對于每天忙忙碌碌的上班族來說，想要在工作日里坐下來，慢悠悠地享受一頓營養豐富的早餐，那可真的是難上加難的事情。走在路上隨便買個煎餅，或者在公司門口的便利店買上幾個包子和一杯牛奶，三下五除二地快速把東西吃完，甚至有時候不吃早餐，只用咖啡代替，才是大部分人的常態。

那么問題來了，為什么我們總是吃不好早餐？撇開其他的原因不談，最關鍵的一點可能在于，年輕人的早起困難癥直接導致了晨間安排緊張，而早餐就成了最容易被拋棄的一個環節。想要解決這一點，最根本的辦法當然是讓自己變身成為一個晨型人，給自己留出足夠多的時間去做一份營養豐富又美味的早餐，但如果實在無法早起的話，那么不妨考慮換一種方式，在前一天的晚上給自己準備好第二天一早的早餐，然后利用不多的時間，迅速解決戰斗，如今非常紅火的冷泡燕麥，就是不錯的選擇。

所謂的冷泡燕麥，其實指的是在將牛奶、酸奶之類的飲料與即食燕麥片混合，浸泡過夜的一種做法。在一整個晚上的時間里，燕麥片會吸飽水分，變得柔軟爽口，你只需要在第二天早上給自己準備一些簡單的水果或者蛋白質，就能滿足基本的早餐營養需求。

椰香冷泡燕麥

原料：

即食燕麥片、牛奶、椰糖漿、藍莓、樹莓

做法：

1、取一只干凈的杯子，將即食燕麥片倒入；

2、將適量牛奶倒入杯中，以超過即食燕麥片大約2指左右的高度為宜；

3、將燕麥和牛奶攪拌，之后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏浸泡一夜；

4、第二天早上起來，將已經泡好的冷泡燕麥取出，加入椰糖漿調味，之后加入藍莓和樹莓，攪拌均勻即可食用。

Tips：

1、即食燕麥片擁有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，對于有便秘等問題的人來說，適當攝入燕麥片有助于緩解問題；

2、椰糖漿的用量應適當控制，畢竟吃多了糖對身體并沒有什么好處，如果你可以接受不額外添加糖分的話，也可以直接將泡好的燕麥混合水果食用；

3、全脂牛奶能夠營造出更好的風味，但要是你在控制體重，也可以考慮使用低脂或者脫脂牛奶；

4、藍莓和樹莓目前在市場上比較好買，但這并不是標配，你完全可以根據時令來調整水果的種類。

酸奶堅果冷泡燕麥

原料：

即食燕麥片、酸奶、堅果組合、奇亞籽、奇異果

做法：

1、取一只干凈的杯子，將即食燕麥片和適量奇亞籽倒入；

2、之后將酸奶倒入杯中，以超過燕麥片和奇亞籽大約3指高的高度為宜；

3、將所有原料在杯中攪拌均勻，視情況可再度加入適量酸奶，之后放入冰箱冷藏室冷藏浸泡一夜；

4、第二天早上起來，將堅果組合和處理好的奇異果倒入已經泡好的奇亞籽冷泡燕麥內，攪拌均勻即可食用。

Tips：

1、奇亞籽和燕麥都會吸水，因此在酸奶的用量上需要加大比例，以獲得更好的口感；

2、堅果組合的配置可以根據自己的喜好而定，如果不想動腦子的話，市面上的每日堅果類產品都可以直接使用；

3、講究的話可以考慮將奇異果去皮切塊后食用，但你如果趕時間，也可以直接用勺子來處理奇異果；

4、建議使用無額外添加物的酸奶；

5、如果想要拍照，那么請一定要選擇一個透明的好看杯子。