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春天來了，一切都像剛睡醒的樣子，一場小雨后，你仿佛聞到了屬于春天的味道，那味道有點濕潤，有點土腥……還有點熟悉，有點上頭……

要知道人類對嗅覺的記憶其實要比對視聽的記憶更加持久牢固，往往一種味道就能勾起一段回憶，比如蒜末蔥絲熱油和滾燙的豉油交融在一起，你馬上就會想起逢年過節一家人吃清蒸鱸魚畫面。

又比如六神花露水那混合著酒精的刺鼻香氣，會讓你想起奶奶外婆的往事或者夏日擁擠的集體宿舍，有些甚至不用真正聞到，光是聽到就能想起那副畫面，比如丁香和醋栗的味道。

“中國神水”乃男女宿舍必備佳品，來源 攝客微刊（梁嘉濠）

那么春天的味道為什么那么令人熟悉呢？不是因為你每年都細細品味春天的氣息，而是石楠花那腥臭的味道讓你想起了一個人寂寞的時光，又讓你想起了曾經翻云覆雨的日子。

看破不說破，懂的都懂……好吧，其實就是石楠花的味道很像新鮮精液的味道，大家都是人工授精養殖繁育的，應該明白的吧：）

其實植物有怪味是一件再正常不過的事了，比方說大王花，為了吸引蒼蠅等食腐昆蟲，它的味道就非常惡臭，被人形容為“無與倫比的難聞”。

又比如花黃水芭蕉，表面上看清秀鮮艷，實際上卻會散發出類似臭鼬的厚重氣味，更奇葩的是冬眠后的熊還會把它當瀉藥吃，排空整個冬天宿便。

不管怎么奇葩怎么惡臭，這些植物也都是秉著自己的生存法則活著，它們也幾乎不太會出現在人類的世界里，畢竟誰惹一身臭呢？

可是問題到石楠這里就有點奇怪了，不說味道背后的含義有多令人尷尬，就這股子腥臭味也絕對是一頂一的難聞，最可怕的是石楠在各大城市遍地開花（字面意思），難免讓人搞不懂種植它們的動機。

每年一到四月份左右，石楠花就會成為熱門話題，比如在武漢的湖北工業大學，禮堂有石楠花，科技樓有石楠花，教學樓附近還有一條“石楠花大道”，學生們早在疫情之前就已經適應了每日口罩不離的日子。

全國各地，尤其是南方的高校，可謂苦不堪言，華中師范大學、華中科技大學、武漢理工大學、中南財經政法大學、上海交通大學、南京財經大學、東南大學……相繼淪陷。

對廣大在南方求學的大學生，最悲哀的不是吃不慣當地的食物適應不了當地的氣候，而是別人學校的校花去參加選美，自己學校的校花是石楠花（沒有針對上海交大的意思啊）。

截圖出自B站@上海交通大學

上海交大的同學們甚至還喪心病狂地將石楠花里的精華提取出來，制作成了“石楠純露”，讓校花時刻陪伴在每一位幸運的學子身邊。

瞎扯了那么多，所以石楠花的味道究竟從何而來？為什么和那種體液如此相似？

石楠雖然名字有點古怪，但它其實是薔薇科大家族中的一員，跟我們常見的蘋果、山楂、櫻桃、梨都是扯得上親戚的。

它每年4-5月開花，復傘房花序遠看有種花團錦簇的感覺，如果走近還沒被熏倒的話，石楠花其實也相當好看，和薔薇科的其他親戚們開的花有挺多相似的地方。

石楠花的花序

其實氣味像精液的花也不是僅石楠花一家，在模仿上更加專業的是板栗花，確切的說是板栗的雄花（精液味不就得是雄的嘛），由于它的氣味太有代表性，甚至被反過來用于形容精液的味道。

不過呢，板栗花的氣味其實和精液的氣味只是在嗅覺層面相似，若是深究，它們所含有的揮發性物質其實是完全不相同的。

2018年，張小平（Xiao ping Zhang音）的“板栗花散發的精液樣氣味的中性解吸萃取大氣壓化學電離質譜分析”中指出，板栗花中鑒定出二十種揮發物，大多數含氮，其中對精液樣氣味貢獻最大的是1-吡咯啉、1-哌啶，2-吡咯烷酮和苯乙胺。

而精液中的氣味來源主要是精胺，這種物質被認為是由精囊分泌的精囊液經前列腺氧化后分泌的，也是精液正常的標志，如果沒內味兒，很可能是因為前列腺發生了病變，比如很多前列腺炎患者的精液就聞不到這種氣味。

所以板栗花和精液算是殊途同歸，說不上誰模仿誰。至于石楠花，它的氣味從源頭上來說是與精液更為相似的，都是來自胺類物質。

像是薔薇科山楂屬、梨屬的花，味道同樣相當上頭，這是由于它們含有三甲胺等物質。不過很遺憾，目前還沒有具體的研究找出石楠花氣味的真正源頭，但是可以確定是揮發性的胺類物質。

這種梨樹被稱作“semen tree”

事實上在其他國家，比如澳大利亞和美國，他們眼中的“精液樹”并不是石楠花，而是一種觀賞梨花Pyrus calleryana，氣味的元兇也是三甲胺以及二甲胺。

或許你會奇怪，這些植物為什么要散發出這么奇怪的氣味呢？答案也很簡單，當然是為了吸引昆蟲為它們授粉。

這背后的邏輯可能是因為胺類物質與腐敗的關聯性，前面提到了精胺的產生需要氧化的過程，微生物降解蛋白質中的氨基酸也會產生胺類物質，比如聽起來就很惡臭的尸胺和腐胺，這些物質的氣味也是腐生昆蟲尋找食物的關鍵。

植物利用某些昆蟲對這類氣味的喜好，騙它們來幫自己完成生育大計是相當聰明的做法。所以很多在種屬關系上比較遠的植物不約而同走上“氣味大師”的路子，算是“英雄所見略同”。

好了，接下來就輪到那個終極問題了，那么臭，為什么要種？

其實吧，石楠這種植物除了開花的時候味兒比較大之外，就沒有什么明顯的缺點了。它耐寒耐旱，耐貧瘠，扎根深，萌發力強，還耐修剪，既可以做灌木狀叢植，也可以做喬木狀栽培，簡直是為城市綠化而生的。

春季的花朵繁盛觀賞性不錯，秋季的果實紅艷也算養眼，還可以為留鳥提供過冬的食物。

更強的是某些品種，比如紅葉石楠吸收對大氣中二氧化硫的吸收凈化能力比較強，還有不錯的滯塵能力，即靠茂密的樹冠降低風速使灰塵下沉到葉片或地面，因此把它種在污染嚴重的工業區和車流量大的路邊都是極好的。

雖然每年總有那么一段時間有點臭，但整個花期其實也就7-10天，忍一忍就過去了，看在它其他優點的份上，總歸是算個好同志。所以石楠樹才會在南方被廣泛種植，被各大高校所追捧，不能因為一個缺點就否定了它的全部。

如果這么說你仍然沒辦法接受石楠花那令人尷尬的氣味，那你不妨用這種思路想一想：憑什么我們人類繁殖的時候可以有內味，人家石楠樹繁殖的時候就不能有呢？

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原標題：《明知道石楠花的味道令人尷尬，為什么我們還那么愛種它？》

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