在上海市徐匯實驗小學的校園內，到開心菜園親手播種成為了孩子們的最愛。校長焦軼萍告訴澎湃新聞（www.6773257.com）記者，為了在孩子們心中牢牢栽種下愛糧節糧的意識，學校開發了“樂食”食育課、美食節活動周等課程和活動，將光盤理念與孩子的日常學習生活更緊密地聯結。

徐匯區教育學院附屬實驗中學探究園  本文圖片均為 上海市教委提供

徐匯區教育學院附屬實驗中學則圍繞農作物栽培的過程和相關技術，開發了《現代農業》課程，引導學生在解決問題過程中體驗種糧之辛苦。

徐匯實驗小學的開心菜園

上海師范大學的云餐廳是校園里的“網紅”用餐地，這里打破了學校提供什么學生就只能吃什么的傳統食堂模式，上師大徐匯校區飲食中心主任楊慧告訴澎湃新聞記者，在云餐廳，學生們想要吃什么，云餐廳就引進什么，并設置淘汰制。

集結了眾多人氣餐飲品牌的上師大云餐廳

該校研究生宋劍秋表示，足不出校，就能吃上自己喜愛的美食，因此同學們們的“干飯”熱情高漲，“光盤俠”越來越多，“必剩客”越來越少。

華東理工大學開設了“美食與生活”課，同學們5人一組，或擔綱“操刀上陣”的“大廚”，或是辛勤打下手的“田螺姑娘”，密切配合，完成美食的制作。

4月15日，教育部在華東理工大學召開“美好‘食’光”——全國教育系統制止餐飲浪費工作現場推進會。教育部副部長宋德民指出，教育系統實施“制止餐飲浪費 培養節約習慣”行動以來，學校餐飲浪費現象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學生食物剩余率有了明顯下降，制止校園餐飲浪費取得階段性成效。

澎湃新聞記者從上海市教委獲悉，按照教育部部署要求，上海在全市3400余所學校、300余萬名師生群體中全面開展“制止餐飲浪費行為、培養節約習慣”專項行動。教育系統各單位建立常態化監督檢查機制和餐飲浪費舉報投訴機制，把節約糧食、制止餐飲浪費等內容寫入學校管理制度、師德師風建設、學生行為規范等規章制度之中。

上海在全市各級各類學校推進“愛惜糧食”“健康生活”“科學用餐”宣傳教育活動，并通過家校共建機制，帶動家庭杜絕浪費行為。提升校園餐飲服務質量，通過政府補貼等形式，鼓勵學校定期更新菜品、推進傳統節日食品和風味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系，并在此基礎上，推行“半份菜”“小份菜”等點餐服務方式，引導師生合理適量用餐、避免餐飲浪費。

與會代表走進上海校園，了解學校制止餐飲浪費的經驗做法。圖為與會代表在華東理工大學現場觀摩勞動教育實踐基地。

上海正著力打造節約型智慧食堂，利用大數據等技術智能分析學校就餐峰谷人數和學生個人用餐習慣，有針對性的改進供餐類型、數量和形式，為“愛糧節糧”行動提供技術支撐，加強科技創新，探索運用新技術、新工藝、新裝備，將信息技術、物聯網、人工智能和現代食堂管理相結合，促進學校餐飲管理水平提升。