澎湃新聞記者 王昱

古代《群芳譜》有記載：“谷雨，谷得雨而生也?！币馑际怯晁龆?，谷物生長得特別快，這一時節即為“谷雨”。

關于谷雨起源，還有一個重要的人物不可不提，那就是——倉頡。據《淮南子》記載，黃帝于春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習之。由于倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場谷子雨，以慰勞圣功。后人就把這一天叫做“谷雨”。

“如今在我國中原地區，比如陜西白水、河南南樂，還保留著‘谷雨祭倉頡’的習俗。另外聯合國也將谷雨這一天命名為‘聯合國中文日’，紀念倉頡?！倍墓潥獗Ｗo傳承聯盟秘書長、中國農業博物館農業歷史研究部主任唐志強告訴澎湃新聞。

而洛陽，也與倉頡頗有淵源。漢書《河圖玉版》中有記載：“倉頡為帝，南巡狩，登陽虛之山，臨于玄扈洛汭之水，靈龜負書，丹甲青文，以授帝”。其中的“陽虛山”，就在今天洛陽市洛寧縣境內，相傳那里是倉頡筑臺造字之處。玄扈河也屬洛河的支流。

洛陽雖然有倉頡的傳說，但談到谷雨時節，無人不想起多姿多彩的牡丹。而牡丹的另一個別名，就叫做“谷雨花”。

“牡丹最佳的開花溫度為16～18度。谷雨前后，大多數地區平均氣溫一般都穩定在20度左右，正好適宜牡丹開花。另外暮春時期，大多春季花卉都已過了盛花期。牡丹最晚開花，便給人留下了‘不與百花爭艷’的印象?！甭尻柺型醭枪珗@園林工程師馬曉潔向記者介紹“谷雨花”的由來。

據說牡丹栽培最早源于河洛，至今已有一千六百多年的歷史。在唐朝，牡丹的栽培技術就已達到了一個相當高的水平，不但出現了專門種植牡丹的花師，民間種植牡丹也已十分普遍。

到了北宋，牡丹栽培中心更由長安移至洛陽。當時洛陽人不單愛花、種花，更善于用嫁接方法進行改良，為培育新品種做出了貢獻。

王城公園，是洛陽著名的牡丹觀賞地之一。 王城公園 圖

那么，洛陽地區的自然條件，是否真的適宜牡丹生長呢？

馬曉潔告訴記者，牡丹耐寒怕熱，宜干燥忌積水，喜陽光但又怕烈日直射，因此必須生長在通風，有較多散射光的環境里。洛陽地區平均海拔200米左右，屬大陸性季風氣候，四季分明；從土壤上來說，這里的黃河沖擊土質地疏松，保水保肥；再加上地下水位比較低，不易積水，因此適合牡丹生長。

“在植物學上，牡丹通常被分為好幾個品種群，其中的中原牡丹品種群在中國起源最早，栽培歷史最悠久。中原牡丹品種群的栽種核心地區就在洛陽。另外牡丹有九個野生種，其中三四個也都起源于洛陽附近?！瘪R曉潔介紹道。

玉板白，荷花型，花白色，出自于洛陽，為傳統品種。  王城花園 圖

綠牡丹黑牡丹，真的存在嗎？

由于栽培歷史久遠，如今市面上的牡丹品種可以說千姿百態，眼花繚亂。不光我們中國人喜愛，在日本、法國、英國、美國等二十多個國家均有栽培，每年都有新品種出現。因此最讓人傷腦筋的，莫過于如何辨識它們？

島大臣，日本品種。    王城公園 圖

“牡丹通常被分為十大色系，十大花型，再往細分，也有十六種花型。一般來說，我們會從牡丹的花形、顏色、香味、植株的整體狀態以及出處對它進行命名?！?/p>

“比如洛陽紅，聽名字就知道它是在洛陽普遍種植的一種紅色牡丹；首案紅也是一種紅色的牡丹，它是古代一位叫王首案的人培育出來的；類似的還有趙粉，是一種粉色牡丹，最早出自清代趙家花園，這些都是比較傳統的品種?！瘪R曉潔介紹道。

洛陽紅    王城公園 圖

首案紅      王城公園 圖

趙粉    王城公園 圖

近日，洛陽一處牡丹珍品“銀絲貫頂”盛開，一下子吸引了全國各地的游客前來觀賞，在社交媒體上引起了巨大關注。

馬曉潔告訴記者，銀絲貫頂的特點就是，牡丹花的雌蕊和雄蕊瓣化成了絲狀，像菊花的花瓣一樣，千絲萬縷，而最外兩三層的花瓣比較完整，就像碗一樣，包裹在外，托起中間的“菊花”。

銀絲貫頂，牡丹花的雌蕊和雄蕊瓣化成了絲狀，像菊花的花瓣一樣。    王城公園 圖

“還有一個品種叫‘嬌容三變’，更有趣。它的花型屬于繡球型，初開的時候是綠色，盛開的時候變成了粉色，花快謝的時候又變成粉白色，就像嬌柔善變的少女一樣?？梢钥吹剑覀冎袊私o牡丹起名字時，都包含著一種獨特的意境和文化底蘊在里面?！瘪R曉潔說。

嬌容三變    王城公園 圖

牡丹色澤繁多，較常見的有紅色、白色、粉色、紫色和黃色，但相信不少人還聽說過“綠牡丹”“黑牡丹”，這些另類的顏色是真實存在的嗎？

馬曉潔解釋道：“其實綠牡丹和黑牡丹并不是說，顏色一定是純綠、純黑。不過現在有的品種，如‘春柳’‘豆綠’，已經相當綠了。而黑牡丹，通常是指紫得發黑或紅得發黑的牡丹，不過這兩年在國際交流品種中，有一種叫‘初烏’的日本牡丹，也能呈現出相當有質感的黑。”

春柳，綠色的牡丹品種。     王城公園 圖

初烏

洛陽牡丹花會的發源地在哪里？

唐志強告訴記者，牡丹之所以被歷代文人墨客喜愛，離不開牡丹富麗堂皇、雍容華貴的姿態?！八笳髁艘环N繁榮昌盛的愿景。作為文人，他們都希望看到自己住的地方國泰民安，于是借花明志，表達自己的這種期盼?！?/p>

而作為民間傳統盛會，洛陽牡丹花會最早始于隋代，距今已有1600多年歷史。在宋代以降，更為盛行，歐陽修在《洛陽牡丹記》中曾描述道：“洛陽之俗，大抵好花。春時城中無貴賤皆插花，雖負擔者亦然。花開時士庶競為遨游，往往于古寺廢宅有池臺處為市，并張幄簾，笙歌之聲相聞……至花落乃罷。”

1982年9月21日，洛陽市人大常委會通過決議，將牡丹花作為洛陽市“市花”，每年結合牡丹花期（谷雨時節）舉辦官方性質的洛陽牡丹花會。1983年4月15日，首屆洛陽牡丹花卉在王城公園開幕。

“當時牡丹花會的舉辦地就在今天沉香樓的位置上，那時候叫‘牡丹閣’，只是一個簡陋的二層閣樓建筑。如今改造后，沉香樓周圍又增加了16個花壇，里面種植了許多較早開的經典牡丹品種。”馬曉潔說。

1983年4月15日，首屆洛陽牡丹花卉在王城公園開幕。   洛陽日報 圖

王城公園是洛陽牡丹花會發源地。    王城公園 圖

王城公園建于1955年，坐落在全國重點文物保護單位——東周王城遺址上。因為是一個周文化的遺址性公園，牡丹花會舉辦期間，還會舉辦一些其他的表演活動，比如周禮迎賓、武后賞花、牡丹仙子巡游等等。另外還有牡丹詩會，邀請市文藝界名家一起朗誦牡丹詩詞，至今也舉辦了30多屆。

沉香樓       王城公園 圖

牡丹仙子雕像    王城公園 圖

武后賞花表演      王城公園 圖

如今，園內擁有牡丹15萬余株，868個品種。谷雨期間，開放430個品種，大多為中晚期品種，占全園的50%~60%。比較有特點的如藍色系的 “長壽樂”、黃色系的“海黃”、白色系的“五大洲”等等。

“我們公園一直會推出自己培育的新品種，例如比較有名的‘東海浪花’， 屬于菊花型藍色系牡丹，花徑最大能達30公分，花瓣的質感就像浪花一樣，很有動感。”馬曉潔向記者介紹道。

長壽樂，花紫色略帶藍色，薔薇型。  王城公園 圖

東海浪花， 屬于菊花型藍色系牡丹，花瓣的質感就像浪花一樣。      王城公園 圖

觀賞之外，牡丹還有哪些拓展空間？

牡丹雖然艷麗，但單花的最佳觀賞期最多也只有一個星期。群體花期，若氣溫適宜，沒有較大的波動，最多可達十幾天。

“上周，洛陽最高氣溫達到了35度，當時牡丹剛開，雖然開得很好，但因為氣溫太高，水分蒸發加快，花瓣凋謝得也快，整體花期受了點影響?！瘪R曉潔說。

因此在牡丹的培育工作中，馬曉潔表示難點仍然是花期的控制問題，“一個是從觀賞方面來說，我們希望能盡可能地延長花期，讓更多的人可以欣賞到牡丹綻放的美麗。另一方面，花期延長也有利我們做一些育種的工作，比如采集花粉、進行授粉和雜交”。

花謝之后，園林工程師們的工作也遠沒有結束。他們還要對牡丹進行一系列管養的工作，包括病蟲害、施肥等等。

牡丹的培育工作中，難點仍然是花期的控制問題。   王城公園 圖

王城公園擁有牡丹15萬余株，868個品種。   王城公園 圖

而在洛陽，牡丹種植不只出現在各大主題公園內，在邙山一帶，農戶們仍然靠種植牡丹為生。牡丹元素也融入城市形象里，一到4月，馬路綠化帶、街角花壇到處牡丹花開，氛圍濃厚。

除了觀賞功能外，洛陽當地的企業還利用牡丹籽油開發美容護膚的產品；牡丹還有藥用價值；在園藝領域，最近還出現了牡丹的鮮切花。

“我們公園目前還會制作一些牡丹干花、花瓣標本等周邊產品，開展針對青少年的科普科學活動，如觀摩牡丹花的養護工作、認識牡丹的花型花色等，讓本地人更了解本地文化?！瘪R曉潔說。