2021年8月18日，上海市金山區大圩村，開鐮儀式上進行作業的收割機。

2021年8月18日，位于金山廊下鎮的1000畝優質特早熟節水抗旱稻“八月香”開鐮收割。今年是“八月香”特早熟優質節水抗旱稻大面積示范種植的第一年，為上海農業產業結構調整和供給側改革提供了新思路，促進了農業產業、產業技術和學科的融合發展。

2021年8月18日，上海市金山區大圩村，優質特早熟節水抗旱稻“八月香”。

特早熟節水抗旱稻“八月香”是針對上海水稻生產需求研發的節水抗旱稻新品種，4月底-5月初播種，8月中下旬就能收獲上市，在上海的生育期只有105天，比上海常規粳稻可提早50天左右。它的口感軟糯、風味佳，已達到國家一級優質大米標準。

2021年8月18日，上海市金山區大圩村，開鐮儀式上收割節水抗旱稻的市民。

讓上海人嘗嘗上海米的味道

八月上市的新米對市場意味著什么？去年，廊下鎮就拿首次試種的200畝田“小試牛刀”，新米上市三天即被搶購一空。

“由于上海本地米上市晚，所以許多上海人想吃本地米的時候已經買了外地大米，‘八月香’的出現有望讓上海人吃上海米成為常態。”節水抗旱稻之父、上海市農業科學院農業生物基因中心首席科學家羅利軍說。

去年的成功給了廊下鎮很大的信心，上海市農業農村委大力支持設立了優質特早熟節水抗旱稻新品種選育及綠色生產技術示范科技興農項目，在金山區農業農村委和廊下鎮人民政府的支持下，上海市農業生物基因中心、上海市農科院、廊下現代農業園區和浩豐農業有限公司積極合作，推進項目實施。

2021年8月18日，上海市金山區大圩村，高通量自動化抗旱表型鑒定平臺。平臺包括鑒定島和根系鑒定區，可分別準確鑒定耐旱性、綜合抗旱性和避旱性。

今年“八月香”品種種植面積達1000畝，由金山節水抗旱稻種源基地統一供種，保障種源穩定安全；上海天谷米業有限公司為八月香注冊了“八月飄香”優質大米商標，開發了一系列大米產品，如稀飯米，添味米，滿口香等，攜手廊下現代農業園區共建“八月飄香”優質米品牌；預計可滿足3-4萬戶上海家庭的吃飯需求。

2021年8月18日，“八月香”開鐮現場不少小朋友也來體驗從割稻到成為一碗香噴噴米飯的過程。

2021年8月18日，上海市金山區大圩村，工作人員講解旱稻與水稻的區別。

2021年8月18日，上海市金山區大圩村，家長將孩子今天的“收成”展示給孩子看。