編者按：上海自1843年開埠以后，在中西方文化及科技的沖突交融中，歷經(jīng)百余年，逐步從一個(gè)中國傳統(tǒng)縣城發(fā)展成為國際性都市，在此歷程中上海的制度、風(fēng)俗以及上海人的思想觀念產(chǎn)生了深刻而巨大的變化與進(jìn)步。從城區(qū)規(guī)劃到公用事業(yè)的起步，從有軌電車、公共汽車、出租車等現(xiàn)代交通工具的出現(xiàn)，到普及公廁、疫情報(bào)告等衛(wèi)生事業(yè)的艱難發(fā)展，從女性意識(shí)的覺醒到社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變，以及東西方文化界的頻繁接觸交流，社會(huì)各領(lǐng)域的中西交流，促進(jìn)了上海大都市的快速形成與發(fā)展。本文摘自《海納百川：近代上海的中西碰撞與交融》一書，書中收錄的一則則生動(dòng)故事，揭示了上海自中國近代以來長期領(lǐng)開放風(fēng)氣之先的緣由。

上海通志館、《上海灘》編輯部編：《海納百川：近代上海的中西碰撞與交融》
上海大學(xué)出版社2021年8月版
?????? ISBN 978- 7 -5671 -4190 - 2

《海納百川：近代上海的中西碰撞與交融》目錄

外灘：上海的眼睛

開埠紀(jì)事

漫談法租界的城區(qū)規(guī)劃

水、電、煤：上海發(fā)展的推進(jìn)器

人力與畜力競跑的年代——行在老上海之一

小汽車駛進(jìn)新時(shí)代——行在老上海之二

電車開辟大眾化之路——行在老上海之三

紅綠燈下眾生相——行在老上海之四

如廁難：上海開埠后的尷尬事 ——漫話上海公廁之一

建公廁：城市衛(wèi)生的艱難一步——漫話上海公廁之二

 除糞臭：新奇的抽水馬桶登陸滬上——漫話上海公廁之三

重細(xì)節(jié)：建造保護(hù)私密性的文明廁所——漫話上海公廁之四

漫話上海疫情報(bào)告制度

1908：疫情中創(chuàng)辦的時(shí)疫醫(yī)院

租界里的理發(fā)風(fēng)波——上海理發(fā)業(yè)滄桑錄之一

女子剪發(fā)潮涌上海——上海理發(fā)業(yè)滄桑錄之二

傳教士與徐家匯藏書樓——上海名人與圖書館之一

偉烈亞力和傅蘭雅催生的“產(chǎn)兒”——上海名人與圖書館之二

“維新”和“洋務(wù)”的文化藍(lán)圖——上海名人與圖書館之三

延續(xù)百年的工部局圖書館——上海名人與圖書館之四

《黃報(bào)》：老上海最好的德文報(bào)紙

1874：上海始發(fā)明信片——老上海明信片的故事之一

洋商的明信片發(fā)財(cái)夢——老上海明信片的故事之二

南京路上“五虎爭霸”——老上海明信片的故事之三

明星、影迷愛上明信片——老上海明信片的故事之四

上海與世界博覽會(huì)

民國初年流行的洋貨

過眼滄桑話電報(bào)

“大自鳴鐘”與“標(biāo)準(zhǔn)鐘”

舊上海摩登女性的追求

《圖畫日報(bào)》中的上海女性時(shí)尚

摩登漂亮的女接線員——老上海職業(yè)女性之一

收入豐厚的女播音員——老上海職業(yè)女性之二

女理發(fā)師的悲哀——老上海職業(yè)女性之三

吳淞路上的日本僑民——日本僑民在上海之一

內(nèi)山書店：中日文化交流之橋——日本僑民在上海之二

日本醫(yī)生、藥房和醫(yī)院——日本僑民在上海之三

1922年：“克隆創(chuàng)始人”來到上海

馬可尼上海五日行——世界名人在上海之一

羅素思想潮叩上海——世界名人在上海之二

泰戈?duì)柸缴虾！澜缑嗽谏虾Ｖ?/p>

蕭伯納上海“閃電行”——世界名人在上海之四

尼爾斯 · 玻爾上海低調(diào)之旅——世界名人在上海之五

哲學(xué)大師杜威看上海——世界名人在上海之六

卓別林滬上半日游——世界名人在上海之七

撥開愛因斯坦訪問上海的迷霧

世界網(wǎng)球大師訪滬記趣

衣冠楚楚話西服

“腿部時(shí)裝”縱橫談

舉“足”輕重說鞋子

書摘：

女子剪發(fā)潮涌上海

——上海理發(fā)業(yè)滄桑錄之二

 孫孟英

五四運(yùn)動(dòng)之后，女子剪發(fā)熱潮開始席卷神州大地。在上海的一些教會(huì)學(xué)校、教堂等都極力主張女性剪發(fā)，以展示新女性的精神面貌。女子剪發(fā)潮的掀起，再次推動(dòng)了理發(fā)業(yè)的發(fā)展。

各階層女性宣傳剪發(fā)

中國男人剪掉了受盡恥辱的長辮之后，也促進(jìn)了中國女性的思想進(jìn)步，許多女性也要求剪掉長發(fā)。上海許多知識(shí)女性不僅帶頭剪發(fā)，而且積極宣傳和鼓勵(lì)別的女性剪發(fā)。尤其是上海的大學(xué)、中學(xué)里的女教師和女學(xué)生們，更是紛紛剪掉長辮，梳理一個(gè)可愛的童花式或劉海式發(fā)型，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)。

為了宣傳和鼓勵(lì)女子剪發(fā)，一些大學(xué)和中學(xué)還專門組織女學(xué)生上街宣傳。上海交通大學(xué)、上海同德醫(yī)學(xué)院、上海滬西女子教會(huì)中學(xué)、上海愛國女子中學(xué)等中高等學(xué)府，紛紛印刷

劉海式發(fā)型

宣傳單，到街道以及戲院等人流集中的地方散發(fā)。宣傳內(nèi)容多種多樣：有的把女子剪發(fā)提升到婦女解放、男女平等的高度；有的把女性剪發(fā)與個(gè)人衛(wèi)生、身體健康聯(lián)系起來；有的則把女子剪發(fā)同自身形象的整潔、審美相結(jié)合；有的還以女性的自尊、自愛、自強(qiáng)為號(hào)召，以吸引更多女子來剪發(fā)。

在動(dòng)員和宣傳女子剪發(fā)的潮流中，還有一些愛國宗教人士也紛紛參與其中。禮拜天，在一些天主教堂和基督教堂里，神父、牧師、長老、基督徒見有留長發(fā)的女性進(jìn)門，都會(huì)用“愛心語言”來勸說其剪發(fā)，從身心健康的角度來贊美女性剪發(fā)后精神煥發(fā)、容顏美麗。這種勸剪方式，對宣傳剪辮起到了相當(dāng)有效的作用。

女子短發(fā)發(fā)型

在女性剪發(fā)潮中，從業(yè)于書場和戲院的女藝人，同樣也起了很大作用。她們不僅自己剪發(fā)，而且自編曲目，在舞臺(tái)上以說唱來宣傳剪辮。她們在舞臺(tái)上現(xiàn)身說法，直接激發(fā)起女性觀眾的剪發(fā)熱情，同時(shí)也打動(dòng)了一些男性觀眾回家勸說女眷去剪發(fā)。女性藝人以舞臺(tái)為陣地，參與宣傳剪發(fā)活動(dòng)，不能不說是獨(dú)到之舉，其所起到的社會(huì)效果也是非常大的。

曾有報(bào)紙這樣描寫當(dāng)時(shí)的情形：“凡梨園藝人、名媛佳麗無不剪發(fā)露妖容也。”

澡堂內(nèi)有了“女子修發(fā)所”

女性剪發(fā)的日益增多，對理發(fā)業(yè)來說是一種商機(jī)。在早期上海的浴室里，有專為男性剪辮理發(fā)的服務(wù)項(xiàng)目，卻沒有為女性理發(fā)的服務(wù)項(xiàng)目。女子剪發(fā)潮掀起后，一些澡堂專門在女子洗澡部開辟一間專為女性服務(wù)的“女子理發(fā)室”，從服務(wù)員到理發(fā)師全部都是女性，男性一律不得入內(nèi)。理發(fā)室的門口掛著一塊大的棉布來遮擋，這樣外面的人就看不到里面，給人一種很神秘的感覺。

1936年，女子剪發(fā)已成當(dāng)時(shí)的時(shí)尚

1927年6月13日，浙江路上的“龍泉女子浴室”在《申報(bào)》上做了一則廣告：

真正的女子剪發(fā)出現(xiàn) 龍泉女子浴室內(nèi)特辟女子剪發(fā)部

中國女子愛美只講究脂粉，外國女子愛美的卻注重清潔。清潔之道，沐浴最關(guān)緊要。上海這么一個(gè)繁盛地方，卻沒有一個(gè)中國女子浴室，許多愛潔凈的女子就很不便利。本主人有鑒于斯，特于去年創(chuàng)辦了一個(gè)龍泉女子家庭浴室，內(nèi)分大小房間，安設(shè)白瓷洋盆，各分各間，毫不串雜。布置的精美，伺候的周到，都是女子招待，絕無男女混雜之弊，凡到過的都十分滿意。浴室中向來所有的梳頭、扦腳、擦背等應(yīng)有盡有，惟女子修發(fā)部獨(dú)付闕如。本主人因此特在浴室內(nèi)辟一精舍，專作女子修發(fā)所，聘請女子理發(fā)師數(shù)位專門剪發(fā)、燙發(fā)，以應(yīng)客需。蘭湯浴罷，繼以修飾，誠無上之爽身樂意處也。尚祈各界女士閨閣名媛，盍興乎來，毋任歡迎。

 浙江路新清和對面弄內(nèi)龍泉女子家庭浴室謹(jǐn)啟

龍泉女子浴室專門建立“女子修發(fā)所”，聘請女子理發(fā)師為顧客剪發(fā)、燙發(fā)，在當(dāng)時(shí)引起轟動(dòng)，吸引了不少女子前來沐浴剪發(fā)。然而，當(dāng)時(shí)絕大多數(shù)浴室的理發(fā)室在設(shè)施方面都比較簡陋和低檔，主要是方便洗澡后的女子理發(fā)，而且當(dāng)時(shí)的女性理發(fā)師都是一些女服務(wù)員兼職，理發(fā)技術(shù)一般，因此收費(fèi)也相當(dāng)便宜，很受下層女性的歡迎。這是上海理發(fā)業(yè)推出女性理發(fā)服務(wù)項(xiàng)目的最初階段。

理發(fā)店辟出女子理發(fā)部

與此同時(shí)，上海不少理發(fā)店不甘落后，也紛紛推出女子理發(fā)服務(wù)項(xiàng)目。但是，當(dāng)時(shí)的女性不太愿意到理發(fā)店理發(fā)，生意比不過浴室開設(shè)的女子理發(fā)室，這曾讓一些理發(fā)店的老板感到不可思議。因?yàn)闊o論設(shè)備設(shè)施、理發(fā)用品、理發(fā)技術(shù)、理發(fā)環(huán)境還是服務(wù)形式、服務(wù)態(tài)度等，理發(fā)店都遠(yuǎn)比浴室的女子理發(fā)室好得多，可為何就是不能吸引女性顧客呢？

他們經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查，才弄明白原委。“五四”期間，雖然提出婦女解放、男女平等，但中國幾千年的封建傳統(tǒng)束縛，使“男女有別”的封建觀念根深蒂固，無法一下改變，讓女性進(jìn)入理發(fā)店與男性同室理發(fā)，顯然是很困難的。尤其是男性理發(fā)師為女性理發(fā)，不僅女性不愿意，就連女性的家人也不愿意。因而在最初的一段時(shí)期內(nèi)，理發(fā)店里女性顧客寥寥無幾。

后來，為了贏得女性顧客，上海一些理發(fā)店大張旗鼓，開始對店內(nèi)進(jìn)行全新改造，把店堂一隔為二，一邊是男子部，一邊是女子部。有的理發(fā)店還對門面進(jìn)行重新裝修，把進(jìn)出門分成兩扇，左邊男子進(jìn)出，右邊女子進(jìn)出，彼此不相接觸。而女子理發(fā)部的理發(fā)師和服務(wù)員也全部為女性，男性不能隨便進(jìn)入。這樣一來，到理發(fā)店理發(fā)的女性顧客就不再有畏懼感了。

理發(fā)店的這一舉措，再加上其高超的理發(fā)技術(shù)和良好的理發(fā)環(huán)境，很快吸引了不少女顧客前來理發(fā)，這也使浴室中的女子理發(fā)室很快在競爭中處于下風(fēng)。

高檔女子理發(fā)店應(yīng)運(yùn)而生

20世紀(jì)20年代中期，隨著西風(fēng)東漸，追求時(shí)髦的上海女性也開始把美發(fā)當(dāng)作生活中不可缺少的一部分。女子理發(fā)不再是為了清潔方便，而有了更多的審美需求，這也促進(jìn)了理發(fā)行業(yè)消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大和細(xì)分。

女性消費(fèi)市場的不斷擴(kuò)大，促使一些老板別出心裁，開設(shè)了專為女性美發(fā)服務(wù)的專業(yè)店。1926年，在湖北路靠近南京路一處，開設(shè)了上海第一家大型女子理發(fā)店，取名“美麗閣女子理發(fā)所”，雙開間門面，裝潢精美。20位美發(fā)師、美容師、助工全部是廣東女青年，她們身穿西式白套裝，梳理統(tǒng)一的小童花頭，腳蹬黑色尖頭小皮靴，統(tǒng)一的站立姿勢，向顧客微笑相迎，遞巾倒茶，一整套得體的服務(wù)，在當(dāng)時(shí)非常吸引人。“美麗閣”在消費(fèi)者和同行中引起了轟動(dòng)，不少愛美女性紛紛前來體驗(yàn)，因此生意相當(dāng)紅火。

美麗閣女子理發(fā)所的出現(xiàn)，引來了許多商人的效仿。女青年會(huì)在博物院路（今虎丘路）開設(shè)了一家四育軒女子理發(fā)所，聘請留洋女性理發(fā)師為女顧客服務(wù)。其櫥窗內(nèi)擺放的西方女子的發(fā)型照片，吸引了不少路人駐足觀望。由于四育軒女子理發(fā)所理出的發(fā)式新潮、西化，不少外國領(lǐng)事館里的洋太太、洋小姐頻頻光顧，上海一些富貴人家的夫人和姨太太也成了這家理發(fā)所的老顧客。

同時(shí)，在三馬路（今漢口路）上有一家很有名的龍鳳理發(fā)店，老板為了賺大錢，花巨資對理發(fā)店進(jìn)行了翻新，并擴(kuò)大了規(guī)模，聘請留法博士設(shè)計(jì)店堂，使店堂看起來豪華氣派，成為當(dāng)時(shí)規(guī)模較大的西式女性專業(yè)理發(fā)店。該店在開業(yè)前，更名為“中國女子理發(fā)社”，所聘的理發(fā)師全部是意大利人創(chuàng)辦的女子理發(fā)專科學(xué)校畢業(yè)的青年女技師和美容師，因而技術(shù)力量雄厚，在滬上首屈一指。該女子理發(fā)社設(shè)計(jì)出的發(fā)型以浪漫、奔放聞名，深受時(shí)髦女性的青睞。

從1919年五四運(yùn)動(dòng)到1929年底的十年間，租界內(nèi)的女子理發(fā)店、理發(fā)所達(dá)30多家，這是上海理發(fā)業(yè)發(fā)展的一大新氣象。

女子理發(fā)店與戲院聯(lián)動(dòng)大促銷

20世紀(jì)20年代，上海服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，經(jīng)營者之間的競爭也越來越激烈。為了共同贏利，一些女子理發(fā)店與戲院、影院聯(lián)手促銷，獲得了雙贏的效果。

1927年初，上海的電影商引進(jìn)了美國華納影片公司拍攝的滑稽偵探片《剪發(fā)奇緣》（又名《剪發(fā)女子》）。這部電影圍繞著女子剪發(fā)所，以社會(huì)上對女子剪發(fā)的兩種不同看法的碰撞為主線，說明女子剪發(fā)體現(xiàn)了文明與進(jìn)步。這部電影整體思想進(jìn)步，又切合當(dāng)時(shí)正在變化的國情。如何使這部電影一炮打響，讓更多的人進(jìn)影院觀看，做廣告是必不可少的。1927年1月23日，中央大戲院在《申報(bào)》上刊登了一則電影廣告，內(nèi)容如下：

欲解決女子應(yīng)否剪發(fā)問題者請觀《剪發(fā)女子》

《剪發(fā)女子》為華納影片公司之滑稽偵探影片，由瑪麗 · 撥蓬馥絲主演，情節(jié)之曲折，表演之詼諧，在滑稽言情片中可稱杰作。劇情略述：一富家女與二少年愛好甚篤，一新一舊。新者欲女剪發(fā)，俾得成婚；舊者勸女勿剪，則可與女即日成伉儷。女為之左右為難，因演成許多可驚可喜之事。際此女子剪發(fā)之風(fēng)甚盛，欲研究女子應(yīng)否剪發(fā)之問題者，不可不觀此片。

 中央大戲院啟

然而，一些影院老板深知僅靠廣告是不夠的，必須擴(kuò)大促銷的力度與范圍。電影商很自然地想到了女子理發(fā)店。為此，中央大戲院主動(dòng)與“美麗閣”“四育軒”及“女光”等女子專業(yè)理發(fā)店合作，推出互惠互利的雙贏計(jì)劃：電影院、戲院印制購票券給女子理發(fā)店，由女子理發(fā)店贈(zèng)給理發(fā)的女顧客，女顧客憑券到指定的電影院、戲院購電影票，可享受九折優(yōu)惠；而電影院和戲院也同樣替女子理發(fā)店發(fā)送理發(fā)券，凡看電影的女觀眾憑券到指定的女子理發(fā)店美發(fā)，可享受八折優(yōu)惠。這種跨行業(yè)合作，對電影院、戲院和女子理發(fā)店來說，既獲得了實(shí)實(shí)在在的利益，又提升了企業(yè)的知名度，創(chuàng)造了一個(gè)共贏的局面。