原創 鯨魚 醫學界內分泌頻道

*僅供醫學專業人士閱讀參考

健康飲食不僅是吃，運動、壓力、心態、愛與支持同樣值得大家關注！

本文提要

榜單最新出爐，今年該吃啥又有著落了！

前五名有八個，健康飲食其實異曲同工！

老朋友不能忘，我們先和前三名敘敘舊！

新朋友見見面，你不熟悉的飲食也精彩！

2021年已經悄然過去，還記得去年1月立下要減肥的Flag嗎？新的一年，美國新聞與世界報道（U.S.News&World Report）的2022年度飲食榜單又一次出爐！今年地中海飲食能否繼續奪得頭籌？想要再接再厲繼續減肥該怎么吃？糖尿病和心血管疾病患者又該怎么管好自己的嘴？接下來就讓我們看看哪些飲食上榜了！

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榜單最新出爐，

今年該吃啥又有著落了！

此次的最佳飲食榜單以及各種子榜單是由27名專家組成的健康專家小組評選而來。這些專家對此次入圍的40種飲食模式進行了評估，針對七大方面（短期和長期減肥效果、日常是否容易執行、防治糖尿病、心臟健康、安全性和營養）的評分之后，給出了總體最佳飲食排名以及八個子榜單，包括最佳減肥飲食、最佳飲食項目、最佳糖尿病飲食、最佳健康飲食、最佳快速減肥飲食、最佳心臟健康飲食、最佳植物飲食和最容易遵循的飲食。

圖1 2022年飲食榜單新鮮出爐

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前五名有八個，

健康飲食其實異曲同工！

在2022年的榜單中，總體最佳飲食的前三名與去年一致。地中海飲食繼續拔得頭籌；得舒飲食則屈居第二；彈性素食飲食也繼續并列第二；第四名的“精神”/健腦飲食則融合了第一名的地中海飲食和并列第二的得舒飲食；第五名并列了四種飲食，包括妙佑醫療國際飲食、治療性生活方式改變飲食、低熱量容積飲食和體重觀察者飲食。

圖2 總體最佳飲食前五名有八個

在過去的五年之中，地中海飲食和得舒飲食一直是榜首的常客，地中海飲食更是位列多個健康飲食榜單第一。彈性素食飲食既強調了要多吃點水果蔬菜，又允許人們時不時地來點兒肉，在保障人們健康的同時，也不會讓人太憋得慌，更是有不錯的減肥效果。

表1近五年的健康飲食榜單

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老朋友不能忘，

我們先和前三名敘敘舊！

既然前三名都是老朋友，那么我們免不了要敘敘舊。

第一名的地中海飲食除了登上了總體最佳飲食的榜首之外，今年還獨享了四個榜單第一，包括最佳糖尿病飲食、最健康的飲食、最佳植物飲食和最易遵循的飲食，同時還與歐尼斯（Ornish）飲食共享了最佳心臟飲食的桂冠。

地中海飲食有哪些特點呢？綜合起來，這一備受推崇的飲食有如下特點：

而作為專業機構制定的飲食指南，得舒飲食旨在解決人們的高血壓問題，并對日常飲食給出了更為具體定量的推薦。

彈性素食飲食今年是總體最佳飲食的并列第二，同時也獲得了最佳減肥飲食的桂冠。

不過，彈性素食飲食并非只允許你吃素，而是希望你通過多吃植物性食物來改善整體飲食質量。在食物選擇上則會更青睞全谷物，請大家減少白米飯、白面包、玉米餅之類的攝入。飲酒同樣不被彈性素食飲食推薦，“酒是糧食精”可不是在吃素時喝好多酒的理由！

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新朋友見見面，

你不熟悉的飲食也精彩！

前三名固然優秀，但能在40種飲食中排上號的飲食其實都不差！“精神”/健腦飲食真融合了地中海飲食和得舒飲食咋只有第四名？子榜單上榮獲桂冠的Ornish飲食、妙佑醫療國際飲食這幾個名字又是什么意思？接下來，就讓我們來見見這些在榜單上名列前茅的飲食模式都有什么本事！

“精神”/健腦飲食雖然不能保證你絕對不得阿爾茨海默癥，但吃綠葉蔬菜、堅果和漿果等健康主食可能會降低一進行性腦部疾病的風險。

圖3 Martha Clare Morris教授和“精神”/健腦飲食

Ornish飲食由加州大學舊金山分校的臨床醫學教授Dean Ornish博士于1977年創建，旨在幫助人們“感覺更好、壽命更長、減肥并獲得健康”。

圖4 Dean Ornish教授和Ornish飲食

這一飲食今年名列最佳心臟健康飲食榜首，與地中海飲食共享這一殊榮，在總體最佳飲食排行上名列前五。

妙佑醫療國際（梅奧診所）在2013年首次發明了妙佑醫療國際糖尿病飲食。

圖5 妙佑醫療國際飲食主頁

堅持這一飲食有可能在2周內減掉6~10磅，并在后續的每周里繼續減掉1~2磅，直到達到目標體重（1磅=454克）。

這一飲食在今年的榜單中登上了最佳減肥飲食的榜首，同時在總體最佳飲食中也名列前五。

Summary：

盡管榜單上的飲食五花八門，但名列前矛的總是那么幾種。且不難發現，這些飲食雖然名字不同，但都有著相似的內涵。沒有一種食物能滿足所有人的需求，平衡膳食首選就是要食物多樣化，同時保障谷薯物的基礎地位，尤其要強調全谷物和雜豆類的攝入；蔬菜水果、奶制品、豆類、堅果則是下一步的重點，魚、禽、蛋、瘦肉的量則需要受到控制；重口味不是一個好習慣，調料雖然吃的不多，但卻對健康有重大影響，少油少鹽、控糖限酒真的還不能忘！除此之外，吃動平衡才能保持健康體重，吃不僅僅是口腹之欲，更是健康生活的有機組成部分。

參考文獻：

[1]Best Diets 2022.Jan 4 2022.U.S.News&World Report.Assessed via https://health.usnews.com/best-diet/on 2022-01-05.

[2]Diabetes Care.2019 Jan;44(Suppl 1):S1-S232.

本文首發丨醫學界內分泌頻道

本文作者丨鯨魚

責任編輯丨曹前

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