近日，一則“浙醫(yī)二院用小蘇打快速‘餓死’肝癌細胞”的新聞在社交媒體上廣泛傳播，報道稱：經(jīng)研究證明，晚期肝癌病人用小蘇打水作靶向治療，可以有效殺死腫瘤細胞，這意味著在原發(fā)性細胞肝癌治療上取得一項重大突破。這一信息被不少自媒體轉(zhuǎn)載、改編，紛紛以“喝蘇打水有益健康”，“蘇打水可以抗癌”為噱頭營銷。

喝蘇打水是否真的有益健康？這項研究是否意味著喝蘇打水即可防癌抗癌？ 9月26日，澎湃新聞（www.6773257.com）對此采訪了復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院肝外科以及營養(yǎng)科專家，對方均表示：上述研究在報道中明確指出是針對原發(fā)性細胞肝癌，且采用的治療方法的原理主要是通過栓塞阻斷腫瘤營養(yǎng)供應(yīng)，讓肝細胞癌失去血供控制其生長，小蘇打只是作為一種物質(zhì)和其他化療藥物一同被注射進入腫瘤，這與直接靠蘇打水來餓死細胞完全不同。目前，也尚無任何證據(jù)證明健康人飲用蘇打水具有保健、平衡機體內(nèi)酸堿度的作用。

醫(yī)學研究是注射小蘇打，非飲用蘇打水

這項“小蘇打快速‘餓死’肝癌細胞”的研究由浙江大學腫瘤研究所胡汛教授團隊和浙醫(yī)二院放射介入科晁明教授團隊共同完成。據(jù)此前的媒體報道稱，這項研究近日以論文形式刊登在國際生命科學領(lǐng)域的雜志《elife》上，該雜志評價“這項技術(shù)在腫瘤的局部控制上有很大提高”，研究團隊同時指出這意味著原發(fā)性細胞肝癌治療上取得重大突破。他們將這種用小蘇打殺死癌細胞的方法命名為“靶向腫瘤內(nèi)乳酸陰離子和氫離子的動脈插管化療栓塞術(shù)”，簡稱TILA-TACE，主要原理就是：用栓塞劑將供應(yīng)腫瘤營養(yǎng)的動脈堵塞，切斷葡萄糖的供應(yīng)，同時打入小蘇打，去除瘤內(nèi)的氫離子，破壞其與乳酸陰離子的協(xié)同作用，這樣就可快速餓死腫瘤。

9月26日，復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院肝外科主任王魯向澎湃新聞記者介紹，原發(fā)性肝癌是指發(fā)生于肝細胞或肝內(nèi)膽管上皮的惡性腫瘤，從組織學可將其分為3個類型，即肝細胞性肝癌、膽管細胞性肝癌及混合性肝癌。

“正常肝組織的存在，75%依靠門靜脈供血，25%依靠肝動脈供血，而一旦患上肝細胞性肝癌，就意味著血供發(fā)生改變，大部分由肝動脈供血，這時需要進行傳統(tǒng)的動脈插管化療栓塞術(shù)。”王魯表示，動脈插管化療栓塞術(shù)簡稱TACE，這種手術(shù)的原理即從外周血管將一根細細的導管插到腫瘤部位，將化療藥物注入腫瘤內(nèi)，同時將腫瘤的供血血管栓塞，最大限度阻斷腫瘤的血供，以達到殺死癌細胞縮小腫瘤的作用。

“小蘇打‘餓死’肝癌細胞，前提是要把肝細胞瘤的主要供血血管堵住，然后將小蘇打和其他化療藥物一起注入腫瘤內(nèi)，以往也會采取碘油等不同的化療藥來切斷血供。”王魯表示，對于小蘇打在其中產(chǎn)生的具體效果，目前因研究樣本并不多，后續(xù)仍有待專家評估。

就肝癌患者來說，王魯認為，當前根治性的辦法有手術(shù)切除、肝移植，而局部性治療也有射頻等辦法，而其中手術(shù)切除后5年生存率達到40%左右。

喝蘇打水不能改變?nèi)梭w體質(zhì)

然而，這則新聞發(fā)布后，網(wǎng)絡(luò)上隨之出現(xiàn)了“喝蘇打水有益健康”、“蘇打水可以抗癌”之類的宣傳口號，甚至有人稱“喝蘇打水可以改善人體的酸性體質(zhì)和pH值”。對此，上海專家予以否認。

“喝蘇打水在治療胃酸多等方面較常用，但治療癌癥并無科學根據(jù)。”王魯表示。

復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任凌軼群表示，蘇打水是一種含有碳酸氫鈉（簡稱“小蘇打”）的弱堿性水，包括天然蘇打水和人工合成蘇打水兩種。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉，還含有鉀、鎂、鋰、鈣、鍶等礦物質(zhì)；而人工合成蘇打水是以純凈水為基礎(chǔ)，再加入碳酸氫鈉和其他添加劑制成的。

“在營養(yǎng)價值方面，兩種蘇打水無本質(zhì)區(qū)分，都以補水為主，但蘇打水不能多喝，畢竟含有鈉，如果經(jīng)常喝、大量喝，則會增加高血壓風險。另外，部分人工合成的蘇打水，還會額外添加白砂糖、果葡糖漿，如果長期大量飲用，會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發(fā)病風險。如果長期過量攝入蘇打水一類的堿性水，還會造成維生素缺乏。”

“嚴格來說，目前尚無任何證據(jù)證明正常健康人飲用蘇打水具有保健、平衡機體內(nèi)酸堿度的作用。”凌軼群進一步表示，食物等外界因素是不會改變?nèi)梭w的pH值的，除了有些病人因手術(shù)、放療、化療等原因造成體內(nèi)酸堿度失衡、出現(xiàn)身體局部pH值低于7的情況以外，正常人的血液pH值在7.35至7.45之間浮動，所謂的酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)之說并不存在。不管喝蘇打水，還是礦泉水、涼開水等，都不會改變?nèi)梭wpH值，更別說改變酸性體質(zhì)了。