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廣東黑心廠商往扎啤里摻“毒氣”,約300瓶工業(yè)二氧化碳涉案
時值夏末初秋,來杯清涼的扎啤是不少人喜愛的消閑方式。然而就在這些爽口的啤酒中,卻發(fā)現(xiàn)了一批用有毒的工業(yè)二氧化碳氣體進行灌充的。
近日,廣東省梅州警方經(jīng)過1個多月的偵查,打掉一生產(chǎn)、銷售有毒有害食品團伙,抓獲林某朗、曾某龍等11名犯罪嫌疑人,查封、扣押涉嫌用于在生產(chǎn)、銷售啤酒中非法添加的工業(yè)二氧化碳15瓶(每瓶40升)、制成的有毒有害啤酒550公斤。
上海商學(xué)院旅游與食品學(xué)院教授胡國平告訴澎湃新聞(www.6773257.com),工業(yè)二氧化碳純度低,雜質(zhì)多,用于灌充啤酒后會產(chǎn)生混合碳氫化合物,日積月累后將對人體健康造成危害。若啤酒中注入過濃的二氧化碳,人飲用后會出現(xiàn)缺氧、全身乏力、頭痛、頭暈、耳鳴等癥狀。
警方查獲的工業(yè)二氧化碳氣體灌充機。
飲用達到30000人次
據(jù)《廣州日報》9月21日消息,11名犯罪嫌疑人分別供認了提供或利用工業(yè)二氧化碳生產(chǎn)有毒有害啤酒的犯罪事實。工業(yè)二氧化碳每瓶價格為90元,而食品用的二氧化碳要300元,差價巨大。因此,為牟取不正當(dāng)利益,此次涉案的扎啤幾乎清一色都是使用工業(yè)二氧化碳灌充的。
胡國平告訴澎湃新聞,二氧化碳主要在啤酒中起到產(chǎn)生泡沫的作用,傳統(tǒng)的啤酒工藝不需要添加二氧化碳,該氣體會在發(fā)酵過程中自動產(chǎn)生。而扎啤不同于一般啤酒,飲用時需用扎啤機加入食用二氧化碳,使其更加爽口。
但如果使用工業(yè)二氧化碳灌充扎啤,不僅可能會使扎啤的口感風(fēng)味下降,其所含雜質(zhì)會殘留在啤酒中,長期飲用會對人體健康造成危害。
此外,胡國平介紹,就算是添加了食用二氧化碳的啤酒也需儲藏二至三天,使其充分混合后才能進行灌裝銷售。一些犯罪團伙根本不懂得啤酒加工工藝,肆意、非法添加,若是二氧化碳的濃度過大,人飲用后會出現(xiàn)缺氧、全身乏力、頭痛等癥狀。
犯罪嫌疑人交代稱,其經(jīng)營的工業(yè)氣體供應(yīng)站從2009年以來共向涉案的扎啤城售出約300瓶工業(yè)二氧化碳氣體,可生產(chǎn)有毒有害啤酒大約480噸。折算下來,飲用過這些有毒有害啤酒的消費者人數(shù)為3萬多人(次)左右。
近年來屢屢發(fā)生類似案件
澎湃新聞搜索后發(fā)現(xiàn),近年來已發(fā)生多起違法使用工業(yè)二氧化碳灌充扎啤的案件。
2010年12月31日,重慶警方接到線索:重慶鑫晨氣體有限公司涉嫌用工業(yè)二氧化碳冒充食品添加劑液體二氧化碳銷售給飲料、啤酒生產(chǎn)企業(yè)。
據(jù)《遼沈晚報》2013年9月24日消息,遼寧營口站前區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊接到市民報案,稱在一家飯店喝扎啤后出現(xiàn)頭暈惡心癥狀,懷疑扎啤有問題。警方調(diào)查并提取扎啤樣品送到國家權(quán)威部門檢測,結(jié)果顯示碳氫化合物總量嚴(yán)重超標(biāo),超出標(biāo)準(zhǔn)達1426倍。隨即,警方將犯罪嫌疑人蒯某抓獲歸案。
《山東商報》2014年1月24日消息,煙臺公安機關(guān)打掉一個用工業(yè)二氧化碳制售假劣啤酒的窩點,涉案價值巨大,已抓獲主要犯罪嫌疑人5人。
二氧化碳是啤酒重要成分之一,是發(fā)酵過程中自動產(chǎn)生或部分人工補充,其含量多少直接影響啤酒口感、風(fēng)味及保質(zhì)期。
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