澎湃新聞（www.thepaper.com）12月5日晚從長沙市食藥監局相關負責人處獲悉，針對媒體曝光市面上出現銷售涉嫌摻雜豬肉、鴨肉的牛排問題，長沙市食安辦已召集公安、食藥監局、農委等部門對相關情況進行專項調查。

上述負責人介紹，經初步調查核實，長沙金牛角王餐飲服務有限公司牛排類產品的供貨商有兩家，為上海品尚食品有限公司和福州廚幫食品有限公司，供貨方式均為供貨商直接從廠家發貨配送至長沙金牛角王餐飲服務有限公司，無中間環節。兩家供貨商均持有有效食品生產許可證，其中，上海品尚食品有限公司有限公司負責配送澳洲牛扒170g、金牛扒150g、兒童牛扒120g三個品種，進貨價以斤為單位換算分別為44.85元/斤、45.83元/斤、47.5元/斤；福州廚幫食品有限公司配送廚幫牛扒170g、150g、120g和廚幫牛仔骨220g四個品種, 進貨價以斤為單位換算分別為40.53元/斤、40.67元/斤、40.38元/斤和65.91元/斤。長沙金牛角王餐飲服務有限公司在進貨采購時，均索取了兩家牛排類產品供貨商的食品生產許可證、營業執照、產品出廠檢測報告等資料，采購合同、委托加工協議、配送單等票據資料齊全，進貨臺賬登記資料有記錄可查。

目前，長沙市食藥監局已責令長沙金牛角王餐飲服務有限公司召回所有門店牛排類產品，連同庫存產品一并封存于其中央廚房冷庫，總計7個品類共1969.6公斤。并對10批次疑似問題牛排產品送國內具有合法檢測資質和能力的第三方檢測機構開展定量檢測，檢測結果將及時向社會公布。同時，對上海品尚食品有限公司長沙經銷商（長沙市融僑食品貿易有限公司）檢查發現的，標示生產企業為上海品尚食品有限公司的，無生產日期的719袋牛排產品和超過保質期的32袋牛排產品予以扣押，并立案調查。

此外，長沙市食藥監局還組織對步步高超市在長沙的相關門店進行檢查，全面清查下架封存相關產品。經查，步步高商業有限連鎖股份有限公司索取了南京留香閣食品有限公司、臺州啟心食品有限公司有效經營資質，產品的出廠檢測報告，留存了購銷憑證、采購合同、配送單等資料。市食藥監局現已封存上述企業疑似問題產品及庫存產品2125公斤，并對4批次疑似問題牛排產品送檢進行定量檢測。

該負責人表示，長沙市各區縣（市）、各相關職能部門全面開展肉及肉制品專項整治，重點對牛排、牛羊制品相關生產、流通、餐飲企業進行專項摸排檢查。組織專人對上述涉及的供貨商在長沙地區其他的經銷點及供貨單位進行全面排查，并向其所在地食藥監管部門發函，請屬地監管部門就相關問題對其進行協查。排查、協查結果將及時向社會公布。