【編者按】

        城鎮(zhèn)化過程中，城市無疑具備巨大的拉力。而鄉(xiāng)村一些珍貴物產(chǎn)的價(jià)值遠(yuǎn)被低估。自然地，一些人就打算挖掘地方特色物產(chǎn)，使之回饋村民，形成維護(hù)地方生態(tài)景觀的良性循環(huán)。

        云南元陽(yáng)的梯田紅米就是其中之一。在4月12日的市政廳沙龍上，在云南土生土長(zhǎng)的同濟(jì)大學(xué)城規(guī)學(xué)院博士生馬蕊，同我們分享了規(guī)劃過程中的體會(huì)，以及希望用物產(chǎn)來反哺當(dāng)?shù)氐膰L試。

        或許，與褚橙不同，人們針對(duì)紅米這一珍貴物產(chǎn)所進(jìn)行的實(shí)踐，不僅是農(nóng)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)+，也是文化遺產(chǎn)的互聯(lián)網(wǎng)+。褚橙可能意味著認(rèn)同自己內(nèi)心的夢(mèng)想；紅米則更多出于對(duì)遠(yuǎn)方的關(guān)切。

        4月開始，相關(guān)團(tuán)隊(duì)將圍繞紅米包裝啟動(dòng)一系列設(shè)計(jì)賽，并對(duì)紅米耕種過程進(jìn)行紀(jì)錄片拍攝，還將進(jìn)行紅米眾籌。我們樂見這些實(shí)踐，希望能看到后面會(huì)發(fā)生什么。

        很榮幸今天和大家一起分享，我們?cè)谠颇霞t河元陽(yáng)哈尼梯田村落保護(hù)發(fā)展規(guī)劃中所遇到的問題，以及為此進(jìn)行的實(shí)踐。

        我是土生土長(zhǎng)的云南人，一直長(zhǎng)期生活在云南。云南鄉(xiāng)村和其他幾位老師分享的情況有相似的地方，但也有非常不同的地方。

        說相似，是因?yàn)樗F(xiàn)在正在經(jīng)歷城鎮(zhèn)化的進(jìn)程，迎接外來資本、文化的沖擊。但不同的是，云南的鄉(xiāng)村大部分是少數(shù)民族村落，且交通不便，所以有很多村民一輩子沒出過這個(gè)村。我們調(diào)研的時(shí)候也發(fā)現(xiàn)，這個(gè)村最高的學(xué)歷是初中。

        我今天的主題是，遺產(chǎn)保護(hù)和村落發(fā)展的互動(dòng)。我們希望從紅米找到切入點(diǎn)。

        紅米有非常鮮明的特色，也有很高的價(jià)值。

        如張紅榛在《一粒紅米的自述》中所稱：“我是一粒小小的紅米，來自云霧深處的紅河南岸哀牢山深處，我的家族很早就跟隨哈尼祖先遷徙到這片土地，據(jù)說已有1000多年的歷史。

        我主要生活在海拔1200—1800米的高山梯田里，經(jīng)農(nóng)業(yè)科學(xué)家研究證明，紅河南岸紅米家族抗病性強(qiáng)，穩(wěn)定性也高。并且家族內(nèi)還保留有千年不變的野生稻種基因，這是非常珍貴和難得的。

        我的要求不高，只要給我一片小小的土地哪怕是貧瘠的土地，給一點(diǎn)點(diǎn)農(nóng)家肥，我就會(huì)長(zhǎng)得很好，我不耐肥，誰(shuí)給我施化肥，我就會(huì)很難受，嚴(yán)重的伏倒下去就起不來了。”

        可以看到，紅米的歷史非常悠久。由于少數(shù)民族生活在海拔1200-1800米的高山梯田，這里稻米的品種是高山紅米。紅米和一般普通稻米不一樣的是，它不耐肥，不能施農(nóng)藥。由此，這里的紅米非常符合現(xiàn)在城市人的生活追求，是有機(jī)、綠色、生態(tài)的品種。

        由于當(dāng)?shù)厥巧贁?shù)民族，非常封閉，自給自足，當(dāng)?shù)乩习傩罩两襁€保留著紅米最傳統(tǒng)的留種方式，每年從田里選擇長(zhǎng)得最好的麥穗，留下來第二年耕種，這讓由野稻逐漸馴化而成的稻谷品種至今從未變過。紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通大米的2—3倍，微量元素含量高，有18種人體所需的氨基酸元素。

        紅米的價(jià)值這么高，就可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝嗣撠殻楷F(xiàn)實(shí)并非如此，這里紅米還是處于自給自足的情況，而且村民并不了解自己的紅米有那么高的價(jià)值。和普通稻米相比，紅米產(chǎn)量很低，對(duì)村民來說，隨著人口增長(zhǎng)，紅米連滿足自主自足都非常困難。另外，生產(chǎn)紅米要很高的成本，現(xiàn)在紅米還要靠純?nèi)斯じ鳎度脒h(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)出。所以，到現(xiàn)在也沒法產(chǎn)生一定經(jīng)濟(jì)效益。

        在云南哈尼梯田，紅米不僅祖祖輩輩養(yǎng)活當(dāng)?shù)毓崛嗣瘢矊?duì)當(dāng)?shù)氐木坝^格局和人文都產(chǎn)生了很深遠(yuǎn)的影響。從景觀格局來看，它形成“森林、村莊、梯田、水系”的四素同構(gòu)格局。森林位于村寨上方，涵養(yǎng)水源；水系從森林流經(jīng)村莊，通過水渠水井，最終流入梯田，滿足生活和生產(chǎn)的需求。這形成了整個(gè)自循環(huán)的系統(tǒng)。

        當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕⒐?jié)慶活動(dòng)，是梯田文化的衍生。我們發(fā)現(xiàn)，耕作的季節(jié)跟節(jié)令非常相關(guān)。

        比如昂瑪突節(jié)，是祭拜神的節(jié)日，到這個(gè)節(jié)日，很多外出打工青年人會(huì)回到村里來過——這個(gè)節(jié)日在2月，是在播種之前進(jìn)行祭祀活動(dòng)，當(dāng)?shù)卮迕穸际巧贁?shù)民族，信奉萬物有靈，所以會(huì)將儀式放在森林當(dāng)中，選取寨神作為村莊一代一代延續(xù)下去的保護(hù)，并進(jìn)行祭神的活動(dòng)。這界定了村莊和森林之間的界限，村子無論怎么發(fā)展，不允許超過寨神之上，這個(gè)格局保護(hù)了森林。剛剛過去的昂瑪突節(jié)，很多家會(huì)進(jìn)行染彩蛋的活動(dòng)，到新年時(shí)，每一家會(huì)用收獲的紅米進(jìn)行祭祀活動(dòng)。

        村落不斷發(fā)展，也出現(xiàn)了一些問題。

        第一個(gè)改變是人口增長(zhǎng)。如果僅依靠梯田耕作，年人均收入還不足一千元，這是沒有辦法維持生存的。而且，依靠梯田只能進(jìn)行基礎(chǔ)生活物品的交換，正因無法自給自足，家里的人只能出去打工賺錢，來購(gòu)買糧食維持生活。而家里有多余紅米的，因缺乏銷售渠道，出售紅米所得收益往往很低。

        第二個(gè)是城鎮(zhèn)化的發(fā)展、資本介入、外來文化對(duì)這里產(chǎn)生影響，傳統(tǒng)依賴梯田的農(nóng)業(yè)社區(qū)受到威脅，傳統(tǒng)的生產(chǎn)生活方式也不斷受到挑戰(zhàn)和沖擊，甚至當(dāng)?shù)厝碎_始認(rèn)為自己的民族文化是非常愚昧、落后的，主動(dòng)拋棄自己的文化。

        第三個(gè)是，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式維系困難。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)量低，在無法帶來很好的經(jīng)濟(jì)效益的情況下，大量村民選擇外出務(wù)工維持生活。有的農(nóng)民把水稻田轉(zhuǎn)為旱地，這樣原有的生態(tài)平衡就會(huì)失去。

        2013年6月，云南紅河元陽(yáng)哈尼梯田成功申報(bào)了世界文化景觀遺產(chǎn)，這讓哈尼的族人看到，自己還是有希望的。當(dāng)時(shí)，它的突出普遍價(jià)值受到國(guó)際認(rèn)可，尤其這里人對(duì)自然利用的景觀格局，成為“人與自然和諧為本”的典范，是人地和諧共處的持續(xù)景觀和持續(xù)農(nóng)業(yè)的活樣板。

        世界文化景觀遺產(chǎn)，是希望實(shí)現(xiàn)維護(hù)可持續(xù)發(fā)展，但它帶來更多的是非常讓人悲觀的結(jié)果。成功申報(bào)之后，帶來的第一個(gè)問題是，核心區(qū)遺產(chǎn)區(qū)的面積太大，在核心區(qū)域就有82個(gè)自然村，總的遺產(chǎn)區(qū)包括251個(gè)村莊。這怎么保護(hù)？當(dāng)時(shí)規(guī)劃的時(shí)候，覺得非常困難。

        第二個(gè)是旅游開發(fā)的影響。目前整個(gè)哈尼梯田內(nèi)部核心區(qū)是由云南世博集團(tuán)統(tǒng)一進(jìn)行開發(fā)，現(xiàn)在是以采用收門票的方式，但門票收入中沒有一分錢反哺到農(nóng)民身上，導(dǎo)致村民覺得世博集團(tuán)用他們祖輩辛辛苦苦耕作出來的梯田在賺錢，賺到的錢卻沒有回到村莊。

        第三是來自內(nèi)部的破壞，實(shí)施“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)項(xiàng)目，規(guī)定危房拆除重建政府補(bǔ)貼3萬元，舊房改造提升每戶補(bǔ)助0.8萬元，因此，很多傳統(tǒng)民居已經(jīng)被村民自己推倒，修建為現(xiàn)代房屋。

        左側(cè)這張圖是哈尼族傳統(tǒng)的蘑菇房，土石墻體、茅草頂，右邊是現(xiàn)在正在改變的哈尼寨，我們發(fā)現(xiàn)整個(gè)完全變了樣。短短兩年內(nèi)，村民為了獲得補(bǔ)貼，把自己的老房子由原來的蘑菇房全部拆除，替換為缺乏特色的紅磚房，這個(gè)村莊在無序化膨脹。麻栗寨是歷史最久的村寨，但現(xiàn)在已經(jīng)找不到傳統(tǒng)民居。

        我們對(duì)核心區(qū)82個(gè)村子調(diào)研完后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在還留有70%到80%的傳統(tǒng)民居的，只剩兩個(gè)村落。這兩個(gè)村落中，一個(gè)是埡口，這個(gè)村子到現(xiàn)在還沒有通公路，當(dāng)?shù)卮迕窕颈Ａ粼嫉纳顮顟B(tài)，還有一個(gè)是阿者科，也基本保留現(xiàn)狀的蘑菇房。除了這兩個(gè)村子，大部分村子保留的傳統(tǒng)民居不超過30%，非常讓人痛心。

        村莊不斷衰敗，大部分人認(rèn)為，依靠梯田養(yǎng)活不了自己，只能到外面打工，留下的只有老人和孩子。我們?cè)谡{(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大部分村落都開始出現(xiàn)空心村趨勢(shì)。我們正在規(guī)劃的兩個(gè)村子，常住人口有377人，外出人口達(dá)到297人，118棟房子中有30間空置。外出打工的都是青壯年，剩下老人獨(dú)自堅(jiān)守自己的梯田。        現(xiàn)在慕名而去的游客，更多關(guān)注梯田景觀美不美，很少人知道村落的狀況。實(shí)際上，村落才是文化景觀的核心，是傳統(tǒng)村落中的村民創(chuàng)造和維持著這一獨(dú)特的文化景觀。這張圖很好地詮釋村落發(fā)展和遺產(chǎn)保護(hù)的關(guān)系，可持續(xù)最終還是落在村民身上。遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵在于村落的可持續(xù)發(fā)展，而村落的可持續(xù)發(fā)展在于人可持續(xù)發(fā)展，如果大量村民離開，最終就是村莊衰敗，遺產(chǎn)價(jià)值可能也會(huì)消失。這樣，哈尼梯田就不可能是世界文化景觀遺產(chǎn)了。

        所以，在做規(guī)劃的過程中，我們?cè)囍氐皆c(diǎn)，找到發(fā)展的方式。因?yàn)槲覀兿嘈牛恳粋€(gè)村莊從過去到現(xiàn)在，是自然發(fā)展的過程，有它自己的特點(diǎn)和文化特色。發(fā)展模式不可能完全一模一樣，只能找到適合自己的。我們想先回到村莊，聽聽老百姓想怎樣發(fā)展，需要什么。規(guī)劃還是要真正做到接地氣，實(shí)實(shí)在在落地，得到村民認(rèn)可，幫助村民解決問題。

        目前為止，我們通過一些實(shí)際的調(diào)研，征詢當(dāng)?shù)卮迕竦囊庖姡屗麄兞私馕覀円?guī)劃的意圖是什么，我們也了解他們想做什么。兩輪調(diào)研下來，他們希望村莊的生活條件可以改善，想建新房子，第二個(gè)是希望修路。這兩點(diǎn)無可厚非，他希望生活得更好，希望生活條件改善，在這當(dāng)中，規(guī)劃師可以引導(dǎo)他們有序發(fā)展，讓這個(gè)價(jià)值傳承下去。

        我們希望能回到土地，這里哈尼族世世代代都通過梯田養(yǎng)活自己，那我們?cè)谙耄热患t米以前可以養(yǎng)活他們，那現(xiàn)在是不是也同樣可以養(yǎng)活這里的村民。我們希望通過外部力量的幫助，激發(fā)更多人對(duì)土地的依賴。既然梯田沒有太多收入，為什么游客去當(dāng)?shù)剡€可以看到大量梯田，因?yàn)榇迕裨敢饫^續(xù)維持——村民自己說，梯田的補(bǔ)貼雖然很低，因?yàn)槭亲孑厒飨聛淼模晕覀儾粫?huì)不要，不管怎么樣我們都會(huì)保存好，如果家里人出去打工，不種地了，那我們會(huì)出管理費(fèi)，請(qǐng)其他人幫我種，會(huì)把種出的糧食也給種地人。

        我們希望村莊有希望，如果我們真正幫老百姓做，那我們未來還會(huì)找到鄉(xiāng)村發(fā)展的出口。

        我們回到土地，找到的是紅米，還是希望以紅米為原點(diǎn)，充分遵循世代哈尼人耕作紅米的智慧，通過增加紅米的附加值，帶動(dòng)老百姓耕作的積極性。如果生活有希望，孩子的父母都不離開家鄉(xiāng)外出打工，那么孩子更愿意不離開家人，不離開自己的土地，也不放棄世世代代耕作的土地。

        我們現(xiàn)在做的工作，首先是尊重村民發(fā)展的意愿，進(jìn)行一些協(xié)調(diào)，讓規(guī)劃可以落實(shí)到村民關(guān)心的問題上。規(guī)劃可以做的工作畢竟還很有限，需要有其他社會(huì)的、政府的還有更多企業(yè)力量的結(jié)合。我們也是經(jīng)過多方協(xié)調(diào)，也能夠獲得當(dāng)?shù)氐恼吞萏锕芾聿块T的幫助和認(rèn)可，這兩個(gè)村子已經(jīng)要保護(hù)下來了，至于怎么保護(hù)，我們現(xiàn)在也在從事大量探索工作。

        第二個(gè)是挖掘當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)文化和手工技藝。這些傳統(tǒng)的技藝，現(xiàn)在僅用來做自己的民族服飾，是不是也可以把這樣的民族技藝挖掘出來。第三個(gè)是啟動(dòng)一個(gè)紅米計(jì)劃，幫助改善當(dāng)?shù)卮迕竦纳顥l件。

        我們持續(xù)關(guān)注的是人員的培訓(xùn)。一個(gè)村莊如果想要更好的未來，人才的培養(yǎng)非常關(guān)鍵。需要幫助村民成為遺產(chǎn)保護(hù)和解說的主人，因?yàn)榇遄永锸枪嶙澹麄冇玫氖枪嵩挘罅坷先寺牪欢疂h語(yǔ)，他們只能用哈尼話交流。所以，我們希望培育當(dāng)?shù)卮迕駥W(xué)漢語(yǔ)，讓他們自己解說自己的遺產(chǎn)。第二個(gè)是資金和技術(shù)，也給他們提供一定資金幫助和持續(xù)的技能培訓(xùn)，這是可持續(xù)的保障。

        現(xiàn)在我們共同啟動(dòng)紅米計(jì)劃，希望能幫助當(dāng)?shù)卮迕瘢约t米為原點(diǎn)，撬動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕竦纳詈徒?jīng)濟(jì)發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)哈尼梯田世界遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，謝謝大家。

        （分享者系昆明理工大學(xué)講師、同濟(jì)大學(xué)建筑與城規(guī)學(xué)院博士研究生）