【編者按】

        2015年1月1日起，國家正式施行新《環保法》，此法被視為史上最嚴環保法。所謂環境破壞，一方面體現于環境污染；另一方面則體現于生態破壞。之所以會發生環境破壞，與人類生產、生活的方式有關，反過來環境也深刻影響著人類的生產、生活。

        復旦大學歷史地理研究中心教授王建革說，傳統時代人類的生產、生活即對環境生態發生作用，使其變化。然而傳統時期的戰爭破壞等，事實上，并沒有形成對生態環境不可逆轉的崩潰，相對而言，真正的損害更多源于人在和平時期的愚昧。

        談起江南的生態變化：鑒湖的消失，吳江的成陸，黃浦的改道，都是過度開發和過度占有水面引起的。盡管這樣，江南也因此改變而養活了更多的人，生態環境沒有遭受到質的破壞。真正的挑戰來自于20世紀到21世紀的改變，城市的擴展使江南面臨的挑戰高于以往任何時期。

        近日，王建革教授接受澎湃新聞（www.6773257.com）記者專訪，講述鑒湖、吳江、松江鱸魚等典型江南景致的歷史變遷，令人不禁發問：何處是江南？

        

        澎湃新聞：俗話說“上有天堂，下有蘇杭”，蘇杭為何能有此美譽？

        王建革：唐宋時期就有這樣的表達，之后便家喻戶曉，一般是來形容蘇州、杭州的繁榮、富庶，風景優美。

        不過，認真講來，我以為從唐宋至于明清，隨著江南地區的開發，這句話的內涵實際上已經發生了變化。“蘇杭”所指代的地域以及“天堂”所表達的景觀都不一樣了。

        太湖以東的長江三角洲是江南代表區域，特別以吳淞江為中心，是最經典的江南概念區。六朝時期，長江三角洲的地位在經濟、政治與文化和環境上，與長江中游是相當的，所以庾信的《哀江南賦》，描述的是一個很大的江南地域。以后，江南的概念越來越集中于長江三角洲。

        我沒有做過這方面的專門研究。但是，我以為，唐代以前“蘇杭”指代區域的意味更重，也就是長江三角洲。到宋代以后，特別是伴隨明清時期江南市鎮的興起，“蘇杭”指代城市的意味更重，也就是蘇州、杭州。

        唐代說江南好，是以其自然生態與農業生態為主。早期江南生態良好，具有極佳的豐水環境，到唐代呈現的是一派壯美的景觀。自宋而后，至于明清，江南農業生態環境成熟，興建了不少城市園林，城市的作用日益凸顯，人文景觀更加突出。這時候說蘇杭是“天堂”則是重在其經濟富庶，文化繁榮，以及優美的城市景觀。

        宋以后的江南之美與江南水鄉生態的變化、蘇州、杭州的城市發展，以及大運河的作用、文化人的經營等都有一定的關系。        

        澎湃新聞：從宋以前的“自然美”到明清時期呈現出的“人文美”，江南水鄉的生態景觀最主要的變化是什么？

        王建革：最主要是水環境的變化，簡單地說，從大水面變成小水面，農田從大圩變成小圩。這個過程歷時近六百年。

        先說早期江南的水和田是什么樣的。

        整個太湖是個碟形盆地，西面的水由高向低流入太湖，東面的水以涌漲的方式通過吳淞江向東流到地勢高一些的岡身地帶，然后再由高到低排入大海。水流以溢漲的方式外流，看起來好像是排水困難，實際上則是充分滋潤了太湖東部地區土地。這也是江南成為“魚米之鄉”的優越條件。

        

        早期江南的農業生產以火耕水耨的方式進行。這種“火耕”不是伐樹的火耕，而是體現在燒雜草上。整個江南就是一片沼澤地，人們先在地勢較低的地方耕作，在低洼地區四周筑堤防水，堤上有閘，平時御水，旱時放水。這種做法叫“圩田”，漢代即有，唐代時已經很發達了。

        宋以前，人們多是循著自然水道改造水利，所以圩田面積大。這樣發展起來的農業區，最早是在蘇州、錢塘一帶，其后是常熟、松江。當時江南最大的兩個水面，一個是鑒湖、一個是吳江（吳淞江）。相較之下，今天我們看到的西湖在那時實在不值一提，面積小，景色也不美。

        唐前期很少有詩人歌頌江南。劉禹錫在長江中游留下許多岸景描寫，但在吳淞江留下的詩句卻是這樣的：“吳越古今路，滄波朝夕流。從來別離地，能使管弦愁。江草帶煙暮，海去含雨秋。”還有，杜牧的《泊松江》：“清露白云明月天，與君齊棹木蘭船。風波湖雨一相失，夜泊橫塘心渺然。”可以看出，那時候的江南就是茫茫然一片水域，有塘有浦，圩中有人家，這與明清時期的江南景觀太不一樣了。  

        澎湃新聞：那么，吳江、鑒湖兩大水域經歷了怎樣的變遷？

        王建革：這兩個水面是怎么消失的？宋代以后，國家水利，首重運河。為了保證運河水道的疏通，而選擇橫截水流，河道淤積加強。淤積多了，又繼續挖河疏浚。吳江和鑒湖兩個大水面的消失，也與此背景相關。

        北宋時，吳江縣城被吳淞江所分隔，百姓往來靠船只擺渡。于是，有人建議募款修橋，此后便修建了吳江長橋。先是木橋，元代時改建為石橋，有幾十個橋孔，明清時期又歷經多次修建，這座橋也叫垂虹橋。元代詩人薩都剌的詩這么說：“插天帶東勢嵯峨，截斷吳江一幅羅。江北江南連地脈，人來人往渡天河。龍腰撐云漁舟去，鰲背高馳駟馬過。橋上青山橋下水，世人曾見幾風波。”可見，吳江長橋橫跨湖澤的磅礴氣勢。

        然而，修筑堤岸、建了長橋之后，經歷長時間的自然變遷和人為改造，使得吳江長橋周邊地貌逐漸改變，湖澤河港多數填為平壤，灘涂上升為陸地，農田開墾加強，水域變小。吳江區逐漸陸化，成為農業區。

        

        再說鑒湖的歷史變遷。東漢順帝永和五年(公元140年)，會稽太守馬臻率領民眾在南部大規模筑堤擋住下瀉的洪水，這條人工大堤攔截了會稽、山陰兩縣三十六溪之水，形成了周長三百一十里、寬約五里的狹長形大湖，這就是號稱八百里的鑒湖。在唐代，鑒湖之美遠高于西湖，有大面積的荷花。

        后期，由于錢塘地區修建海塘，鑒湖任人破壞，到宋代浩蕩的鑒湖就不復存在了。這以后，西湖才因其山環水抱的環境，地位逐漸提高。

        這以后江南的水環境與水鄉生態向另一個方面發展：農業生態環境日益成熟，小農經濟、城市園林、桑基漁塘興起，就呈現出明清時期的江南景觀。雖說，就自然景觀而言，其質量在下降，但是經濟更加繁榮。        

        澎湃新聞：您曾做過研究認為，在江南水鄉生態的變遷過程中，唐詩宋詞中所描繪的松江鱸魚在明代時已經消失了。這是怎么回事？

        王建革：莼菜鱸魚是江南美味，這在文人詩賦中有不少描述。但事實上，唐宋詩歌所稱頌的美味的鱸魚在明代就沒有了。今天復旦生命科學學院也在恢復、保護松江鱸魚，這已并非是唐宋時期人們所說的松江鱸魚了。

        松江鱸魚是一種降海洄游型魚類，產卵場在潮間帶，產卵期為二月中旬至三月中旬，一般雄魚先達產卵場，鉆入牡蠣殼堆成的洞穴中，等待雌魚前來產卵。繁殖后雌魚離去，至近岸索餌，雄魚護卵，需要在洞穴中逗留一段時間再到近岸索餌。

        早期江南湖泊眾多，魚的種類也很多。吳淞江外口與岡身外圍地帶曾有良好的產卵環境，松江鱸魚的減少正與這種豐水環境和產卵環境的改變有關。由于這種松江鱸魚對吳淞江水域條件的敏感，所以非吳淞江水域的周邊地區沒有珍味松江鱸魚。

        簡單地說，珍味松江鱸魚聚集地位于吳淞江與太湖相接之處。原本吳淞江非常寬泛，許多地方沒有筑堤，江身是一片寬泛的水域。昆山低地水流漫流，有豐富的餌料，利于鱸魚的繁殖與成長。元以后吳淞江淤積加劇，治水者人為改變了昆山一帶吳淞江河道的主干河流地位，也改變了太湖以東水網的水流方向。吳淞江河段雖然保存，但水流細微，松江鱸魚基本無法洄游；黃浦江段水流湍急，也難以洄游。珍味松江鱸魚從此絕種。

        明代陳鑒在記載江南名魚時，明顯沒有記到珍味松江鱸魚。“又有菜花小鱸，僅長四寸而四鰓。產松江，蘇子所謂松江之鱸也。”這是他對當時松江鱸魚的記載。這種菜花小鱸是宋代就有的差味松江鱸，珍味松江鱸魚消失后，差味小松江鱸逐步被稱為松江鱸魚，并在近代成為魚類分類學上的松江鱸魚。其實，后來被視為“松江鱸魚”的這一種差味小松江鱸分布于全國各地，不是古代的那種只存在于吳淞江的松江鱸魚。宋代的松江鱸魚，那才是代表當時江南的美味。

        因江南水鄉生態的變化而發生的植物、動物景觀的變化也并不只此而已，松江鱸魚只是一個典型案例。        

        澎湃新聞：請您具體談談水鄉生態的變化對江南社會的影響。

        王建革：就從身邊說起。安亭屬于現在上海嘉定區，這是明代歸有光的家鄉，他曾有一段話這么說安亭：

        安亭鎮在昆山東南偏，以北三區石田，歲收于他鄉最下。往者周文襄公特為優假；規畫縣賦，以歲布予之，務紓其力，民以樂業。其后，縣官克去歲布，斂以常額，會水利益廢不治。田高，枯不蓄水，卒然雨潦，又無所泄。屢經水旱，百姓愁苦失業。然有司習聞其貧下，凡議寬恤，猶先三區云。

        你可以發問，這明明是江南地區，為什么會“屢經水旱”？原本是“魚米之鄉”的江南又怎么會收成不好，影響歲課？這與前面所說的人工水利、農業生產都有關系。因為人工水利不考慮自然因素，加上農業生產的精耕細作，導致江南地區向外排水的速度加快，而海潮上溯河道流進遭阻，潮水灌溉大大減少。原本江南的豐水環境非但水變少了，而且呈現土地旱化，整個地區對旱澇敏感度明顯提升。

        

        土地旱化，種水稻不行，那么就種棉花。棉花這種作物不怕旱，但是怕水。所以，一旦雨量增加，棉花就會受災。于是，人們又會想種水稻，水稻抵御水災的能力較強，但一旦遇旱，水稻又欠收。作物的多樣性，反而增加了這一地區旱澇災害的敏感度，所以收成常處于左右不得的狀態。

        歸有光這段話說的就是，地方政府很早就想到要為民眾減輕負擔，但是江南賦重，所減的內容也只是以布易糧的部分，百姓只好努力種棉以適應變化了的生態，一旦地方改征糧稅，馬上就會出現民不堪負的現象。

        怎么解決旱情，歸有光認為應該不惜人力和工本完成塘浦的疏浚。疏浚塘浦河道，利于引水灌溉，解決旱情。然而在一般人看來，疏浚河道往往是為了防澇。所以，他不斷以防澇為借口要求開河，解決家鄉的旱情。

        旱情與水利相關，旱情的敏感度則與作物有關。水旱災影響作物的收成，就與國家賦稅也發生了關系。旱地作物的興起帶來賦稅征改方式的爭論，田地已種植棉花，仍征水稻必然引起貧困的加劇。

        這個問題要怎么解決，官方以收折色（即將賦稅中原征財物改征其他財物的措施）的方式代替征稻，有利于地方的穩定，但有時水田在水利復興時得以復墾，官方又想征稻，官民因此發生沖突。當時嘉定已經成了植棉區，當地鄉紳就向官府申請改征折色，在他們的說法中，嘉定就是水鄉中的旱鄉。明代中后期的嘉定，完全處于一種災荒敏感狀態，這就是長期以來吳淞江淤塞引起的。