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雖然拍了一年四季吃什么,但這不是一部《舌尖上的日本》
又是一部做到極致的日本電影,人、事、景、物皆美,是靜水流長的好日子,卻堪比櫻花盛放時(shí)候的美。以四個(gè)獨(dú)立電影的形式近期在日本上映的《小森林》系列分為“春、夏、秋、冬”四個(gè)部分,講述了自幼生長在日本東北部小山村小森的女孩市子(橋本愛飾)高中畢業(yè)因不適應(yīng)都市生活而返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng),相依為命的母親卻于五年前突然不辭而別,只能獨(dú)自面對四季的故事。
其實(shí)還不能算是故事。生活在夏日悶濕難耐,常蒸騰白霧的盆地小森的市子在我們能夠看到的“夏季篇”和“秋季篇”中并沒有發(fā)生什么故事。
她只是依四時(shí)生活,夏天釀一瓶甜酒釀,做一鍋榛果巧克力醬,調(diào)一瓶“伍斯特”醬油,用沼澤采來的雨久花剁成泥涼拌下飯,再腌幾大瓶西紅柿留給冬天吃,日后隨便撈幾勺出來拌意大利面能讓人想起炎夏的味道。
秋天能做的就更多了。通草果的果肉挖掉之后用厚實(shí)的果皮和番茄做一鍋咖喱小炒,還有費(fèi)工費(fèi)時(shí)的核桃米飯和糖煮板栗;收獲的番薯就算過于瘦長也不妨礙切成薄片掛在屋檐晾干,天越冷越甜炭火上烤來吃妙不可言;從夏日六月長起來的番鴨和水稻一起養(yǎng)互利互惠,嘴饞的話就幫鄉(xiāng)鄰宰一只,脾做刺身鴨胸慢火細(xì)細(xì)烤。下霜的時(shí)候盆地再次升起白霧,其中就有市子燒稻殼灰作肥料的一股。
電影并沒有美化務(wù)農(nóng)的辛苦本身但是這絕對不是《舌尖上的日本》。沒有對復(fù)雜廚藝的炫耀和工序的執(zhí)迷,只不過是生活中普普通通的菜肴,也并沒有美化務(wù)農(nóng)的辛苦本身(當(dāng)然,飾演市子的橋本愛的細(xì)皮嫩手除外),是只要你愿意這樣去做,就能夠做到的平常事。
《小森林》的定向性很強(qiáng)。對于很多人來說,“這不就是一部講什么季節(jié)吃什么的片子嘛,想做來吃的時(shí)候看看就行了”。但是對一小撮人來說,菜譜所包含的嚴(yán)格程序和材料配比本身就已經(jīng)很治愈了,有種瓜得瓜種豆得豆的安心。
況且《小森林》的治愈不僅是片中連接時(shí)節(jié)變化的一道道菜肴和農(nóng)活背后天空的變化,友鄰們對孤女市子的照顧,更是此地小森人們的人生態(tài)度。年輕一代們在外念書卻最終選擇歸來的,比如市子的學(xué)弟,歸來的理由是“不想再做從左邊移到右邊的事情,也不想聽淺薄的人說淺薄的話”。而與其做“被別人殺了還吐槽殺人方式的人”,不如一手一腳地過踏實(shí)刻苦的生活。
選擇的勇氣,對習(xí)慣順?biāo)鞯奈覀儊碚f,簡直是望梅止渴般的美好存在。
很多東西不必要,很多事情不必知,不貪心的話生活足矣,所以市子才會采一竹簍的酸澀果子做成果醬,因?yàn)椤捌疵L大的果子,到頭來只能付之東流實(shí)在是太可惜了”。惜時(shí)和惜物得來的總歸特別香甜,就連鏡頭前的我們都能嘗到酸甜的果醬搭配烤得脆脆的面包的香味。
將《小森林》系列區(qū)別于大多數(shù)慢活美食片的,是關(guān)于市子母親的一條隱線。這樣的態(tài)度和讓人想每道菜都嘗試一遍的內(nèi)容,已經(jīng)令《小森林》系列成為值得觀看數(shù)遍的影片。然而將《小森林》系列區(qū)別于大多數(shù)慢活美食片的,是關(guān)于市子母親的一條隱線?!缎∩?夏秋篇》并沒有說明她的母親為何會突然離家出走,只是通過市子努力還原舊時(shí)生活和味道的努力一點(diǎn)一點(diǎn)地勾勒出母親的形象。直到影片最后,郵遞員終于送來了一封來自母親福子的信,音樂響起:“黑暗的森林里,水滴的氣息,側(cè)耳可傾聽;溫柔的風(fēng),狂放地吹,是為了治療傷口;有時(shí)候,雖然什么都不明白;事到如今,我想告訴你,我已明白”,她和母親之間的事情算是在無言中彼此明了了。
印象深刻的是市子說自己的母親是個(gè)很容易胡編亂造信口開河的人,以致她一直以為自己“胃里真的住著青蛙”,伍斯特醬和榛果巧克力醬則是自家的獨(dú)創(chuàng)。母親走了以后,市子才發(fā)現(xiàn)自己被騙了。但是很快她就釋然了,因?yàn)椤罢Z言不可信,身體體驗(yàn)到的才是真的”。
整部影片的題眼就這樣被小姑娘輕描淡寫地講出來,有宿慧或者悟道已久終于醍醐灌頂?shù)奈兜?,但放到影片的?dāng)時(shí)情境中又非常自然。對于“棄女”市子來說,成為“被嫌棄的松子”或者咬咬牙努力活下去,已經(jīng)不是需要鄭重選擇的難題,而是母親以及童年種植下的種子在她身上發(fā)芽,即使母親不辭而別,她與外面的世界格格不入也阻擋不了地發(fā)芽。
《小森林 夏秋篇》的結(jié)尾其實(shí)落了一點(diǎn)俗套。在收到母親的來信之前,市子正琢磨滿園的綠葉菜無論加鹽加醬油還是味噌,都做不到母親炒的菜那樣好吃。最后她才發(fā)現(xiàn),母親的訣竅是為每一棵蔬菜剝筋。于是恍然大悟,小時(shí)候常常因?yàn)槟赣H只做一盆蔬菜而埋怨她“偶爾也可以做點(diǎn)費(fèi)力的菜吶”并不公允,原來母親的炒蔬菜也下了很大的功夫。
是常見的日式結(jié)尾,她和母親之間的種種也只是蜻蜓點(diǎn)水隱而不喻。但是對我們來說,畢竟學(xué)到了要想綠葉菜更鮮嫩可以下點(diǎn)功夫把菜筋剝?nèi)サ母[門,這就是一部提倡自己去體驗(yàn)的電影能帶來的最身體力行的東西了。
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