曾如此評價企業(yè)的數(shù)字化轉型：“從過去以產(chǎn)品為中心，到現(xiàn)在以消費者為中心，過去性價比的訴求演進到今天內容跟服務在整個決策的比重變得大，企業(yè)能否對個性化需求做出響應成為數(shù)字化轉型的方向。”在安筱鵬看來，“過去把產(chǎn)品賣給客戶是交易的結束，今天把產(chǎn)品賣給客戶僅是服務的開始，要持續(xù)不斷地去運營。飛鶴最成功的是，它在成為一個客戶運營商的大道上闊步向前。”

飛鶴做數(shù)字化轉型的一個非常重要的理念，是對消費者距離最近的、變化最快的部分，不斷開發(fā)各種新的應用，以滿足消費者的需求。而這正是飛鶴能夠迅速響應消費者需求，從消費者角度出發(fā)，去盡可能地提供合適的產(chǎn)品和服務，來達到讓消費者“滿足”的效果。

數(shù)字化賦能產(chǎn)業(yè)升級，不斷提升產(chǎn)品品質來滿足消費者

居民生活水平的提升，“消費升級”成為一大關鍵詞，這不僅意味著隨著時代大潮而來的各種新生態(tài)、新業(yè)態(tài)，倒逼著所有的傳統(tǒng)企業(yè)必須進行數(shù)字化升級，也要求這種升級能夠讓企業(yè)提供更高品質的產(chǎn)品來滿足消費者。

通過一點一滴的改變，飛鶴一步步地將“數(shù)字化”嵌入到每一個環(huán)節(jié)。而正是這樣的改變，讓飛鶴的產(chǎn)品一步一個腳印地進步，得到了消費者的正向反饋。

以任何乳制品企業(yè)的“源頭”——牧場為例。自2007年飛鶴首個自有“萬頭牧場”開建以來，飛鶴一直積極探索規(guī)模化牧場的管理方式，信息化、數(shù)字化成為其中的關鍵。在飛鶴自有牧場，每頭牛都佩戴有耳標和頸圈，“耳標”相當于奶牛的身份證，記錄著奶牛的族源、出生、成長和防疫信息，頸圈則相當于奶牛的生活和工作日志，詳細記錄著她的運動、進食和產(chǎn)奶數(shù)據(jù)。通過信息的互聯(lián)互通，飼養(yǎng)員一部手機就可以實時了解奶牛的狀況，從而便捷、高效地對奶牛進行管理和照顧。

再以生產(chǎn)環(huán)節(jié)為例。飛鶴的一所智能生產(chǎn)工廠里，機器正在自動控制系統(tǒng)下精準投料，它的每一次操作數(shù)據(jù)也會被系統(tǒng)記錄，生產(chǎn)工藝參數(shù)也會被實時監(jiān)控，一旦出現(xiàn)波動，系統(tǒng)就會發(fā)出警報，工作人員會隨時上前查看。以往，全自動的生產(chǎn)線上，只有投料環(huán)節(jié)主要由人工操作。因此，在以噸為單位的產(chǎn)品生產(chǎn)中，投料的精準度控制到“克級”已經(jīng)算是到了極限，但智能化的生產(chǎn)線控制系統(tǒng)，可以將誤差控制到0.1克的精度，而且從投料之后的整個生產(chǎn)流程，都能做到精確控制，不允許有一絲一毫偏誤。

這些用戶“看不到”的場景，最終卻能轉換為用戶看得到的高品質，這就是飛鶴的數(shù)字化轉型所帶來的最大成果。

5月28日是“中國寶寶日”，在這一專為中國寶寶們設立的節(jié)日上，飛鶴用一種特別的方式來為寶寶們留下了紀念——聯(lián)手AI和區(qū)塊鏈藝術家宋婷，發(fā)行了一件數(shù)字藝術藏品《寶寶日-閃光耀星夢》。

這件作品將爸爸媽媽們對寶寶成長的祝福文字，使用ASCII代碼加密成二進制密鑰，以此0101數(shù)字鍵入到藝術品畫面的每一個像素中，更改每一個像素rgb數(shù)值的最后一位。作品同時融入了與AI藝術家Alice.ai協(xié)同創(chuàng)作的AI星空，體現(xiàn)出藝術家標志性的創(chuàng)作手法。以愛為經(jīng)，以美為緯，將爸爸媽媽們對于寶寶的愛和成長的美好期待凝聚成一幅數(shù)字加密藝術品。

這一枚數(shù)字藏品，正說明了飛鶴的數(shù)字化轉型和創(chuàng)新，已經(jīng)不僅僅存在于技術層面，更已經(jīng)深入到企業(yè)的每一個領域。而飛鶴數(shù)字化的下一步，叫做智能化，或者更形象一點，叫“數(shù)智化”。

飛鶴信息化中心智能制造經(jīng)理蔣朝福用生產(chǎn)端來舉例：“現(xiàn)在我們指的半智能，就是系統(tǒng)可以提前預警、提前反饋錯誤，但是需要人員去干預，讓系統(tǒng)去直接控制設備。如果數(shù)據(jù)量足夠大，是可以根據(jù)工藝、以及實際的執(zhí)行操作，讓系統(tǒng)去控制設備，這是生產(chǎn)過程中的智能。”

飛鶴的數(shù)字化升級，是對未來物聯(lián)網(wǎng)時代的探索和嘗試，是對生產(chǎn)方式的顛覆和創(chuàng)新，從其內核來看，是數(shù)據(jù)的資產(chǎn)化，現(xiàn)有數(shù)據(jù)可以作為一種資產(chǎn)，為未來的業(yè)務賦能。這條路事實上并不好走，但飛鶴始終沒有停下探索的腳步，一往無前。 

結語 

飛鶴全鏈路的數(shù)字化轉型，是引領整個行業(yè)發(fā)展的，也讓我們看到了傳統(tǒng)制造業(yè)邁向新時代的“必要之變”。從數(shù)字化到“數(shù)智化”，飛鶴擁抱未來。“科技向善，以人為本”這樣的新發(fā)展理念，正是中國民族企業(yè)的使命擔當。