影響胃腸功能的因素常見的有三類——不良情緒、飲食種類或習慣，還有環境溫度。其中影響最大的就是不良情緒，可以說“胃腸是情緒的晴雨表”。隨著社會經濟、環境以及人際關系的改變，人類社會活動節奏加快，面臨的精神壓力劇增，往往引發緊張、焦慮、急躁、憂慮、失落等不良情緒，這些情緒波動對胃腸道功能有很大影響。反之，胃腸道的功能狀態也影響著機體的精神心理狀態。這就是目前胃腸道疾病，特別是功能性胃腸發病機制的最新理論進展——腦腸互動理論。

作為我國消化身心疾病領域的學術帶頭人，上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院消化科行政副主任、主任醫師陳勝良教授特別關注腦腸互動理論的最新研究，在處置臨床問題時注重身心同治，雙管齊下，解決了不少消化系統的疑難雜癥。他說：“在臨床上，因焦慮、抑郁等情緒因素導致的功能性胃腸道疾病患者，占消化科門診量的50%～70%，這部分患者通過常規檢查沒有太大的器質性異常，但是卻飽受腹痛、腹瀉等消化道疼痛影響，久治不愈，嚴重影響生活質量。而腦腸互動神經胃腸病學，有效解決了功能性胃腸病的臨床挑戰，讓這些患者走出苦痛纏身的陰霾，重獲生命和生活的燦爛陽光。”

澎湃新聞：從現代醫學的角度來看，情緒究竟是如何影響胃腸功能的？

陳勝良：生理狀態下，胃腸在消化系統自己的神經系統管理下自主執行進食、消化吸收和廢物排放的功能。主管這些自主功能的神經“司令部”（核團）位于大腦的腦干部位。這些核團以及它們主宰的消化系統的運行狀態同時接受大腦皮層（主管精神情緒等活動）的監管。異常的精神刺激、過度的情緒波動，均會影響胃腸道自主神經中樞核團的功能，進而影響胃腸道的功能。

大腦功能狀態的改變，還可通過內分泌和免疫系統，造成胃腸道的黏膜炎癥，引發胃腸運動紊亂和胃腸對一些刺激的過度敏感反應，引起和加重胃腸道的臨床癥狀。反過來，腸道功能狀態的改變，也會因胃腸黏膜的炎癥，通過神經、血液循環系統影響大腦的功能，以引發精神心理和情緒的變化。

神經胃腸病學關于腦腸軸的研究進展顯示，大腦中掌管情緒的腦區（如扣帶回、島葉、海馬和杏仁核等）異常興奮會通過影響內臟疼痛感知和反應敏感度，使胃腸不適的感覺被放大，以及出現所謂內臟高敏感現象。另外精神緊張、情緒激動，會引發胃酸分泌增加、消化酶分泌減少和排泌異常，引起胃腸運動不協調，出現消化不良癥狀。

腦腸互動體系紊亂相關的疾病，涉及消化科的五大臨床挑戰：功能性胃腸病、自身免疫性疾病（包括炎癥性腸病和自身免疫性肝病）、代謝性疾病（包括脂肪肝、胰腺炎、腹瀉等）、消化道惡性腫瘤（如結腸癌等），也就是說，這五類疾病都與腦腸互動體系紊亂相關。其中，臨床醫生最多見的是功能性胃腸病。

功能性胃腸病是指臨床表現為各種胃腸道不適癥狀，如噯氣、早飽、餐后飽脹、反酸、燒心、腹脹、腹痛、腹鳴、便秘、腹瀉等，甚至更嚴重的表現。經常規檢查（通常包括消化內鏡檢查）未能發現明顯的異常，或者發現的異常不能解釋癥狀的病因和發病機制。這樣一類疾病約占目前所有消化內科門診就診患者的50%～70%。正常普通人群中約有1/3的人有過功能性胃腸病的癥狀，約有1/3的病例治療困難。功能性胃腸病癥狀多樣、復雜，疾病反復發作，患者頻繁就醫，明顯影響患者的生活質量，耗費醫療資源。

澎湃新聞：哪些人群容易患功能性胃腸病？

陳勝良：環境、情緒、人際關系的改變，都易引起功能性胃腸病。一類是都市白領，工作節奏快、壓力大、人際關系緊張，易引發功能性胃腸病。

還有一類，生活中突然變故，易導致情緒問題，從而引發功能性胃腸病，如父母離異、家人亡故等；生活環境的改變，一些人不適應新的環境，也會誘發疾病；女性在更年期、產后容易發生抑郁、焦慮等情緒問題，從而導致胃腸不適；退休人群，尤其是原來高高在上的人群，退休后的心理落差巨大，不適應退休生活，也會誘發功能性胃腸病。

澎湃新聞：不良情緒如何進行自我鑒別？

陳勝良：根據情緒對胃腸功能的影響，不良情緒一般分兩類。

一類是較為亢奮的情緒如緊張、焦慮、易怒等。這類情緒活動容易引起胃酸分泌增加、胃腸蠕動增加，但不協調。容易造成胃食管返流、胃炎，甚至消化性潰瘍。胃食管反流的表現，常見為燒心、反流，部分患者嗓子干癢、口腔異味、聲音嘶啞、清喉、久治不愈的慢性咳嗽，甚至哮喘；還有患者敘述，盡管吃東西時吞咽通暢，但總感覺咽部或胸骨后有異物，吐不出來也咽不下去。少數胃食管返流的患者容易誤診為心臟疾病、頸椎病和甲狀腺疾病等。亢奮、焦慮情緒引發的胃病癥狀，很多人抱怨往往尚未到吃飯時間就覺得非常饑餓，但吃不了幾口又覺得飽脹不適。多數患者表現為打嗝、饑餓感、上腹部隱痛、嘈雜、灼熱感、饑餓痛以及夜間痛等。亢奮焦慮情緒引發的腸道癥狀包括腹痛、腹瀉，大便顏色深綠等，常有脹氣、排氣增多或不暢、絞痛等腹部不適等。少數患者敘述大便稀爛、常有排便不暢和不盡感。

另一類是壓抑性情緒，如悲觀、失望、挫敗感，嚴重者生活情趣喪失，甚至感覺活著沒有意思。胃腸道的反應就是食欲不振、噯氣、打嗝、早飽、飽脹等。尚有部分患者對體重過分關注，又不能抵御美食的誘惑，引發強迫性情緒表現，常常進食后手法催吐，造成腸-胃-食管的反流或黏膜損傷。

這里提供給讀者判斷自己有無情緒或心理異常的方法。睡眠質量的下降（入睡困難提示焦慮情緒；易醒提示抑郁情緒）。興趣愛好改變（興趣減少或喪失，常提示情緒低落或抑郁）。全身多個系統癥狀或不適，常提示植物神經功能紊亂，多與情緒問題有關。

澎湃新聞：功能性胃腸道疾病患者在飲食起居上應注意什么？

陳勝良：除了不良情緒引發胃腸道不適外，第二個影響胃腸道功能不適的是飲食因素。甜辣生冷食物、咖啡濃茶常引起胃酸分泌增多，引發饑餓痛、嘈雜、灼熱感等胃酸相關癥狀；堅果、粗糧、豆制品、富含粗纖維的食物往往引發脹氣、絞痛等胃腸動力紊亂相關癥狀。

總之，營養全面，食用易于消化吸收的食物，對于維系胃腸道健康和功能正常有益。而“少食多餐”、“蜂蜜養胃”，各種“調理學說”等不全面、不正確的健康科普理念，增加了功能性胃腸病的病因或誘因。比如蜂蜜養胃，對沒有食欲、易飽脹的患者好，但是對胃食管反流、上腹痛、嘈雜感或有胃黏膜糜爛、潰瘍的患者反而不好。蜂蜜也不能空腹吃，更不能長年累月吃。

一些膳食纖維片、維生素片等保健品，也不能亂吃，某些保健品如維生素等過多攝入會加大肝臟代謝負擔。曾有一個老太太沒有肝病病史，每日服用維生素片，結果三年后查出肝癌。

此外，“少食多餐”也是不良飲食習慣，人體需要4-6小時吃一頓飯，打破進食規律，導致胃腸和膽囊、膽道功能紊亂，膽汁無節律持續進入腸道刺激腸黏膜，激發腸壁運動產生腹脹、腹鳴、腹瀉，膽囊和膽道對膽汁的存儲和排放紊亂，易導致膽結石、膽囊炎。因此，要養成一日三餐規律飲食的習慣，食物種類多樣化，既營養均衡全面又不容易積聚不良成分造成代謝負擔。

第三個影響胃腸功能的因素是溫度環境因素，腹部或身體受涼往往引發消化道癥狀。每年秋冬交接，冬春換季時節，冷暖季候交替產生的冷暖刺激易引發胃腸道不適。同樣的情況出現在夏季對空調設備的不當使用。過冷或冷熱交替的環境變換容易引發胃腸道不適。因此，患者在換季時節，尤其要注意保暖，不要受涼。