壹樓共同社隱身于香港太子砵蘭街某酒店的一樓；踏出酒店升降機，映入眼簾的大門掛著醒神的鮮黃色招牌；往室內一瞄，一邊是一間Café，店員在水吧忙著準備食物；另一邊則有一個放滿繪本的巨型書架，還有給小孩玩耍的木地臺和滑梯；餐廳和書架之間，還有一家雜貨店。如此多用途的商業空間，在香港并不常見。

壹樓共同社（下稱“壹樓”）其實是一個供5個社區單位共享的空間。在大學教應用社會學的講師鄒崇銘，最近跳出校園，進行一項實驗：他要在土地短缺的市區里，跟不同伙伴合租及營運一個空間，既有共同目標，同時又各自發展生意與計劃。于是他創辦了壹樓，嘗試在香港搞一個非一般的聯合辦公空間（co-working space），開放給有志實踐良心消費、環保、教育、社區及共享經濟的人使用。

誰都可以參與這場實驗。這個約140平方米的空間里，無論是顧客、課程參加者又或隨意到來的訪客，人人都可以免費進來，也沒有什么最低消費與“不準XX”的牌子，因為這里是共享空間。

壹樓共同社的一天

在壹樓正門旁的墻上，掛上5個設計風格各異的小招牌，它們都是壹樓的共同伙伴。

1）家家士多：售賣本地生產、公平貿易，以及韓國合作社iCOOP的食物和用品。

2）長頸鹿繪本館：讓父母和孩子一起讀書的聚點，推動閱讀童書和繪本的風氣。

3）家家學堂：分享生活經驗和智慧的平臺，以“人人都可以是老師”的宗旨開課

4）SHY Dance Café：供應從家家士多買入的食材所煮的食物，也有西餐供應。

5）家家廚房：推動共享廚房，讓家廚能施展廚藝或開班授徒。

這5個不同的組織是如何共享空間的呢？

這要從壹樓的運作說起。餐廳由每日早上7時營業至下午5時，有早餐、iCOOP出品的韓式拉面、西式糕點和咖啡奶茶，還有出名的蛋牛治和蛋包飯。甚至有酒店住客，拿著早餐券來吃東西。

至11時，餐廳旁的店鋪開始營業了。只見年青店員把一塊類似舊時店鋪鐵閘的布幕拉開，亮出一個個貨架，當中陳列了韓國出產的即食面、干果、零食和糧油等，還有本地生產和公平貿易的產品。12時許，一名外藉女傭跟穿著幼兒園校服的男孩手牽手，到餐廳對面的書架上找了一本繪本，安坐在木地臺上看起書來。傍晚，繪本館的孩子、餐廳顧客陸續離開，兩邊霎時合體，化身成課室 —— 家家學堂的學員，都坐到木地臺和餐廳中聽課。

這里還有一個“快閃”私房菜宴客廳。要是哪天晚上沒有人使用餐廳，家家廚房就會租用餐廳的廚房和桌椅做晚宴。晚宴過后，大家飲飽食醉；直到翌日早上七時，餐廳開門營業，壹樓新的一天又開始了！

合租是香港出路

如此有趣的空間，于2016年9月正式運作，都是鄒崇銘由零開始建立起來。“今年3月，才得知業主在酒店一樓有個空置地方想要出租，于是大膽租來試試！”鄒崇銘一直研究共享經濟的社會發展模式，已編著過許多有關書籍；這次終有機會把過去的論述付諸實踐，于是大膽地先租下空間，再找伙伴。他認為合租才是共享經濟。

他先聯系了原本有意租用這個空間的長頸鹿繪本館，又向曾到韓國訪問的合作社iCOOP取貨并成為海外合作伙伴，創辦家家士多，之后陸續找來家家學堂、家家廚房及SHY Dance Café加入?！白铍y的是找餐廳，我本身沒有餐廳的人脈，但就是覺得一定要有餐廳。”他相信，在香港只要是有飲有食的地方，就容易吸引人流，也易于聚集人群。

為何幾個伙伴的背景各異，但一獲鄒崇銘的邀請，就一拍即合？

因為在香港做生意的最大困難，總離不開租房的問題，一旦有人牽頭，問題就解決了。家家學堂的負責人Carmen說一直想辦民間學堂，可是苦無空間：“香港寸金寸土，想自己開鋪都很難。在這里大家能一起使用空間，但又各自有自主的方向，我覺得是互惠互利，就立即加入了。”

由開始運作至今，壹樓每月收支尚算平衡，鄒崇銘覺得香港人最擔心的租金問題竟不算很吃力，他很開心地說：“因為大家分租了嘛！我們五個伙伴，其中四個按自己使用的時間或水電氣使用量分擔，而家家廚房則是逐次租用，所以每次使用后付款就可以了。同時我們還會出租場地，增加收入。”

共享，還需要理念

壹樓所要提倡的共享，不只是租金和地方，還包括理念，就是一起推動社會經濟和合作運動。簡單來說，就是社區內人人能發揮所長，沒有一人一物是多余的，只要一起動腦筋，社區資源就能被好好利用。

家家廚房就是基于這樣的一個理念。它是流動廚房，不定期舉辦晚宴，邀請家庭主婦，又或有烹飪才華但沒機會到餐廳掌廚的人出任廚師。負責人Winky說：“餐廳有一個小廚房，設施齊全而且有飲食牌照。晚上餐廳休息時盡量不要浪費。于是我們做點配對，找一些家廚來用本地健康食材造菜。”他們至今已辦過4晚家廚私房宴，每次都有不同的主題和菜單。

這也是一場實驗：“有初做家廚的主婦，覺得廚房很小，設備不夠，賺錢也不多；但又有些家廚覺得這里的設備很齊全，在這廚房煮飯很有滿足感。我們都沒所謂，開放這里，最大目的是希望好好利用閑置資源，讓家廚了解和學習營運一場晚宴的流程，對他們、我們甚至顧客來說，每次都是新的嘗試，都有收獲。未來我們希望可以每晚都有不同的家廚下廚，那么大家就不需預約，隨時上來吃飯。”

相對家家廚房，家家學堂使用壹樓的機會就更頻繁，11、12月幾乎每星期都有3、4堂課。負責人Carmen可不是一個人教這么多課，她像鄒祟銘一樣，連結了11個合作單位一起辦學：“這些單位包括綠惜地球、小刺猬、簡樸生活等。我請他們來辦不同的課程，例如親子拓染、制作手工香、學習非暴力溝通等，都是用好玩的方式，推廣環保、正念、社區共享等?！?/p>

不過，學員來上課前，就已經有了一趟“共享”經歷。“有些同學來到才知，這里原來不是社區中心或學校，原來有東西賣、有書讀，更可以吃東西。他們驚訝于小小的空間可以如此使用，于是也樂意每次上課前早點來，在這里消磨時間，甚至整個周末下午都到這里來休息。而這正是壹樓的經營理念，不會各家自掃門前雪，而是一起開放空間，讓所有人享用?！?/p>

Winky也樂于看到不同的人來到：“大部分人起初來都只為一個目的，但來了就能探索到不同的東西。”

而這里的氣場，也真的能讓人很快熟絡起來：“我發現很多時候，人們上來隨便找張椅子坐下談項目時，便會自然地跟旁邊的陌生人攀談起來?？赡芤驗檫@里聚集了一些同樣希望推動共享和自主經濟的同路人吧！”

壹樓更有一個似類股東入股的注資制度。每位想成為社員的人，只要“注資”1萬港元，就能在壹樓得到面值1.2萬元的消費金額，可以在壹樓購物或支持新計劃。鄒崇銘說，現在已有20多位資助社員，共同決策壹樓的發展。另外也可選擇成為支持者，只要付100港元作一年會費，便可享購物折扣。

非常熟悉共享經濟的鄒崇銘，解釋這是一種不同的持續集資方式：“我們類似眾籌，向公眾籌集資金。今天很多眾籌多是單次性質，做完一個計劃或項目就完了，但我們是延續性的。所以這個是漸進式集資。”他希望用集資得來的錢開分社，但一切還有待社員決定，選擇如何把自己的資金投放在什么項目。

而共享經濟，也當然不能離開社區。壹樓不甘于在自己的群體圍爐取暖，而是積極連結社區內的組織。Carmen說，家家學堂會把一些課程學額送給附近的社會服務中心，讓低收入家庭免費上課，“我們還有一個探討光污染的課程，要知道旺角太子這一帶光污染好嚴重，街坊都要了解才好?！编u崇銘的目標則是：“讓餐廳成為街坊常來吃飯的地方，未來也要逐步聯系附近的社區團體，要是能辦剩食宴也不錯??！”

這是一場實驗，不會一步到位

壹樓的活動和計劃接踵而來，伙伴之間當然要花不少時間來溝通和協調。平時教書的鄒崇銘，就要化身行政總管。他的電腦里放著壹樓每日的時間表，也有個別伙伴租用空間的時間表，“一起租用單位就是復雜些，要弄很多個時間表，否則容易出亂子。如果有人代我處理這些行政事務就好啦！”

人員有限，壹樓是靠幾個發起人和一些義工維持日常運作，鄒崇銘、Carmen和Winky當然長駐其中。他們經常一同開會，又要接待媒體，也要跟來上課的人一起搬家具，反正每事都要親力親為。

從前習慣紙上談兵的鄒崇銘也承認，走入實戰現場，要考慮和顧及的東西很多?！白呃韧ǖ酪卸鄬?？怎樣放置家私物品？如果有很多人來齋坐、看書沒問題，但要是人流漸漸多了，那空間應先給誰使用呢？”這些實務和細微的運作問題，除了靠摸石頭過河，幸好也有先行者的經驗幫忙。“我們的合作伙伴之一‘公平點’，有些商業運作經驗給我們參考，例如一個月的租金、收入、開支大概是怎樣，那我們便能有個預算?！?/p>

Carmen說：“我不敢說大家都能很好的協調，因為還在摸索中呢！”鄒崇銘微笑著說：“我們是一起做，一起嘗試，結果無論好壞，大家一起面對?！盬inky也直言：“身在香港的我們，要重新學習如何珍惜資源。壹樓是一場推動合作和開放的實踐，讓社會善用空間和人的資源，譬如婦女潛在的生產力?！?

的確，身處今天的香港，已經不能不舍棄舊有觀念，“用合作來解決社會問題是新趨勢，我們都只是做一個實驗，希望能帶起示范作用。因為香港的確有這種社區自救的需要。”鄒崇銘及其伙伴們，正在展示“自己社區自己救”不單是act small，也可以think big。

（本文經授權轉載自網站一小步：https://littlepost.hk/。實習生羅嘉彧對此文整理做出了貢獻。）