10月23日，2021中國（泰興）金秋經(jīng)貿(mào)科技洽談會(huì)“鮮食之都”高質(zhì)量發(fā)展論壇在江蘇泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)舉行。泰興市委副書記張紅霞在論壇上直言：“當(dāng)前，泰興‘糧食生產(chǎn)加工、果蔬種植加工、畜禽養(yǎng)殖加工、休閑觀光農(nóng)業(yè)’四大產(chǎn)業(yè)鏈已初具雛形，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)站在了一個(gè)新的起點(diǎn)。”

泰興市位于江蘇省中部，長江下游的北岸，在“長三角”經(jīng)濟(jì)圈中居于溝通南北的節(jié)點(diǎn)，歷來以盛產(chǎn)豬、油、酒而聞名，是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)并重的平原綜合農(nóng)業(yè)區(qū)。官方數(shù)據(jù)顯示，泰興市是江蘇省生豬養(yǎng)殖大市，在對上海市場的供應(yīng)中起著舉足輕重的作用。從論壇上了解到，位于泰興市的江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，每年向上海市場調(diào)運(yùn)30萬頭至40萬頭生豬，該企業(yè)還與生鮮電商平臺(tái)“叮咚買菜”以委托加工形式長期合作，每天約有10萬盒鮮豬肉在上海、江蘇兩地進(jìn)行線上銷售。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授耿獻(xiàn)輝在論壇演講中指出：“人均GDP的提升與城市生活節(jié)奏的加快，顧客的時(shí)間成本以及產(chǎn)品口味要求變高，滿足‘更新鮮’、‘更即時(shí)’的鮮食品類的需求將迅速增長。”

論壇活動(dòng)現(xiàn)場

“長三角是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)最為活躍的地區(qū)之一，食品需求旺盛”，“隨著人們食品消費(fèi)水平的提高、消費(fèi)需求的變化，各種鹵味食品、休閑食品、即食食品、預(yù)制菜、營養(yǎng)團(tuán)餐、果飲等新興食品擁有著廣闊的市場前景，預(yù)計(jì)將達(dá)到萬億級別，給園區(qū)鮮食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的商機(jī)。”泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)黨工委書記王曉云說道。

資料顯示，目前泰興全市共有1個(gè)江蘇省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，2個(gè)江蘇省級現(xiàn)代漁業(yè)精品園，以及24個(gè)泰州市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。位于市域東北部的泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，是泰州市首個(gè)獲國家認(rèn)定的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，目前已入駐園區(qū)的58家企業(yè)中，不乏中農(nóng)批、百匯農(nóng)發(fā)、菇本堂等多家行業(yè)“龍頭”，基本覆蓋了糧食加工、畜禽加工、果蔬加工等三大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)板塊。

泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)主打鮮食產(chǎn)品

據(jù)了解，泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)“鮮食之都”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是該市“三區(qū)三園”特色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃之一，已獲得國家輕工聯(lián)合會(huì)批準(zhǔn)，正在創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。今年4月，泰興市委市政府曾出臺(tái)《泰興市產(chǎn)業(yè)質(zhì)態(tài)提升三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023）》，提出聚焦打造農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)“鮮食之都”，圍繞“鹵味、面點(diǎn)、快餐、果飲”四大鮮食產(chǎn)業(yè)集群，“讓園區(qū)成為短保鮮食產(chǎn)業(yè)在長三角布局的首選之地”。

何為“鮮食之都”？泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管委會(huì)主任葉和林解釋說，“鮮食之都”具體有“四鮮”內(nèi)涵，即“鮮奇”的食品開發(fā)，“鮮美”的品質(zhì)口感，“鮮潔”的生產(chǎn)環(huán)境，以及“鮮時(shí)”的配送服務(wù)。在這樣的生產(chǎn)模式下，未來的鮮食產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)從食材選配，到生產(chǎn)加工，再到物流運(yùn)輸全程的數(shù)字化管理，以實(shí)現(xiàn)食品品質(zhì)安全的全程可溯、可控。

園區(qū)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹發(fā)展情況

在現(xiàn)有三大產(chǎn)業(yè)板塊的基礎(chǔ)上，園區(qū)產(chǎn)業(yè)將向鮮食供應(yīng)鏈的上下游延伸，讓糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈不斷提高糧食加工的組織化程度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。畜禽加工產(chǎn)業(yè)鏈方面，園區(qū)將突出百匯農(nóng)業(yè)等企業(yè)的產(chǎn)業(yè)龍頭作用，引進(jìn)全球頂級的智慧冷鏈物流運(yùn)營商，讓園區(qū)成為長三角地區(qū)重要的肉類集散加工中心。此外，園區(qū)還將加強(qiáng)果蔬加工產(chǎn)業(yè)鏈的對外合作，爭取將園區(qū)發(fā)展成為果蔬輸入長三角核心區(qū)的加工分揀中心。

“未來，在‘懶人經(jīng)濟(jì)’和‘非接觸式經(jīng)濟(jì)’的推動(dòng)和引領(lǐng)下，餐飲和食品行業(yè)將根據(jù)消費(fèi)者的需求和行業(yè)趨勢，為市場提供豐富多彩的餐食解決方案。”葉和林說：“鮮食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將大大方便人們的生活，消費(fèi)者可以不再囿于廚房，有了更多的時(shí)間去親近大自然。”