【編者按】

《史記·貨殖列傳》是最早專門記敘從事“貨殖”（商業）活動的杰出人物的史書著作，司馬遷闡釋的經世濟民的經濟思想和商業智慧，被譽為“歷史思想及于經濟，是書蓋為創舉”。 

新一輪科技革命和產業變革正在重塑世界經濟結構、重構全球創新版圖。在這場大變局中，所有勇于創新、敢于擔當的企業家、創業者、打工人的故事，都值得被銘記。即日起，我們推出《澎湃財經人物周刊·貨殖列傳》，講述全球化時代大潮中的商界人物故事。

他們為時代立傳，我們為他們立傳。

連鎖酒店資本運作的“老法師”鄭南雁又創業了。

早些年，鄭南雁因兩次連鎖酒店的創業經歷奠定了自己“潮商大佬”的地位。

鄭南雁

2005年，鄭南雁創辦7天連鎖酒店集團（下稱“7天”），僅用4年時間就登陸紐交所，成為第一家登陸紐交所的中國連鎖服務企業。2013年，鄭南雁又將7天酒店私有化退市，與凱雷投資集團、紅杉中國共同組建鉑濤酒店集團（下稱“鉑濤”），進軍中高端酒店市場。

2015年9月，錦江國際集團收購鉑濤81%的股權，斥資超過100億元人民幣。彼時，鉑濤已經是國內經濟型連鎖酒店龍頭，擁有中端酒店近3000家，客房近28萬間。

這次，鄭南雁要做的不只是酒店。

壓力

籌備了近一年，鄭南雁創立的“新項目”百達屋生活方式實驗室（下稱“百達屋”）已經初具雛形：其線下業務已經面世，線上系統也已經開始內測，正在等待正式上線。

資料顯示，由鄭南雁及私募股權投資公司鷗翎投資（Ocean Link）共同創立的百達屋是一家為消費者提供酒店、文娛、素質訓練等多元線下體驗的新消費公司。

截至目前，百達屋旗下包括酒店品牌“Ruby Hotels瑰寶酒店”、“Barceló Hotels &Resorts巴塞羅酒店及度假村”、“Mora Space穆拉酒店”以及酒店服務式公寓“ZUG楚格”。此外，百達屋旗下還有劇本殺品牌“甜水鎮”、青少兒素質訓練品牌“麥斐體育”等。

雖然已經是一名“老創業者”了，但鄭南雁卻對此次創業感到了更大的壓力。近兩個月來，鄭南雁甚至沒有進過其作為合伙人之一的鷗翎投資辦公室，有會議也都是線上開。

“現在會睡不好。”鄭南雁說。

有時候，鄭南雁睡了一半醒過來，就會“不可避免”地想到一些工作中的問題；有時候，鄭南雁已經躺上床了卻覺得有些事沒做完，就立刻爬起來。

鄭南雁坦言，創業百達屋的壓力來自兩個方面：“一個是我已經脫離了一線運營有3年了。一個是現在做的事情，我的經驗比較強，但是一些運算能力比以前弱，特別是工作節奏一下子又拉上來。”

回想曾經，7天和鉑濤的創立與退出對鄭南雁而言幾乎可以用易如拾芥來形容。“做7天的時候我覺得狀態挺好的，沒什么壓力。人家老說我‘站著說話不腰疼’，其實我那時候真是不怎么‘腰疼’，甚至在7天的時候連加班都很少。”

但百達屋不同。

“7天當時是可以參照的，在那個年代美國的經濟型酒店已經滿街都是，至少大的思路是知道的。但今天，百達屋沒有可以參照的。”鄭南雁說。

不過，顯而易見的是，酒店仍是鄭南雁最看重的陣地之一。

初衷

2020年上半年，受新冠疫情的影響，鄭南雁在美國“隔離”了近半年。于是，被關在家“思考人生”的鄭南雁真實地體會到了人與人之間是需要見面的，這也成為了鄭南雁創立百達屋的初衷。

鄭南雁堅信，人不能只活在一個信息世界里，更舒服、質量更好的生活需要真實的“線下世界”。鄭南雁也認為疫情讓消費的趨勢變得很快：“當然我相信其實沒有疫情也是會變的，只是時間會慢一點，可能3年或5年，而疫情加速了這一趨勢。”

“大家終于體驗到你關在家里，所有的信息都是通的，但是你實在活不下去了。”2020年6月，回國后的鄭南雁想得很清楚，百達屋這個“新挑戰”是值得做的事情。

有了初步想法后，鄭南雁第一時間告訴了鷗翎投資另一位合伙人江天一，兩人一拍即合。去年8月，鄭南雁開始搭建百達屋的團隊。

2020年9月12日，鄭南雁在微信朋友圈里寫道：創造一個新東西，是工作的原動力。

巧合的是，鷗翎投資對浙江開元酒店管理股份有限公司（下稱“開元酒店”）投資的溝通談判也在2020年下半年進入尾聲。

隨后是一系列的“官宣”。

今年1月21日，開元酒店宣布鷗翎投資及紅杉資本中國基金（紅杉中國）提出私有化要約；4月22日，百達屋宣布與開元酒店達成業務合作，雙方將發揮各自優勢，開拓中國高端酒店及度假市場；5月24日，開元酒店正式從港交所退市，鄭南雁成為開元酒店新的掌舵人。

對此，有不少媒體稱收購開元酒店的鄭南雁是圓自己一個“五星酒店夢”，鄭南雁在接受澎湃新聞（www.6773257.com）采訪時表示，自己并沒有強烈的“五星酒店夢”。“原來在鉑濤做的貴陽觀山湖安珀酒店雖然不是大型五星，但在貴陽是最貴的。”鄭南雁稱，但現在的消費在慢慢升級，最終中國的消費也是往上走的，高端的比例會越來越大，這時候再想做經濟型酒店的話，市場也是在逐步縮小的。

“如果從這個角度來講，也可以說有五星酒店夢，消費者也在慢慢往上走。”鄭南雁說。

護城河

 “就算沒有百達屋，直接去做開元也是值得去做的，如果百達屋和開元能夠更有效地把各自強項互補是更好的。”鄭南雁在針對收購開元集團與創立百達屋之間是否有聯系的問題時表示，開元有很多好的基礎，好的酒店在進一步發展的時候，需要賦予它一些更多跟消費者更接近的一些理念，“而這方面百達屋能幫上忙”。

鄭南雁認為，酒店想要提高坪效，其實核心還是應該提高它的體驗價值，想在酒店里面變現的想法肯定是過時的。

作為一個1990年代畢業于中山大學計算機系、IT出身的企業家，在鄭南雁的創業經歷中，IT技術都是他引以為傲的資本之一。

“IT技術有兩個作用，一個是要讓相同的東西快速復制，第二個是讓不同的東西被有效管理。”鄭南雁解釋，“快速復制就像7天酒店，做好一個模板，最高做到全國快3000家店。這種標準化復制，很多運營模式都是一樣的。還有一種被有效管理，就是說如果你現在做很多的品牌，做幾十家店，某些消費特點可能想讓服務人員與顧客溝通，也要做進流程里。因為體驗類的消費，它的生產流程就是服務流程，服務流程就是消費者的消費流程。品牌溝通和消費怎么樣從服務人員觸達消費者，這些要做一個基礎體系。”

百達屋的核心競爭力和護城河也來自于IT系統和會員體系。

鄭南雁的設想是，IT系統把每個不同業務、具體場景等與消費者的接觸點全部線上化，通過線上流程為消費者提供不同業務、不同品牌的產品和服務；而會員體系則把每個酒店品牌、劇本殺品牌等不同的業務所面向的消費者集合到一起。

在問答社區平臺“知乎”上一個關于鄭南雁的問題下，有回答稱，在工作中感受到的鄭南雁的風格是“數據導向”的：“一切以數據為基礎，做什么事情拿數據講道理”。此外，該回答還稱鄭南雁“思路異于常人，別人都這么做的事情，他偏不這么做，有他道理”。

另一方面，在鄭南雁看來，百達屋目前沒有競爭對手。

“我相信如果我們做不好，別人更難做，因為你要懂IT、懂規模化，還要懂差異。我原來就是做IT出身的。”鄭南雁很自信：“我們現在反而是沒有包袱，如果我現在還在鉑濤體系反而做不了，重新搭（系統）肯定要費錢費力，現在百達屋也有資本的支持，他們（資本）也認同我們這一套理念，他們也愿意下注。”

人是為喜歡而花錢的

在整個采訪的過程中，鄭南雁多次提到“996”、“內卷”、“更好的生活方式”、“不要把人變成工具”等等。

作為旅游酒店、生活方式領域的企業家，“60后”的鄭南雁始終“少年感”十足，曾因為熱愛足球參與收購了法甲尼斯俱樂部40%的股份，成為最大的單一股東。如今，已“年過半百”的他也樂于體驗時下在年輕人中流行的娛樂方式。

2020年6月回國后，時年52歲的鄭南雁去玩了密室逃脫和劇本殺。

去年夏天，鄭南雁一位成都的朋友帶他去玩了網紅爆款恐怖密室《彌生》，不怕鬼的鄭南雁還把NPC（non-player character，非玩家角色）給“嚇暈”了。不過，鄭南雁表示，由于密室很黑，視力會在暗處受影響，因此并不特別喜歡密室逃脫，但很喜歡劇本殺的社交場景。

“我玩過好多次，為了體驗一個人怎么度過一天不上班的休閑時間。我們經常問同事們，除了上班、除了睡覺、除了家人，你剩下的時間是怎么度過的？我們經常思考這些問題。其實劇本殺讓你的現實生活更加有意義、更豐富。但是你去KTV也可以，去酒吧也可以，或者一幫朋友都在一起。”

鄭南雁對劇本殺的理解不是一個智力游戲，而是社交游戲，“我核心關注的不是劇本，我會在乎前前后后的消費場景。我花3個小時在這兒，不是為了在這里證明自己聰明，能解密，而是為了跟朋友一起度過這段時間。就像人們唱KTV，絕大部分人唱歌，是為了和朋友一起度過開心的時光。”

在百達屋這個“實驗室”中，劇本殺也成為了一個重要陣地。

5月11日，開元酒店旗下的杭州開元名都大酒店與NINES推理館宣布合作開發“酒店+劇本殺”沉浸式實景游戲產品，預計在6月面市。百達屋也即將推動一批酒店與劇本殺的聯合落地。

從去年6月回國以來，鄭南雁已經玩了七八場劇本殺，參與的人數從6個人到9個人不等，而且總有不認識的人。“就像你去酒吧或者KTV，有時候可能開始4個人，唱著唱著叫朋友來，變成了8個人。”

“人是為喜歡（而）花錢的。”鄭南雁在采訪中說。

采訪當天，鄭南雁穿了一件襯衫材質的黑色T恤、牛仔褲和黑色皮鞋，隨身攜帶了口袋紙巾和金嗓子喉寶，手上拿著一支黑色水筆，一邊說話一邊把玩著。采訪結束后，鄭南雁和朋友約了要去玩一個沉浸式密室逃脫，打了個招呼就急急忙忙走了。

今年5月19日，鄭南雁又在微信朋友圈里寫道：“真正的英雄不是改變世界，是改變自己生活的每一天。”